Simply Sunny Paranusskerne und Pekannusskerne: Nuss ist nicht gleich Nuss

Das steht drauf: Simply Sunny Paranusskerne, Simply Sunny Pekannusskerne

Gekauft bei: Penny

Wer sich bewusst und gesund ernähren möchte, muss beim Einkauf genau hinsehen. Auch bei sehr ähnlichen Produkten kann es große Unterschiede bei der Nährstoffzusammensetzung geben. Das zeigt ein Beispiel, das uns Herr T. aktuell geschildert hat: "Die Paranüsse von Penny haben Nutri-Score C, die Pekannüsse Nutri-Score A. Wie kann das sein?", lautet seine Frage.

Nüsse sind sehr gesund und ein wichtiger Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung. In Maßen genossen sind Nüsse und Mandeln besonders gut für unser Herz-Kreislauf-System. Zudem sind Nüsse wahre Energiebündel, daher auch sehr kalorienreich. Das gilt mit über 720 kcal pro 100 Gramm für Para- und Pekannüsse gleichermaßen. Als einen Richtwert für eine gesunde Ernährung empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung grundsätzlich rund 25 Gramm Nüsse pro Tag, egal von welcher Sorte. 25 Gramm entsprechen einer kleinen Handvoll.

Woher kommt dann der schlechtere Nutri-Score C von Paranüssen? Im Vergleich zu Pekannüssen haben Paranüsse einen höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren, was aus ernährungsphysiologischer Sicht weniger gewünscht ist. Das führt bei der Berechnung zum Nutri-Score C. Paranüsse enthalten zudem geringe Mengen natürlicher radioaktiver Stoffe, was ebenfalls einen maßvollen Genuss nahelegt. Wir empfehlen maximal zwei Paranüsse pro Tag.

Die Paranuss hat auch Vorteile. Der hohe Selengehalt von Paranüssen kann gerade für Veganer:innen und Vegetarier:innen eine wichtige Quelle für diesen essenziellen Nährstoff sein. In der Europäischen Union darf Tierfutter mit Selen angereichert werden, wodurch vor allem tierische Lebensmittel wie Fleisch und Eier sowie Fisch zur Selenversorgung von Mischköstler:innen beitragen.

Wir finden wir es gut, dass der Hersteller seine Nusswaren mit einem Nutri-Score kennzeichnet und so ein schnelles Vergleichen innerhalb der Produktgruppe ermöglicht. In diesem Fall können wir jedoch gut nachvollziehen, dass die unterschiedlichen Nutri-Score-Ergebnisse bei ähnlichen Produkten wie Para- und Pekannüssen bei Käufer:innen zu Verwirrung führen können. Eine Erklärung auf der Verpackung wäre für die Konsument:innen durchaus hilfreich. Leider hat der Hersteller auch auf unser zweimaliges Nachfragen keine Stellungnahme dazu abgegeben.

Grundsätzlich gilt nicht nur bei Nüssen, sondern auch bei anderen Lebensmittelgruppen wie Gemüse oder Getreidebeilagen: Abwechslung zahlt sich aus, denn jedes Lebensmittel hat andere Vorteile und eine andere Nährstoffzusammensetzung, die für unsere Ernährung wertvoll sein kann.

• TEST: Erdnüsse und Paranüsse (1/2021)