Essen + Trinken
All articles on the topic
Lebensmittelvergiftung - Hausgemachte Konserven
Ich habe von einer Botulinus-Vergiftung gehört. Was ist das?
Kombucha - Sagenhafter Teepilz
Das Kultgetränk auf dem PrüfstandStreit um lebende und tote Keime Millionengeschäfte mit der Gesundheit
Gen-Nahrung - Zwangsbeglückung aus dem Labor
Turbo-Pflanzen sollen den Ertrag steigern
Zu wenig Kontrolle im Lebensmittel-Sortiment
Langzeit-Risiken zu wenig bekannt
Cholesterin - Teil des Tieres entscheidend
Ich muss auf meinen Cholesterinspiegel achten. Ist da Putenfleisch günstiger als Schweinefleisch?
Ananas - Exotischer Klassiker
Harte Schale, süßer, saftiger Kern: Frisch aufgeschnitten schmecken Ananas am besten.
Kinderkekse - Süß, fett, teuer
Manche sind schwere Kost
Keine Kekse für Babys
Brauner Zucker - Wenig wertvoll
Ist brauner Zucker wirklich gesünder als weißer? Immerhin ist er ja doppelt so teuer.
Pilze - Champion Champignon
Ob weiß oder braun, selbst gesammelt oder gezüchtet: Champignons haben ein feines Aroma, viele Vitamine, aber wenig Kalorien.
Nahrungsergänzungsmittel - Falsche Kost
Immer wieder hört man, dass unsere Böden immer weniger Nährstoffe enthalten und daher die Qualität der Nahrungsmittel abnimmt. Stimmt das?
Getränkeverpackung - Mehr Druck, weniger Dreck
„Pfand oder Einweg?“ fragten wir unsere Leser in Ausgabe 9/2000. Die überwältigende Beteiligung an unserer Aktion zeigt: Die Wegwerfmisere muss gestoppt werden.
Selen in Lebensmitteln - Gefährliche Gratwanderung
Unser Körper braucht Selen. Geben wir ihm zu viel, schlägt die positive Wirkung aber rasch ins Gegenteil um.
Marillenkonfitüre - Spitzenfeld mit wenig Zucker
Laut EU Konfitüre statt Marmelade
Weniger süße schmeckten besser
Große Preisunterschiede
Umwelt - Im orangen Bereich
Kunststoffnetze, in denen Erdäpfel, Zwiebeln oder Zitrusfrüchte verkauft werden, enthalten Schwermetalle - noch immer.
Honig - Nichts für Babys
Stimmt es, dass Babys keinen Honig essen dürfen?
Kraut - Eine runde Sache
Weißkraut gehört zu den Kohlarten und schmeckt, wie alle seine Verwandten, richtig zubereitet einfach köstlich.
Truthahnfleisch - Lauwarm im Kühlregal
Gesundheitsrisiko bei der ZubereitungNoch am Einkaufstag verarbeiten
OPC - Jonglieren mit Pflanzenstoffen
Es gibt keine stichfesten Beweise für die kühnen Werbeaussagen von OPC-Kapseln. Wissenschaftler raten ab.
Mikrowelle - Bestens geeignet
Stimmt es, dass beim Aufwärmen von Speisen oder Milch in der Mikrowelle alle Vitamine und Mineralstoffe zerstört werden?
Lakritze - Nebenwirkungen
Meine Tochter nascht oft Lakritzzuckerln. Nun habe ich gehört, dass das nicht gesund ist. Sind meine Bedenken berechtigt?
Parmesan - Harter Italiener
Auch für Parmesan gilt: Je länger die Reife, desto würziger der Käse.
Rindfleischkennzeichnung - Nach dem BSE-Skandal...
Beginnend mit 1. September muss Rindfleisch EU-weit mit Daten zu seiner Herkunft gekennzeichnet werden. Doch viel erfahren die Konsumenten vorerst nicht.
Holunder - Herrlicher Holler
Vom fein-aromatischen Sirup bis zur dunkelkräftigen Suppe: Aus Holunder lassen sich viele Köstlichkeiten zaubern.
Ketchup - Sieger vom Diskonter
Das beste Ketchup ist eines der billigsten
Den jüngsten Testern schmeckten fast alle
Bohnen - Frisch, grün, knackig
Fisolen sind eine köstliche Variante aus der großen Familie der Bohnen.
Grillen - Vorsichtsmaßnahmen
Einerseits hört man, dass gegrillte Nahrungsmittel besonders gesund sind. Andererseits sollen sie auch schädlich sein. Was ist richtig?
Instant-Kakao - Milch auf süß
Zucker ist die Hauptzutat
Gesund ist die Milch, nicht das Pulver
Kühlschrank - Frage des Aromas
Warum sollen manche Obst- und Gemüsesorten nicht im Kühlschrank gelagert werden?
Frischkäse - Alles in Käse
Kaum Probleme mit der QualitätAuch geschmacklich gibt’s wenig auszusetzenDie EU ist weniger streng als unser Codex
EAN-Code - Herkunft eines Produktes
Auf einem Joghurt stand: „Erzeugt in Österreich“. Die Länderkennzahl auf dem Strichcode war aber 40, also Deutschland. Geht da alles mit rechten Dingen zu?
Marillen - Süß-sauer aus der Wachau
Die besten orangefarbenen Früchte kommen noch immer aus der Wachau.
Mineralstoffe - Magnesium
Mir wurden Magnesiumtabletten verschrieben. Reicht es nicht, wenn ich magnesiumhaltiges Mineralwasser trinke?
Halbfertiggerichte - Zu viel versprochen
Mogeleien bei der Kochzeit
Kein Essen für Gäste
Einkaufen in der EU - Richtmengen für den Eigenbedarf
Wie viel Zigaretten oder Spirituosen darf ich mitnehmen, wenn ich aus einem EU-Land nach Hause fliege? Gilt die Regel 200 Zigaretten, 1 Liter Schnaps und 2 Liter Wein nach wie vor?
Erdbeeren - Rot heißt nicht reif
Nur vollreife Früchte zergehen auf der Zunge.
Lecithin - Präparate überflüssig
Mir wurde geraten, Lecithin-Präparate einzunehmen. Was meinen Sie dazu?
Extrawurst - Feines für Rex
Die Preisunterschiede sind enorm.
Es gibt weniger Verfälschungen als früher
Die Extra sollte nicht zu hell sein
Hygiene - Lebensmittelpolizei einschalten
Mich ärgert, wenn Angestellte in einem Geschäft erst Geld kassieren und danach die Wurst mit der bloßen Hand anfassen, ohne sich dazwischen die Hände zu waschen. Das ist doch unhygienisch, oder?
Blattsalate - Bunte Vielfalt
Der gute, alte Häuptelsalat hat massive Konkurrenz bekommen.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 