Umfrage: Airfryer/Heißluftfritteusen
Welche Erfahrungen machen Sie beim Zubereiten von Speisen im Airfryer?
Ernährung
Insekten als Lebensmittel: Büffelwurm, Heimchen und Co
Ende Jänner erteilte die EU-Kommission Zulassungen für die Verarbeitung weiterer Insekten in Lebensmitteln. Wir haben einige der Spezialitäten verkostet.
Vegane Ernährung: Mythen im Faktencheck
Wir haben uns angesehen, welche Vorbehalte berechtigt und welche Irrglaube sind.
Getreidealternativen: Hirse, Grünkern, Rollgerste & Co
Weizen und Reis spielen in der Ernährung eine große Rolle, doch es gibt noch andere Körner, mit denen sich unser Menüplan bereichern lässt.
Fleisch-und-Veggie-Produkte: Verkostung
In Supermärkten und bei Diskontern werden immer mehr Mischprodukte aus Fleisch und vegetarischen Bestandteilen angeboten. Wir haben die Produkte verkostet.
Fleisch & Veggie: Mischprodukte aus Gemüse, Getreide und Fleisch
Unserer eigenen Gesundheit und der Umwelt zuliebe sollten wir weniger Fleisch konsumieren. Ein erster Schritt dazu können Mischprodukte sein.
F.X.-Mayr-Kur
Hat die F.X.-Mayr-Kur gesundheitliche Vorteile bzw. kann sie Erkrankungen vorbeugen oder diese behandeln?
Vegane Schutzhütte - ohne Schweinsbraten
Die Franz-Fischer-Hütte zeigt: Ernährung ist ein Klimathema, auch auf über 2.000 Metern. Zu Besuch auf der ersten rein vegetarischen und veganen Schutzhütte des Alpenvereins.
Test Säuglingsnahrung: Zusammensetzung, Schadstoffe, Qualität
Wir haben gemeinsam mit Stiftung Warentest 18 Pre-Nahrungen getestet. 12 Produkte schneiden mit "gut" und sechs mit "durchschnittlich" ab.
Test Nutri-Score Tiefkühlpizza: Welche Nährwertzusammensetzung haben Tiefkühlpizzen?
Wir haben den Nutri-Score von 207 Tiefkühlpizzen berechnet. Gut ein Drittel aller Produkte haben den Nutri-Score A oder B und sind am ehesten zu empfehlen.
Junkfood: Werbeverbot wirkt
Werbung wirkt, Werbeverbote auch. - London macht es erfolgreich vor; Wien schweigt.
BEN & JERRY’S Cookie Dough Eis: Wie gefährlich ist roher Teig?
Naschen vom rohen Teig? Besser nicht, denn hier können Gesundheitsgefahren lauern! Aber BEN & JERRY’S Eis bietet mit Cookie Dough (übersetzt: roher Keksteig) genau diesen Genuss. Kann man das ohne Bedenken essen?
OptiFibre: Luft für die Verdauung?
Ärger über so viel Luft in der Verpackung! Die große Dose OptiFibre von Nestlé ist mal zur Hälfte, mal zu zwei Drittel mit Ballaststoff-Pulver gefüllt. Fehlerhafte Charge? Der Hersteller ersetzt Reklamationsware und verbessert den Produktionsprozess.
Alpenstark Bio Hagebuttenpulver: „heimisches” Superfood aus Chile?
Das darf nicht sein! Auf Anfrage gibt der Tiroler Kräuterhof bekannt: Das angeblich heimische Superfood Alpenstark Bio Hagebuttenpulver stammt aus Südamerika! Die verpflichtende Herkunfts-Kennzeichnung findet sich jedoch nicht am Produkt!
KONSUM-Ente: Die Gewinner des Negativpreises 2021
Titandioxid am Teller. Gewinner unseres Negativpreises 2021 ist Dr. Oetker. Der Konzern mutet den Kunden in Österreich in seinem Kuchendekor Titandioxid zu. In Deutschland wurde die umstrittene Chemikalie längst aus den Produkten des Konzerns verbannt.
Planetary Health Diet 3/2022
Die Art und Weise, wie wir essen, wirkt sich nicht nur auf unsere Gesundheit aus, sondern auch auf den Zustand unserer Erde.
Linsen und Bohnen für jeden Tag
Einkauf, Zubereitung und Lieblingsrezepte
Doppelherz Ingwer + Kurkuma: Nahrungsergänzungsmittel mit viel Zucker
Der süße Geschmack des Heißgetränks macht skeptisch: Wie viel Zucker liefert dieses Nahrungsergänzungsmittel ungeahnt mit? Das Pulver Doppelherz Ingwer + Kurkuma zum Aufgießen soll Gesundheit und Immunsystem unterstützen, enthält allerdings viel Zucker.
Lindt Excellence 99 % Cacao: Gramm-Angabe jetzt auf der Schauseite
Alle Lindt-EXCELLENCE-Schokoladentafeln stecken in gleich großen Kartons, aber die Inhaltsmenge ist unterschiedlich. Das verwirrte Konsumentinnen und Konsumenten. Jetzt befindet sich auch bei der Sorte 99 % Cacao die Gramm-Angabe deutlich auf der Verpackungsvorderseite.
Weg mit dem Speck
Wie wir uns ernähren, hat nicht nur Auswirkungen auf die Gesundheit – sondern auch verschiedene Umweltfolgen. Eine pflanzenbasierte Ernährung und biologisch erzeugte Nahrungsmittel können signifikante Beiträge im Kampf gegen Klimawandel, Artenverlust und Co leisten.
Supermarktprospekte: Werbung für Ungesundes - Falsche Versuchungen
Wir haben die Flugblätter und Werbeprospekte von Supermärkten und Diskontern analysiert. Sie sind kein guter Leitfaden für eine gesunde Ernährung.
Sport im Alter: "Krafttaining steigert Zufriedenheit" - Interview mit Barbara Wessner
Wollen Sie im Alter fit bleiben? Machen Sie Sport. Wir sprachen mit Prof. Barbara Wessner von der Forschungsplattform „Active Ageing“.
Basilikum-Pesto - Bitterer Beigeschmack
Wir haben 13 Produkte getestet. Einige enthalten Mineralöl- und Pestizidrückstände. Wer halbwegs sichergehen möchte, sollte zu Bio-Produkten greifen.
Milchersatzprodukte aus Hafer, Soja, Mandel, Kokos - Bio hat die Nase vorn
Konsumenten greifen vermehrt zu Milchersatzprodukten aus Hafer, Soja, Mandel oder Kokosnuss. Wie steht es um die Qualität der Produkte?
PURE Pasta Bolognese - Verwechslungsgefahr mit Logo für vegane Speisen!
Das Logo der PURE-Produkte wirkt wie das „V“ des Gütezeichens für vegane und vegetarische Produkte. – Die Pasta Bolognese enthält jedoch Hackfleisch (Faschiertes)! Das führt zur Verärgerung bei Konsumentinnen und Konsumenten, die mit diesem Produkt vermeintlich vegetarische oder vegane Kost kaufen.
Lebensmittelkonsum: Auswirkungen - Schaler Beigeschmack?
Kaffee und Schokocreme am Morgen, ein Schnitzel zu Mittag und abends Sushi – lukullische Genüsse, die aber auch einen schalen Beigeschmack haben.
Spar Veggie Bio Aufstrich Grünkern - Bohnen-Aufstrich gibt sich als Grünkern-Kost aus
Reichen 4 Prozent Grünkern, um ein SPAR Veggie Bio Aufstrich „Grünkern“ zu sein? Nicht wirklich! Den größten Anteil bestreiten weiße Bohnen, was beim ersten Blick auf die Verpackung jedoch nicht auffällt.
Haferflocken - Heimisches Superfood
Vom faden Getreidebrei zum Trendfood: 8 Fakten und Rezept-Ideen rund um das vielseitige Getreide
Erdnüsse und Paranüsse - Gesunder Snack?
Sie sind gesund – vorausgesetzt, sie sind nicht ranzig oder mit Schimmelpilzen belastet. Wir haben gesalzene Erdnüsse und Paranüsse untersucht. Nicht alle Produkte waren in Ordnung.
Superfood: Chia, Goji & Co - Vorteilhaft für die Gesundheit?
Viele sehen sogenannte "Superfoods“ als Bestandteil einer gesundheitsbewussten Ernährung.
Krebs und Ernährung - Bewegung ist wichtig
Gemüse, Linsen, Vollkornprodukte, Obst: Wer viel Pflanzenkost in seinen Speiseplan einbaut, senkt sein Risiko, an Krebs zu erkranken.
Vegane Burger - Gesünder als aus Fleisch?
Die fleischlosen Burger werden immer beliebter, doch sind sie wirklich eine gesündere Alternative zu Fleisch und können sie geschmacklich mithalten?
Veganismus: zu wenig Jod - Nährstoffversorgung untersucht
Wer sich vegan ernährt, hat ein erhöhtes Risiko für Jodmangel. Darauf deuten Forschungsergebnisse des deutschen Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) hin.
Hummus - Nichts zu kichern
Die vegetarische Spezialität aus dem Orient wird auch bei uns immer beliebter. Wir haben zehn Produkte aus dem Supermarkt getestet, drei davon sind sehr gut.
Aus für "Incredible Burger" - Urheberrechtsverstöße
Nestlé darf seine veganen Hamburger nicht mehr "Incredible Burger" nennen, entschied der Internationale Gerichtshof.
Eiweißpulver für Sportler - Wie sinnvoll sind solche Drinks?
Braucht der Körper von Sportlern extra Eiweiß? Ein Test von 21 Produkten gibt Anworten.
Eier-Boom durch Corona - Engpässe bei Bio-Eiern
Die Proteinquelle erfreute sich nicht nur zu Ostern, sondern auch bei den Hamsterkäufen zu Beginn der Coronakrise großer Beliebtheit.
Teller statt Tonne
Lebensmittel im Wert von über einer Milliarde Euro landen hierzulande Jahr für Jahr im Müll. Ein Schlüssel zur Reduktion sind Haushalte und Konsumenten – aber nicht nur. Ein Plädoyer für verwendeten statt verschwenden.
Vegane Burger - Der beliebte Fleischersatz
Immer mehr Konsumenten greifen zu veganen Burgern. Doch woraus besteht der Fleischersatz, ist er gesünder und nachhaltiger als Fleisch und wie gut schmeckt er?
Vitalakademie: Irreführende Geschäftspraktik - VKI gewinnt Klage
Die Werbung der Vitalakademie für die Ausbildung zum "diplomierten Ernährungstrainer" ist irreführend. Das entschied das Landesgericht Linz nach einer VKI-Klage.
Chia-Samen: Wirkung - Gesundheitsfördernd?
Sinkt durch den regelmäßigen Konsum von Chia-Samen das Körpergewicht, der Blutzuckerspiegel oder der Cholesterinspiegel?
Nutri-Score - Ampel mit Sinn
Besser einkaufen. Der Nutri-Score hilft bei der Auswahl gesünderer Lebensmittel. Wir erklären, wie er funktioniert.
Waschmaschinen-Service - Geduldsprobe
Fünf Wochen warten, bis die Waschmaschine repariert ist - oder einen Monat, und sie bewegt sich doch nicht. Eine Zumutung findet unser KONSUMENT-Redakteur. - Mehr dazu im "Aufgespießt" von Felix Kossdorff.
Toastschinken: zartrosa Folie - Frische vorgetäuscht?
Interessant an unserem Test war ein kleines Detail. Bei manchen Verpackungen war die Folie zartrosa gefärbt. Soll da etwa Frische vorgetäuscht werden? - Ein "Aufgespießt" von Chefredakteur Gerhard Früholz.
Sternbewertungen für Lebensmittel in Australien
Welches Müsli kauf ich nur? Wo ist weniger Zucker drin? Welches ist gesünder für mich? In Australien gibt es eine Initiative zur vereinfachten Nährwertkennzeichnung der Nahrungsmittel mittels Sternskala.
