Essen + Trinken

22.7.2021

Keimbelastung bei Hühnerfleisch, Gewährleitungs-Novelle und andere aktuelle Themen - Kommentar von Gernot Schönfeldinger, Stv. Chefredakteur

Für die August-Ausgabe haben wir Hühnerfleisch aus dem Supermarkt unter die Lupe genommen. Lesen Sie nach, warum es hinsichtlich der Keimbelastung Luft nach oben gibt. Außerdem berichten wir über die Novellierung des Gewährleistungsrechts. Wo gibt es Verbesserungen? Was kommt nach Ansicht unserer Rechtsexperten zu kurz? Zudem bieten etliche aktuelle Themen und Hintergrundinfos Lesestoff für den August.

22.7.2021

Darbo Feiner Blütenhonig - Honig aus Übersee

Mit dem Namen Darbo verbinden viele Qualität aus Österreich. Doch die Tiroler Firma bezieht Honig auch aus Nicht-EU-Ländern und aus Südamerika.

22.7.2021

Haferflocken-Rezepte - Ungewöhnlich statt fade

Haferflocken können mehr sein als ein fader Getreidebrei zum Frühstück, meint unsere Ernährungsexpertin Teresa Bauer.

22.7.2021

Insekten als Lebensmittel - Zutat in Pasta, Keksen, Protein-Produkten

Mehlwürmer erhielten kürzlich als erstes Insekt die EU-Zulassung als Lebensmittel.

22.7.2021

Lebensmittelkonsum: Auswirkungen - Schaler Beigeschmack?

Kaffee und Schokocreme am Morgen, ein Schnitzel zu Mittag und abends Sushi – lukullische Genüsse, die aber auch einen schalen Beigeschmack haben.

22.7.2021

Lebensmittel-Füllmengen - Zu wenig Mehl in der Packung?

"Ich habe bei einigen Mehlen gravierende Mengendefizite festgestellt: statt 1.000 g einmal 979, ein anderes Mal 989 g. Wie groß darf denn der Unterschied zwischen angegebener Nettofüllmenge und tatsächlicher Menge sein?" - Leser fragen und unsere Experten geben Antwort - hier Teresa Bauer, BSc MSc.

22.7.2021 premium

Einweggeschirr - Alternativen gesucht

Die EU hat über Einmal-Strohhalme, -Besteck und -Geschirr aus Plastik ein Verbot verhängt. Diese Ware wird bald vom Markt verschwinden. Doch sind Produkte aus Karton, Palmblätter oder auf Zuckerrohrbasis eine gute Alternative?

21.7.2021 premium

Hühnerfleisch: Filets, Flügel, Keulen - Herkunft und Keime

Wir haben Produkte aus dem Supermarkt getestet. Die Qualität lässt teilweise zu wünschen übrig. Vor allem was die Keimbelastung angeht, gibt es Luft nach oben.

20.7.2021

Rauers Sprössling Sprossen Riegel - „Gesunde“ Aufmachung, aber viel Zucker

Rauers Sprössling Sprossen Riegel präsentiert sich als gesunder „Sprossen Riegel“ im „Müsliriegel-Format“, doch Kalorien und Zuckergehalt halten sich mit herkömmlichen Riegeln die Waage oder übertreffen diese sogar.

15.7.2021

Penny Zwiebelringe - Maisgrieß mit Zwiebelpulver

Die Zwiebelringe von Penny sind keine runde Sache. – Was als Zwiebelring angepriesen wird, ist ein ringförmiger Maissnack mit Zwiebelpulver und Würze.

13.7.2021

Spar Veggie Bio Aufstrich Grünkern - Bohnen-Aufstrich gibt sich als Grünkern-Kost aus

Reichen 4 Prozent Grünkern, um ein SPAR Veggie Bio Aufstrich „Grünkern“ zu sein? Nicht wirklich! Den größten Anteil bestreiten weiße Bohnen, was beim ersten Blick auf die Verpackung jedoch nicht auffällt.

8.7.2021

BLOOM Beauty Essence Skin Care Drink mit Kollagen - Viel versprochen, wenig gehalten

Jugendliches Aussehen und eine Verschönerung des Hautbildes verspricht der BLOOM Drink mit Kollagen. Die Inhaltstoffe können zwar zur Erhaltung normaler Haut beitragen, eine Verbesserung jedoch ist eher Wunschdenken.

6.7.2021

Ferrero Die Besten Classic - Mehrfach verpackte Pralinen

Die Ferrero Pralinenpackung der Geschenk-Editionen „Die Besten“ bringt enorm viel Verpackungsmüll mit sich. Konsumentinnen und Konsumenten kritisieren unnötige Mehrfachhüllen aus Plastik.

1.7.2021

Ja! Natürlich Zuckerkarotten - Widersprüchliche Herkunftsbezeichnungen

Da passt was nicht zusammen – Ja! Natürlich Zuckerkarotten „aus dem Marchfeld“ kommen laut Aufdruck aus Italien? Die irrtümlich falsche Folie macht italienische Karotten zu Gemüse aus dem Marchfeld.

29.6.2021

Alpen Swiss Style Müsli - Alpiner Style made in England

Das Alpen Swiss Style Müsli hat weder mit den Alpen noch mit der Schweiz zu tun, es wird in England hergestellt. Name und Aufmachung gaukeln jedoch einen alpinen Ursprung vor und locken mit Früchten, die kaum enthalten sind.

25.6.2021 BLOG

Titandioxid in Sonnenschutzmitteln

Die Neubewertung als Lebensmittelzusatzstoff wirft auch Fragen zur sicheren Verwendung in Kosmetika auf.

24.6.2021

KONSUMENT in der Schule und zahlreiche Tests - Kommentar von Sabine Burghart, Leitung Kommunikation

Ein Schuljahr lang erhalten Schülerinnen und Schüler im Rahmen des Projektes "KONSUMENT in der Schule" jeden Monat ihre KONSUMENT-Ausgabe.

24.6.2021

Mevgal Authentic Greek Tzatziki - Ohne griechisches Joghurt, aber mit Kokosöl!

Was sich Authentic Greek Tzatziki nennt, sollte nach original griechischer Rezeptur zubereitet sein. Aber wie ist das möglich ohne „griechisches Joghurt“? Und was macht das Kokosöl im „Tzatziki“ (Tsatsiki)?

24.6.2021

Kaffee und Klimawandel - Hochwertige Sorten gefährdet

Einige hochwertige Kaffeesorten sind durch den Klimawandel massiv gefährdet.

24.6.2021 premium

Joghurt, Buttermilch, Skyr & Co - Was steckt in fermentierten Milchprodukten?

Buttermilch, Joghurt und andere Milchprodukte können zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Doch wie unser Test von 113 Produkten zeigt, fehlt es bei Buttermilch und Skyr mitunter an den wichtigen Milchsäurebakterien.

24.6.2021

Koffein in Eistee - Wieviel steckt drin?

Erfrischungsgetränke dürfen maximal 320 mg Koffein/Liter enthalten. Ab einem Koffeingehalt von 150 mg/Liter muss der Hinweis "Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen" aufgedruckt werden – gefolgt vom Gehalt an Koffein pro 100 ml.

24.6.2021 premium

Grillen: Metalle in Bräter, Einsatz, Rost, Schale - Entwarnung bei Grillutensilien

Medien behaupten, dass gesundheitsschädliche Metalle ins Grillgut übergehen. Wir geben Entwarnung.

24.6.2021

Vitamin D gegen Autismus - Weniger Symptome bei Kindern?

Lindert Vitamin D die Symptome bei autistischen Kindern?

22.6.2021

Spar Natur Pur Bergbauern Bio-Vollmilch und Bio-Haferdrink - Nur 970 ml Haferdrink in der 1-Liter-Flasche

Verärgerung über nicht ganz gefüllte Flaschen beim Spar Natur Pur Bio-Haferdrink, denn bei der 1-Liter-Glasflasche erwarten Kunden auch einen Liter Inhalt. Im Vergleich zur Bio-Vollmilch ist in der gleich großen Flasche aber weniger drin.

18.6.2021 premium

Obst- und Gemüse konservieren - Einkochen, einlegen, dörren

Wenn bestimmte Obst- und Gemüsesorten Saison haben und in großen Mengen anfallen, fragt man sich oft, was tun? Wir sagen: einkochen, einlegen, dörren, ...

17.6.2021

Ja! Natürlich Ei Aufstrich - Soja-Basis streckt Ei-Aufstrich

Unvermutet viel Sojamus mischt mit beim Ja! Natürlich Ei Aufstrich. Wenn Ei-Aufstrich draufsteht, erwarten Kundinnen und Kunden keine Sojabasis mit nur 45 Prozent Ei.

15.6.2021

Gittis Sport Müsli - Mit Zutaten aus Deutschland

Bei Gittis Sport Müsli lässt die Auslobung auf der Verpackung annehmen, es handle sich nur um Zutaten aus Österreich. Unnötig ärgerlich, wenn dem nach genauerer Betrachtung des Müsli-Kartons doch nicht so ist.

10.6.2021

Spar Hühnerfleisch mit AMA-Gütesiegel - Falsche Idylle

Spar bewirbt in seinem Flugblatt Hühnerfleisch mit AMA-Gütesiegel. Das Angebot zeigt auch freilaufende Hühner auf einer Wiese. Eine Freilandhaltung ist bei AMA-Masthühnern allerdings nicht verpflichtend.

8.6.2021

Knorr Kräuterlinge Italienische Kräuter - Mit Salz, Zucker und Geschmacksverstärkern

Knorr lockt auf seiner Streudose mit italienischen Kräutern, obwohl in dieser Würzmischung etliche andere Zutaten in größerer Menge enthalten sind.

7.6.2021 premium

Ausgefallene Eissorten - Apfeleis mit Namen "WhatsApp"

Da schau her: Eissorten werden immer experimenteller. - Ein satirischer Kommentar von Michael Hufnagl.

4.6.2021 BLOG

Haferflocken - Heimisches Superfood

Vom faden Getreidebrei zum Trendfood: 8 Fakten und Rezept-Ideen rund um das vielseitige Getreide

1.6.2021

Spar Natur Pur Bio-Kakaopulver - Karton größer, Füllmenge gleich

Spar Natur Pur Kakaopulver wird nun in einem größeren Karton verkauft als zuvor. Die Füllmenge hat sich allerdings nicht verändert.

1.6.2021

Ferrero Nutella - Gleiches Glas, weniger Füllmenge

Das Glas Nutella enthält statt der früheren Füllmenge von 750 g nun nur mehr 700 g. Billiger wurde die Nuss-Nugat-Creme allerdings nicht.

27.5.2021

Reisen zu COVID-Zeiten, Nachhaltigkeit, neue Tests - Ein Kommentar von Markus Stingl, Redakteur

Urlaubsplanung ist in diesem Jahr schwierig. Für die ungewisse Situation haben unsere Experten wichtige Informationen für Sie. Auch zum Thema Nachhaltigkeit gibt es Interessantes zu lesen - beispielsweise über E-Autos oder unseren Greenwashing-Check zu "klimaneutralem" Gas. Außerdem: Tests, Tests, Tests.

27.5.2021

Billa Bio Nuss-Nougat-Creme - Jetzt neu mit Palmöl

Billa Bio Nuss-Nougat-Creme enthält Palmöl. Wer erwartet Palmöl in einem neu gelaunchten Bio-Produkt?

27.5.2021

Titandioxid - Möglicherweise krebserregend

Die EU-Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA hat die Verwendung von Titandioxid als Lebensmittelzusatzstoff als nicht sicher eingestuft.

27.5.2021 premium

Haferflocken - Kernige Köstlichkeit

Test: Haferflocken sind nahrhaft und gesund. Aber die Vollkornprodukte können mit Schimmelpilzgiften belastet sein.

27.5.2021

Mineralwasser ist nicht "bio" - Fragwürdige Auslobung

Kann Mineralwasser „bio“ sein? Wir haben bereits mehrfach darüber berichtet.

27.5.2021

Hafermilch: kommt wirklich ein Verbot? - Aufregung in den sozialen Medien

"Retten wir die Hafermilch" und „Stoppt die Zensur pflanzlicher Milchprodukte" heißen Petitionen, die derzeit für große Aufregung sorgen.

27.5.2021

Mehl - Hinweis "Nur durcherhitzt verzehren"

"Seit einiger Zeit steht auf Bio-Mehlpackungen der Hinweis „Nur durcherhitzt verzehren”. Weshalb gibt es diesen Hinweis? Wie gefährlich ist es, beim Backen etwas vom rohen Teig zu naschen?" - Leser fragen und unsere Experten geben Antwort - hier Teresa Bauer, BSc MSc.

27.5.2021

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