Hummus - Nichts zu kichern
Die vegetarische Spezialität aus dem Orient wird auch bei uns immer beliebter. Wir haben zehn Produkte aus dem Supermarkt getestet, drei davon sind sehr gut.
Ernährung
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Aus für "Incredible Burger" - Urheberrechtsverstöße
Nestlé darf seine veganen Hamburger nicht mehr "Incredible Burger" nennen, entschied der Internationale Gerichtshof.
Eier-Boom durch Corona - Engpässe bei Bio-Eiern
Die Proteinquelle erfreute sich nicht nur zu Ostern, sondern auch bei den Hamsterkäufen zu Beginn der Coronakrise großer Beliebtheit.
Eiweißpulver für Sportler - Wie sinnvoll sind solche Drinks?
Braucht der Körper von Sportlern extra Eiweiß? Ein Test von 21 Produkten gibt Anworten.
Teller statt Tonne
Lebensmittel im Wert von über einer Milliarde Euro landen hierzulande Jahr für Jahr im Müll. Ein Schlüssel zur Reduktion sind Haushalte und Konsumenten – aber nicht nur. Ein Plädoyer für verwendeten statt verschwenden.
Vegane Burger - Der beliebte Fleischersatz
Immer mehr Konsumenten greifen zu veganen Burgern. Doch woraus besteht der Fleischersatz, ist er gesünder und nachhaltiger als Fleisch und wie gut schmeckt er?
Vitalakademie: Irreführende Geschäftspraktik - VKI gewinnt Klage
Die Werbung der Vitalakademie für die Ausbildung zum "diplomierten Ernährungstrainer" ist irreführend. Das entschied das Landesgericht Linz nach einer VKI-Klage.
Chia-Samen: Wirkung - Gesundheitsfördernd?
Sinkt durch den regelmäßigen Konsum von Chia-Samen das Körpergewicht, der Blutzuckerspiegel oder der Cholesterinspiegel?
Nutri-Score: Ampel mit Sinn
Besser einkaufen. Der Nutri-Score hilft bei der Auswahl gesünderer Lebensmittel. Wir erklären, wie er funktioniert.
Waschmaschinen-Service - Geduldsprobe
Fünf Wochen warten, bis die Waschmaschine repariert ist - oder einen Monat, und sie bewegt sich doch nicht. Eine Zumutung findet unser KONSUMENT-Redakteur. - Mehr dazu im "Aufgespießt" von Felix Kossdorff.
Toastschinken: zartrosa Folie - Frische vorgetäuscht?
Interessant an unserem Test war ein kleines Detail. Bei manchen Verpackungen war die Folie zartrosa gefärbt. Soll da etwa Frische vorgetäuscht werden? - Ein "Aufgespießt" von Chefredakteur Gerhard Früholz.
Sternbewertungen für Lebensmittel in Australien
Welches Müsli kauf ich nur? Wo ist weniger Zucker drin? Welches ist gesünder für mich? In Australien gibt es eine Initiative zur vereinfachten Nährwertkennzeichnung der Nahrungsmittel mittels Sternskala.
Swing Kitchen: „Wir wollen die Welt verändern“
Wir sprachen mit den Vegan-Burger-Vorreitern Irene und Charly Schillinger über Tierleid, grünes Unternehmertum und vegane Garnelen.
Soja-Anbau - Angebot in Österreich steigt
Der Sojabohnen Anbau ist in den letzten Jahren weltweit, europaweit aber auch in Österreich deutlich angestiegen.
Fastenkuren: die besten Methoden - Gesunde Intervalle
Wer eine gewisse Zeit auf die Aufnahme fester Nahrung verzichtet, kann damit etwas Gutes für seine Gesundheit tun.
Vegane Ernährung - Aber richtig
Ernährung. Wer einfach nur tierische Lebensmittel weglässt, riskiert eine Mangelversorgung. Mit den folgenden Tipps schaffen Veganer im Alltag den gesunden Ausgleich.
Eiweißprodukte - Zweifelhafter Trend
Viele Hobbysportler und Menschen, die sich gesund ernähren wollen, konsumieren gern eiweißreiche Riegel und Drinks. Doch wie sinnvoll ist die Proteinnahrung?
Wienerwald Schülermenü - Zu viel Fett, Zucker und Kalorien
Wienerwald preist eine Schnitzelsemmel mit Pommes frites und 0,5 Liter Pepsi als Schülermenü an. Ein ausgewogenes, gesundes Mittagessen für Kinder und Jugendliche sieht anders aus!
Kindgerechte Ernährung - Wie macht man Kindern das Essen schmackhaft?
Berücksichtigen Sie die Bedürfnisse Ihrer Kinder, denn jedes Kind hat ein anderes Essverhalten. Genügend Zeit, eine vielfältige Ernährung und vor allem kein Zwang - so unterstützen Sie die Ernährung Ihres Kindes ideal.
Würmer, Heimchen und Heuschrecken als Nahrungsmittel
Spätestens seit es Würmer, Heuschrecken und Heimchen in Supermärkten zu kaufen gibt, ist das Thema Insekten als Nahrungsmittel salonfähig geworden. Ich habe mir die Tierchen gekauft und gekostet…
Eier schälen - Wovon hängt es ab, wie gut ein gekochtes Ei sich schälen lässt?
Eine Kombination aus dem Alter des Eies und kaltem abschrecken machen das Schälen einfacher.
Tagesbedarf an Vitamin B12 - Kann man ihn mit Eiern abdecken?
Ein 60 g schweres Hühnerei enthält durchschnittlich 0,9 µg Vitamin B12. Der tägliche Bedarf an diesem Vitamin liegt bei Jugendlichen ab 13 Jahren und bei Erwachsenen bei 3 µg pro Tag.
Lakritze - Was passiert wenn man viel davon nascht?
Viele lieben Süßigkeiten mit Lakritze, andere können dem eigenwilligen Geschmack nichts abgewinnen. Die wichtigste Zutat für Produkte aus Lakritze ist ein Extrakt aus Süßholzwurzel.
Obst und Gemüse waschen - Vor dem Verzehr?
Ja, unbedingt, und zwar auch Erzeugnisse aus biologischem Anbau. Beim Waschen werden nicht nur Erde oder Sand entfernt, sondern auch eventuelle Keime.
Wie die Sustainable Development Goals (SDGs) Ihr Leben retten können
Nehmen Sie Ihre Zukunft selbst in die Hand, gestalten Sie diese. Die SDGs (Sustainable Development Goals) stehen für bessere Bildung, Förderung von Frieden, um Verringerung von Armut, Hunger, Ungleichheit und Umweltzerstörung.
Porto Muiños: Algen - Gesundheitsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Algen von Porto Muiños.
Gelée Royale - Wundermittel aus dem Bienenstock?
Gelée Royale werden zahlreiche positive Wirkungen zugeschrieben, wissenschaftliche Beweise dafür fehlen allerdings.
Ausgewogene Ernährung für Kinder - Kindliche Essgewohnheiten berücksichtigen
Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig für die Entwicklung eines Kindes. Sie brauchen Nährstoffe und Energie, um zu wachsen und sich zu entwickeln.
Zucker: Freund oder Feind? - Kommentar von Gernot Schönfeldinger
Zucker hat kein allzu gutes Image. Kokusblütenzucker, Pflanzensäfte und Getreidesirup zum Süßen versprechen die gesündere Alternative zu sein. Stimmt das? Ein Kommentar über alte Freunde, neue Feinde und Kindheitserinnerungen.
Meine Challenge: 40 Tage ohne Zucker
Wie lebt es sich 40 Tage ohne Zucker? Ich teste mich in einer Challenge und verzichte auf Süßes und Lebensmittel, denen künstlich Zucker zugesetzt wurde. Meine Erfahrungen berichte ich euch hier.
Östrogene in Pflanzen - Phytoöstrogene
In welchen Pflanzen stecken die sogenannten Phytoöstrogene?
Pestizide in Lebensmitteln - Auswirkungen von Rückständen
Welche Auswirkungen können Pestizide in Lebensmitteln haben?
Esskastanien - Her mit den Maroni
Endlich gibt es wieder die kleinen braunen Schalenfrüchte: auf der Straße vom Maronibrater oder daheim aus dem Backrohr.
Antibiotika-Rückstände in Lebensmitteln - Riskant für Verbraucher?
Das gesundheitliche Risiko für Verbraucher durch den Verzehr von Lebensmitteln ist gering.
Antibiotikaresistente Keime: Lebensmittel - In welchen Lebensmitteln können antibiotikaresistente Keime enthalten sein?
Generell sind resistente Keime in oder auf einer Vielzahl von Lebensmitteln möglich.
Antibiotikaresistente Keime: Wie schützen? - Wie kann man sich vor resistenten Keimen in Lebensmitteln schützen?
Alle Hygienemaßnahmen, die vor Salmonellen oder Campylobacter schützen, helfen auch gegen antibiotikaresistente Keime.
Antibiotika-Resistenz - Was versteht man unter einer Antibiotika-Resistenz?
Wenn bestimmte Antibiotika nicht mehr gegen krank machende Bakterien wirken, spricht man von einer Antibiotika-Resistenz.
Landhof Feine Extra ohne Fleisch - Rezeptur und Name geändert
Landhof Feine Extra ohne Fleisch war früher mit einem Zusatzstoff tierischen Ursprungs gefärbt. Inzwischen wurden Rezeptur und Name geändert. Die Wurst ist jetzt für Vegetarier geeignet“.
Ernährungsberatung: 16 Wiener Institute/Berater - Von sehr gut bis verboten
Ernährungsberatung ist gefragt wie nie, doch die Qualität lässt nicht selten zu wünschen übrig, wie unser Test in Wien zeigt. Knapp ein Drittel der Anbieter waren zudem zur Beratung gar nicht befugt.
Acrylamid - Aufregung um Pommes frites & Co
In diversen Medien machten Falschmeldungen die Runde, wonach die EU knusprige Pommes frites oder gerösteten Kaffee verbieten möchte.
Glykämischer Index - Was versteht man unter dem glykämischen Index?
Der glykämische Index (GI) gibt die Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel an.
Gehackte Zwiebel - Warum schmecken gehackte Zwiebel bitter?
Ein Pflanzenstoff ist für die Bitterkeit bei den Zwiebeln verantwortlich.
Vegetarische Eiweißkombination - Wie decke ich meinen Eiweißbedarf, wenn ich zwar Milch und Eier, aber kein Fleisch esse?
Eine Kombination von Eiweißen ist hilfreich bei der Ernährung ohne Fleisch.
Vegane Fertigprodukte - Kann man sich mit veganen Fertigprodukten ausgewogen ernähren?
Vegane Ernährung liegt im Trend.
Veganer Speiseplan - Welche Lebensmittel können bei einer veganen Ernährung die Zufuhr von wichtigen Nährstoffen sicherstellen?
Die richtige Zufuhr von Nährstoffen ist bei veganer Ernährung wichtig.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 