Süßkartoffeln - Fragen und Antworten zur süßen Knolle
Wer Erdäpfel satthat, sollte einmal Süßkartoffeln versuchen.
Gemüse
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Spar Bio-Zwiebel - Falsch gekennzeichnet
"Natur pur Bio-Zwiebel gelb, Herkunftsland Österreich" stand bei Spar auf dem Regalschild in der Gemüseabteilung. Laut Etikett stammten die Zwiebeln aber aus Ägypten bzw. aus Holland.
Knorr Salatkrönung 7-Kräuter Klare Marinade - Mehr als eine Prise Zucker
Bei Knorr Salatkrönung 7-Kräuter, einer Basis für klare Marinade, ist Zucker die Hauptzutat. Wer rechnet denn bitte damit?
Gurken und Kürbisse - Sind sie verwandt?
"Stimmt es, dass Gurken mit Kürbissen verwandt sind?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Katrin Mittl, MSc.
Lebensmittel: am liebsten frisch - 145 Euro pro Haushalt und Monat
Konsumenten kaufen gerne Frischware, besonders dann, wenn sie im Angebot sind. Das Bedürfnis nach Natürlichkeit und Bio-Produkten spiegelt sich auch in der Warengruppe "Obst und Gemüse" wider: Der Bio-Anteil steigt stetig.
Spargel mal anders
10 Tipps für Spargelprofis. Spargel hat aktuell Saison. Ich habe für euch Tipps und Tricks rund um die Zubereitung von Spargel und obendrauf ein passendes Rezept für einen köstlichen Spargel-Spinat-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse mitgebracht.
Saisonkalender Obst und Gemüse - Knackig frisch
Saisonales Obst und Gemüse aus der Region schmeckt einfach besser. Doch wann gibt es eigentlich was?
Erdäpfel anbauen - Do it yourself
Sie garteln gern? Dann nichts wie los, denn Erdäpfel lassen sich sogar auf dem Balkon anbauen.
Sprossen - Vitamine von der Fensterbank
Keimlinge und Sprossen liefern auch in der kalten Jahreszeit viele Vitamine und Nährstoffe – und können einfach selbst gezogen werden.
Erdäpfel - Tolle Knolle
Erdäpfel stammen ursprünglich aus den Anden und gelangten gegen Ende des 16. Jahrhunderts nach Europa. Erst als Zier- und Gartenpflanzen geschätzt, zählen sie heute zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln.
Leserumfrage Heft-Relaunch: Machen Sie mit - Ein Kommentar von Chefredakteur G.Früholz
Erdäpfel, WC-Papier ... Ihre Themen und Anregungen sind wichtig für unsere Arbeit. Machen Sie mit bei unserer Leserumfrage.
Kohlsprossen
Vom ungeliebten Kühlschrankhüter zum Lieblingsgemüse.
Ungeliebte Lebensmittel
Geht es euch auch manchmal so? Ihr steht im Supermarkt, seht besonders „gesunde“ oder besonders „nachhaltige“ Lebensmittel und schlagt zu, ohne nachzudenken, einfach zur Gewissensberuhigung. Daheim kommt dann das böse Erwachen...
Hülsenfrüchte - Trendige Klassiker
Wenn es kalt und neblig wird, tut ein Eintopf oder eine sämige Suppe richtig gut. Ideal dafür sind Hülsenfrüchte, die längst kein Arme-Leute-Essen mehr sind.
Kürbis - Happy Halloween
Da sind sie wieder, die Gerippe und Gruselmoster und auch die geschnitzten Kürbisse, die am Abend in den Fenstern oder vor den Haustüren liegen und leuchten. Ein ausgehöhlter Kürbis sieht nicht nur schaurig-schön aus. Sein Inneres schmeckt auch gut.
Zwiebeln: Haltbarkeit - Lagerbedingungen
"Zwiebeln bekommt man in den Supermärkten meist nur in größeren Mengen. Was kann ich tun, damit sie nicht so schnell austreiben oder schimmeln?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Mag. Birgit Beck.
efko Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl - Jetzt korrekt gekennzeichnet
efko Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl wurde früher bei Billa mit rot-weiß-roter Fahne samt Inschrift „A+A“ am Regal beworben, obwohl der Salat auch aus importierten Zutaten erzeugt wird. Das wurde inzwischen geändert.
Kürbis-Kuchen Rezept
Kürbis im Kuchen macht sich prächtig. Vor allem mit feinen Gewürzen, wie Vanille, Zimt, Muskat, Piment und Zitrone und außen knusprigem Mürbteig.
Acrylamid - Aufregung um Pommes frites & Co
In diversen Medien machten Falschmeldungen die Runde, wonach die EU knusprige Pommes frites oder gerösteten Kaffee verbieten möchte.
Vegan: Kritische Nährstoffe und Folgen - Welche Nährstoffe sollten bei einer veganen Ernährungsweise zugeführt werden?
Vegane Ernährung kann ohne die richtigen Nährstoffe gesundheitliche Folgen haben.
Avocados - Boom mit fatalen Folgen
Eine grüne, birnenförmige Frucht befindet sich auf dem Siegeszug durch die Lebensmittelregale: die Avocado. Doch die ökologischen Folgen des Booms sind nicht zu unterschätzen.
Karotten - Beliebtestes Bio-Gemüse
Österreichs Bauern produzieren mehr Karotten, als wir verzehren.
Paradeiser - Wässrig statt aromatisch
Neue Züchtungen liefern mehr Ertrag und schöne Früchte, die erstaunlich lange halten. Doch sie schmecken wässrig und kaum aromatisch.
Fertigsalate - Fette Überraschung
Alle 13 getesteten Fertigsalate enthalten zu viel Salz. Und die beiden untersuchten Wurstsalate sowie zwei Nudel- und zwei Getreidesalate entpuppten sich zusätzlich als wahre Fettbomben.
Konjakmehl - Kann man mit Konjakmehl abnehmen?
Aus Konjakmehl wird Glucomannan gewonnen.
Spargel - Warum riecht es am stillen Örtchen nach einem Spargelessen oft anders als sonst?
Ein Enzym im Körper verursacht Geruch.
Konjak - Was ist das?
Die Konjak-Pflanze wird auch Teufelszunge genannt.
Erdäpfel-Kennzeichnung: vorwiegend ärgerlich - Kommentar von Elisabeth Spanlang
Viele vermissen die alten Bezeichnungen von Erdäpfeln und die dazugehörigen Sorten. Für Ärger sorgt auch die als mies empfundene Qualität.
5 am Tag-Challenge: Woche 6 - Fish and Chips in London
Beinahe die gesamte 6. Woche der 5 am Tag Challenge verbrachte ich in London. Science Museum und Shoppen statt Schifahren lautete das Programm während der Semesterferien. Während dieser Tage machte ich erstaunliche Entdeckungen und einige davon würde ich gerne nach Österreich importieren.
Yacon - Was ist das?
Yacon kommt ursprüglich aus der Andenregion.
5 am Tag-Challenge: Woche 5 - Es geht bergauf
Nach dem Hänger vorletzte Woche, ging es vergangene Woche bergauf. Am Donnerstag war die Wochenration Gemüse geschafft, am Freitagmorgen jene für Obst, das heißt Freitag und Samstag hatte ich Zeit für die Kür.
5 am Tag-Challenge: Woche 4 - Der erste Hänger
Ganz schön schwer tat ich mir letzte Woche mit der 5 am Tag Challenge - es war zu kalt, zu finster und zu viel zu tun. Die Lust auf Süßes und Deftiges stieg ins Unermessliche. Nicht nur einmal habe ich am Abend Stress bekommen und gerade noch die Kurve mit Portion drei, vier und fünf gekratzt.
5 am Tag-Challenge: Woche 3 - Obst & Gemüse aus dem Supermarkt
Derzeit bekomme ich jeden Montag ein Bio-Obst- und Gemüse-Kisterl ins Büro geliefert. Den großen Rest kaufe ich in den großen Supermarktketten. Meist abwechselnd, je nachdem wo ich auf dem Nachhauseweg vorbeikomme. Beim Einkauf fallen mir genug Dinge auf, die für mich nicht passen. Doch wie schaut es generell aus mit der Qualität von Obst und Gemüse in unseren Supermärkten?
5 am Tag-Challenge: Woche 2 - Härtetest Krankenhausessen
Essen im Krankenhaus sollte Patienten doch gesund machen, oder? Diesen Eindruck hatte ich vergangene Woche nicht ganz. Legt man einer gesunden Ernährung die Österreichische Ernährungspyramide mit ihren 5 Portionen Obst und Gemüse zugrunde, dann wird das im Krankenhaus ganz schön schwierig.
5 am Tag-Challenge: Woche 1 - Ein guter Start
Mit der ersten Woche meiner 5 am Tag Challenge bin ich sehr zufrieden – aber es war eine Woche unter optimalen Bedingungen.
5 am Tag-Challenge: Woche 0 - Es geht los!
In den letzten Wochen habe ich mit vielen Bekannten über meine Pläne mit der 5 am Tag Challenge gesprochen. Immer wieder hörte ich: „Das würde ich nicht schaffen – das ist sooo viel.“ Aber ist es wirklich so viel? Sind 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag zu schaffen? Ich meine ja.
Billa Freshy Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Billa Freshy Nudel-Hühner-Curry-Salat - Was heißt da frisch?
Zwei Nudelsalate von Billa Freshy, die mit Frische werben, aber Konservierungsmittel und etliche andere Zusatzstoffe enthalten.
Supermarktketten - Faules Obst
Die AK Oberösterreich hat in Supermarktketten angefaultes und verschimmeltes Obst und Gemüse gefunden.
Kürbis einkaufen - Klopftest
"Worauf muss ich beim Einkauf von Kürbissen, die jetzt Saison haben, achten?". Leser fragen und unsere Experten antworten – hier Katrin Mittl MSc.
Nacktschnecken: bekämpfen, vertreiben, abhalten - Tipps gegen die Plage
Was tun gegen Nacktschnecken im Garten? Wir helfen Ihnen, Ihre Pflanzen besser zu schützen.
Obst und Gemüse aus Italien - Irgendwie überleben
Im Süden Italiens werden Migranten und Flüchtlinge auf Obst- und Gemüseplantagen ausgebeutet. Ob die Produkte auch in österreichischen Supermärkten landen, lässt sich leider nicht immer feststellen.
Spinat: Frischware - Alles im grünen Bereich?
Nach unserem Test von Tiefkühlspinat im Februar 2016 untersuchten wir diesmal frischen Spinat. Ausgerechnet ein Bio-Spinat um viel Geld fiel wegen zu hoher Nitratbelastung durch.
Rohkost - Gesundheitliche Vorteile?
Bietet eine Ernährung mit vorwiegend oder ausschließlich ungekochten Lebensmitteln gesundheitliche Vorteile?
Hülsenfrüchte: Erbsen, Linsen, Bohnen - Kleine Früchte ganz groß
Die Vereinten Nationen (UN) haben 2016 zum Jahr der Hülsenfrüchte erklärt. Erbsen, Linsen, Bohnen verdienen mehr Beachtung.
Gemüse zum Streichen - Aufstriche im Trend
Frische gemüsebasierte Aufstriche wie Hummus & Co finden immer mehr Käufer.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 