Crazy Cheese Manufacture: schockierend hohe Käserechnungen
Wirbel um die "Crazy Cheese Manufacture" und teure Hoppalas beim Verkauf. Müssen für ein ungewollt großes Stück vom Käse über hundert Euro bezahlt werden?
Käse
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Wann ist Käse laktosefrei?
Wie kann ein Käse laktosefrei sein, wenn es sich doch um ein Milchprodukt handelt?
Natamycin: Konservierungsstoff in Käserinde schädlich?
Natamycin ist ein Wirkstoff zur Pilzbehandlung bei Käse. Reicht hier kleiner Hinweis auf der Packungsrückseite aus?
Bresso Wildkräuter: Was ist daran wild?
Der Frischkäseaufstrich suggeriert Zutaten aus wild gesammelten Pflanzen. Die enthaltenen Kräuter Schnittlauch, Thymian und Rosmarin sind aber alltägliche Küchenkräuter.
Mozzarella im Test: Frische, Geschmack, Zutaten
Wir haben 21 Produkte getestet, die in Supermärkten, bei Diskontern und im Biohandel angeboten
werden. 18 der getesteten Mozzarellas, darunter drei Light-Produkte, sind aus Kuhmilch, drei sind Büffelmozzarellas. 14 Mozzarellas waren sehr gut, drei gut. Vier Produkte können wir nicht empfehlen, sie enthielten zu viele Verderbniserreger. Außerdem beantworten wir Fragen rund um den Mozzarella.
Veganer Käse im Test: Welcher ist der gesündeste?
Wir haben 162 vegane Käsealternativen auf ihre Nährwerte, den Grad der industriellen Verarbeitung sowie Aufmachung und Kennzeichnung auf der Verpackung hin überprüft.
NOA Bockshornklee Scheiben: Auslobung und Zutaten
"NOA Bockshornklee Scheiben" lassen aufgrund der Auslobung "mit Kichererbsenprotein & Olivenöl verfeinert" mehr Protein aus Kichererbsen sowie Olivenöl erwarten, aber nicht hauptsächlich Kokosfett.
Milfina Österreichischer Mondseer in Scheiben: Von wegen „Mondseer“!
Was hat dieser Käse mit der Region Mondsee zu tun? Hofer lässt den „Milfina Österreichischer Mondseer in Scheiben“ in der Steiermark produzieren, bildet aber den im oberösterreichischen Salzkammergut gelegenen Mondsee darauf ab.
Gesunde Jause für Groß und Klein
Diese Rezeptideen sorgen für frischen Wind in deiner Jausenbox.
Mozzarisella Classic: Shrinkflation!
Wieder ein Fall von verdeckter Preiserhöhung! „Mozzarisella Classic“, eine vegane Alternative zu Mozzarella auf Reis-Basis, kommt jetzt in der kleineren Portion teurer. Zudem: Unnötig mehr Verpackung.
die OHNE vegane Almscheiben: Almen mit Palmen?
Eine vegane Käse-Alternative sorgt mit dem Produktnamen „die OHNE vegane Almscheiben“ für Ärger: Was hat Kokosfett mit Almwirtschaft zu tun? Sehr weit hergeholt!
Spar Käse mit Aktionsersparnis: Sparen auf dem Papier
Zu früh gefreut! Wer ein Stück Käse bei Spar in Aktion kauft, findet auf dem Kassazettel eine erstaunlich große Geldsumme als Ersparnis. Diese bezieht sich jedoch auf die Aktionsersparnis pro Kilo Käse, nicht aber auf die gekaufte Menge! Die tatsächliche Ersparnis ist also deutlich geringer als angegeben.
delitaly's foodies Couscous mit Feta, Oliven u. Kichererbsen: Fälschlich als vegetarisch deklariert?
delitaly’s foodies Couscous mit Feta, Oliven und Kichererbsen stellt sich mit einem „Vegetarian“-Logo am Etikett als vegetarisches Lebensmittel dar. Doch beim Feta ist Lab als Zutat genannt. Diese Käsekomponente wird meist aus den Mägen geschlachteter Kälber gewonnen – bei vegetarischer Ernährung kaum eine Option.
Schärdinger Geheimratskäse: heimlich kleiner und teurer!
Der "Schärdinger Geheimratskäse" ist unter seiner roten Paraffinhülle um ganze 30 g geschrumpft. Für den kleineren Käselaib zahlen Konsument:innen nun aber sogar mehr – Schrumpfung plus Preissteigerung, das ist "Shrinkflation" in extremster Form.
L.W.C Michelsen Blätterteiggebäck Sesam & Mohn: Wo ist der Käse?
L.W.C Michelsen Blätterteiggebäck Sesam & Mohn soll laut Verpackungsaufschrift ein „kross & knuspriges Käsegebäck“ sein, allerdings ist gar kein Käse drin! Ein Irrtum?
Food for Future Genuss-Hirte: vegan, aber weder nachhaltig noch gesund!
Food for Future ist die vegane Eigenmarke von PENNY. Der Schafkäse-Ersatz Genuss-Hirte besteht zu 22 Prozent aus raffiniertem Kokosfett. Das ist weder gesund noch ökologisch sinnvoll.
Ja! Natürlich Frischkäse aus Bio-Heublumenmilch: Nicht mehr als ein blumiges Versprechen
Ja! Natürlich Frischkäse aus Bio-Heublumenmilch wirft Fragen auf: Was unterscheidet Heublumenmilch von Heumilch? Ist Milch von Kühen, die Blumen fressen , besser? Was steckt hinter den Blumen im Heu?
MINI Babybel „HIGH PROTEIN“: nicht mehr Protein als Light-Variante
Dem aktuellen Protein-Trend entsprechend kommt der MINI Babybel „LIGHT" jetzt in neuer „HIGH PROTEIN“-Aufmachung daher. Er ist zwar „von Natur aus reich an Protein“, liefert aber nicht mehr Eiweiß als andere Sorten. Achtung: Produkte, die als besonders proteinreich beworben werden, sind oft teurer als reguläre Varianten.
Wechselwirkungen: Medikamente und Ernährung
Lebensmittel können die Wirksamkeit bestimmter Arzneimittel beeinflussen. Bei der Einnahme sollte man immer den Beipackzettel beachten.
Yesilova Krembeyaz - Kein Käse! Täuschend ähnlicher „Käseersatz“ mit Palmfett
Was hier aussieht wie Käse in Salzlake ist gar keiner! Konsumentinnen und Konsumenten greifen wegen der ähnlichen Verpackung unwissentlich zu einem Käseersatzprodukt.
NÖM PRO Cottage Cheese natur - Ein Protein-Protz im Vergleich
Einen besonders hohen Proteingehalt verspricht der NÖM PRO Cottage Cheese natur mit seiner Aufmachung. Andere Hüttenkäse ohne spezielle Proteinwerbung haben aber meist den gleichen oder einen höheren Eiweißgehalt zu bieten.
Bresso mit Lachs & Kren - Noch weniger Lachs
Vor geraumer Zeit kritisierten wir Bresso Lachs & Kren, weil die Frischkäsezubereitung nur wenig Lachs enthielt. Jetzt ist noch weniger Lachs im Produkt.
Schärdinger Pizzakäse - Viel Luft in der Verpackung
Schärdinger Pizzakäse wird in einem Beutel angeboten, der alles andere denn üppig mit Käse gefüllt ist.
Gouda - Ein Toast auf diesen Gouda
Beim Schinken-Käse-Toast schwören viele auf den Gouda. Zu Recht, wie unser Test zeigt. Von zehn Produkten aus dem Supermarkt waren neun "sehr gut" oder "gut".
Büffelmozzarella - Blutiger Käse
Der Käse der Wasserbüffel Kampaniens wird von Gourmets in aller Welt ob seines Aromas geschätzt. Doch es klebt Blut daran – was einem den Appetit gehörig verderben kann.
Société des Caves: Käse Roquefort - Gesundheitsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Käse Roquefort von Société des Caves.
Verpackungsfrei einkaufen - Bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR
Verpackungsfrei einkaufen, zumindest bei der Feinkost. Bei SPAR erlebt die Mitnahmebox ein Revival.
Mozzarella - Schwer zu verdauen
Angerichtet mit Tomaten und Basilikum zählt er zu den klassischen Sommergerichten. Wirklich "leicht" ist Mozzarella nicht und er ist heikel.
Carloni Mozzarella - Jetzt realistischer gekennzeichnet
Auf der Packung Carloni Mozzarella waren früher die Nährwerte für eine Miniportion à 30 g angegeben. Das wurde inzwischen geändert.
Mozzarella - Leicht und kalorienarm?
Die italienische Käsespezialität wirkt leicht und kalorienarm. Im Vergleich zu anderen Käsesorten ist Mozzarella allerdings ziemlich fett.
PENNY: Käse SAN FABIO Grana Padano - Gesundheitsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Käse SAN FABIO Grana Padano von PENNY.
Bierkäse: Wie viel Bier enthalten? - Hätten Sie's gewusst?
Diesmal geht es um Käse: Wie viel Bier ist in „Bierkäse“ enthalten?
Schimmel bei Käse - Edel- und Fremdschimmel
"Woran erkennt man „guten“ und „bösen“ Schimmel bei Käse?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Katrin Mittl-Jobst MSc.
Spargel mal anders
10 Tipps für Spargelprofis. Spargel hat aktuell Saison. Ich habe für euch Tipps und Tricks rund um die Zubereitung von Spargel und obendrauf ein passendes Rezept für einen köstlichen Spargel-Spinat-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse mitgebracht.
Spar Gouda und S-Budget Gouda - Verschluckungsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Spar Gouda und S-Budget Gouda.
Patros in Öl - Kuh im Schafspelz
Ein Kuhmilchkäse aus Deutschland, der als griechischer Schafs- bzw. Ziegenkäse verkauft wird.
Urteil gegen Patros-Käse - Irreführendes Etikett
Der VKI klagte auf irreführende Geschäftspraktiken.
Spar Back-Emmentaler - Mehr Panade als Käse
Spar verkauft vorgebackenen, panierten Emmentaler, der hauptsächlich aus Panade besteht. Der Käseanteil im Produkt macht gerade einmal 44 % aus.
Frischkäse und Hüttenkäse - Besser ohne Zusatzstoffe
Frischkäse schmeckt als Brotaufstrich, aber auch in Kuchen. Hüttenkäse enthält weniger Fett und wird gerne gelöffelt. Wie unser Test zeigt, gibt es viele tadellose Produkte; aber auch solche, die unnötigerweise Zusatzstoffe enthalten.
Philadelphia Sensations Cuore Cremoso Getrocknete Tomate - Kaum Tomaten
Auf dem Becher Philadelphia Sensations Cuore Cremoso sind getrocknete Tomaten groß als Zutat angekündigt, obwohl sie im Frischkäse selbst nur in geringen Mengen vorkommen.
Spar Bergbauern-Emmentaler aus Heumilch - In Deutschland geschnitten und verpackt
Auf der Packung Spar Bergbauern-Emmentaler aus Heumilch ist ein rot-weiß-rotes Band mit der Auslobung "Qualität aus Österreich" aufgedruckt, obwohl der Käse in Deutschland abgepackt wird.
Käserinde - Essbar oder nicht?
"Ich liebe jede Art von Käse. Kann ich auch die Rinde essen?" - In unserer Rubrik "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Mag. Birgit Beck.
Natamycin - Konservierungsstoff
Natamycin ist ein Konservierungsstoff, der zur Oberflächenbehandlung verschiedener Käsesorten sowie getrockneter gepökelter Wurstsorten zugelassen ist.
Käserinde - Welche ist essbar, welche tabu?
Viele Käsesorten sind von einer Rinde umgeben. Sie verleiht ihnen oft das typische Aroma und trägt zum charakteristischen Geruch bei. Außerdem schützt die Schicht den Käselaib vor dem Austrocknen und hält Schimmelpilze bis zu einem gewissen Grad fern.
Sirius Camembert - Versteckte Preiserhöhung
Bei Sirius Camembert wurde nicht nur das Verpackungsdesign, sondern auch die Füllmenge geändert. Es steckt jetzt deutlich weniger Käse in der Schachtel, als früher. Der Preis pro Packung ist allerdings fast gleich geblieben.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 