In Feta und anderen Salzlakenkäsen steckt viel Fett und noch mehr Salz. Das steht nicht immer auf der Verpackung. Ärgerlich sind auch kaum lesbare Schriften. Nicht jeder Käse mit Salzlake ist ein Feta. Achten Sie deshalb auf das g.U.-Zeichen.
Auf der Packung Drautaler Schnittkäse nach Kärntner Art steht „hergestellt in der Traditionskäserei Kärntnermilch, Spittal/Drau“. Abgepackt wird dieser Käse allerdings in Deutschland.
Was ist der Unterschied zwischen Feta und anderem Salzlakenkäse?
Die Packung Gouda crumbles von Buiteman ist nicht einmal zu einem Drittel mit Käsegebäck gefüllt. Doch das ist von außen kaum zu erkennen.
Der Karton Käse Gebäck von Alnatura ist nicht gerade üppig mit Gebäck gefüllt. Dass die Packung reichlich überdimensioniert ist, kann man von außen nicht sehen.
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: „Schafkäse und Oliven“ von Käsemacher bei Billa.
Wie gut sind Milch, Topfen und Käse aus biologischer Landwirtschaft? Wir haben 43 Bioprodukte unter die Lupe genommen. Die Ergebnisse können sich sehen lassen!
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Schafkäse "Greco Manouri" hergestellt von SHM Hellas-Pilion S.A.
Hält vorverpackter Käse aus dem Feinkost-Selbstbedienungsregal so lange, wie auf dem Etikett angegeben? Wir sind in diesem Test dieser Frage nachgegangen.
Gefährliche Produkte: Tirol-Milch ruft wegen Listerien Bergkäse zurück.
Eine voluminöse Packung und was kommt zum Vorschein? Vier mickrige panierte Camembert-Herzen, die sich im übergroßen Karton garantiert einsam fühlen und sicher niemanden satt machen.
Je höher die Temperaturen, desto größer die Lust auf Salat. Ein inzwischen auch bei uns beliebter Klassiker ist der Griechische Bauernsalat. Dazu gehören nicht nur Oliven, sondern vor allem in Salzlake eingelegter Weißkäse.
Die Vorarlberger Privatkäserei Rupp gibt mit einer Österreich-Fahne an, obwohl der beworbene Käse in Bayern hergestellt wird.
Von der Aufmachung bis zur Bezeichnung vermittelt das Produkt, dass es aus Griechenland kommt.
34 Emmentaler haben wir unter die Lupe genommen. Das beste Ergebnis erreichte ein Bioprodukt. Alle Proben waren frei von Listerien und Salmonellen. Länger gereifter Emmentaler schmeckt intensiver. Leider machen nur wenige Erzeuger Angaben zur Reifezeit.
Eine Frischkäsezubereitung, die viel Fisch verspricht, obwohl Lachs nur in geringen Dosen vorkommt. Dafür wird der Geschmack mit Aroma aufgebessert.
Lebensmittelimitate sind in aller Munde
Verunsicherung ist groß
Konsument hat sich für Sie auf Einkaufstour begeben
Wir wollten von Unternehmen aus der Lebensmittelbranche und der Gastronomie wissen, ob sie Käseimitate erzeugen, anbieten oder verwenden. Für die meisten sind Käseimitate kein Thema. Jedes fünfte Unternehmen ließ sich allerdings nicht in die Karten schauen.
Analogkäse und Wasserschinken sind seit einiger Zeit in aller Munde. Selbst wenn diese keine Gesundheitsgefährdung darstellen, ist die Verunsicherung der Konsumenten groß.
Heumilch wird unter Verzicht auf Silofütterung erzeugt.
Konsument"-Experten beantworten Leserfragen: "Was bedeutet Fett.i.T. auf Käse?"
"Zurück zum Ursprung" will die traditionelle Landwirtschaft fördern, Bio-Produkte sind etwas anderes.
Alarmierend: fast die Hälfte war verdorben
Ziemlich fett für ein „leichtes“ Sommeressen
Auf lange Haltbarkeitsfrist achten und rasch verzehren
Neuer Schokoriegel in drei Geschmacksrichtungen. Ist fett und macht nicht satt.
Die meisten Produkte sind rundum in Ordnung Fettreduziert und natur schmeckt am besten
Im Großen und Ganzen in Ordnung
Fettreduziert kann immer noch ziemlich fett sein
Was bedeutet die Angabe "Fett i. T." auf Käse?
Ein Feta-Käse in Salzlake stammt aus Deutschland.
Mehr als jeder Dritte war stark verkeimt oder verdorben
Durchgängige Kühlung ist das Um und Auf
Büffelmozzarella ist selten
Stimmt es, dass man Käse nicht zum Überbacken im Rohr verwenden soll, weil er Nitrat enthält?
19 Sorten von Feinkost bis Diskont
Zwei von der Kuh statt vom Schaf
Was bedeutet der Hinweis, dass Käse aus silofreier Milch erzeugt wurde?
Auch für Parmesan gilt: Je länger die Reife, desto würziger der Käse.
Kaum Probleme mit der QualitätAuch geschmacklich gibt’s wenig auszusetzenDie EU ist weniger streng als unser Codex
Kein „besserer“ Käse
Bei Calciumgehalt übertrieben
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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