Wie gesund sind vegane und vegetarische Lebensmittel im Vergleich zu Fleisch?
Lesen Sie unseren Report "Fleischersatzprodukte - Weil es nicht Wurst ist" (KONSUMENT 3/2024). Oben im Bild: So nähert sich unser Cartoonist Robert Scheifler dem Thema Fleischersatzprodukte an.
Robert Scheifler: drawing photography painting objects
https://www.scheifler.at
Wir haben 323 vegane und vegetarische Lebensmittel auf ihre Nährwerte, den Grad der industriellen Verarbeitung und die Verbraucherfreundlichkeit der Kennzeichnung hin überprüft.
Die europäische Verbraucherorganisation Foodwatch hat in Frankreich Klage eingereicht – im Namen von Familien, deren Babys nach dem Verzehr von Säuglingsnahrung erkrankt sind. Grund ist ein groß angelegter Rückruf verschiedener Babymilchprodukte, die mit dem Giftstoff Cereulid verunreinigt gewesen sein sollen.
Stark verarbeitete Lebensmittel prägen den Speiseplan vieler Kinder. Im Child Nutrition Report 2025 warnt das Kinderhilfswerk Unicef vor der Ernährung von Kindern und Jugendlichen mit hoch verarbeiteten Lebensmitteln (Ultra-processed foods, UPFs).
Weder Fisch noch Fleisch – die Begeisterung für den Geschmack veganer Fischalternativen ist ausbaufähig.
Wir haben die Angaben auf 11 Produkten geprüft. Das Ergebnis: Viele Hersteller dosieren zu hoch. Durchfall droht.
Unser Körper braucht Jod, um Schilddrüsenhormone zu bilden. Daher müssen wir ausreichend Jod über
die Nahrung aufnehmen. Nun gibt es neue Richtlinien.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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