Wie entsteht alkoholfreies Bier?
Stimmt es, dass alkoholfreiem Bier durch Zusatz von chemischen Mitteln der Alkohol entzogen wird?
Alkohol
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Sober Curiosity: Die neue Bescheidenheit
Immer mehr Menschen haben Lust an der Nüchternheit und entsagen bewusst dem Alkohol – ohne dabei auf etwas verzichten zu müssen. Was es mit der „nüchternen Neugier“ auf sich hat.
Feuerzangenbowle: Welche Feuerzangen für Tassen sind die besten?
Sie genießen bei Marktständen gern eine Tasse Feuerzangenbowle? Wie wäre es dieses winterliche Getränk gemütlich daheim selbst zu machen und es sich zu zweit oder in geselliger Runde zu gönnen? Der Arbeitsaufwand ist eher gering. Wir haben für Sie ein Tassenset, zwei Zuckeraufleger sowie einen Zuckerhutstick schnell getestet.
Alkoholfreier Sekt im Test: Welcher ist der beste?
Wir haben zwölf alkoholfreie Sekte getestet, darunter drei Rosé und neun weiße. Mehr als die Hälfte schnitten sehr gut bzw. gut ab.
Vermeintlich alkoholfreier Wein
Wenn der als alkoholfrei ausgepriesene Wein 0,5 Prozent Alkohol enthält, ist das doch irreführend?
Hard Seltzer: Sprudelwasser mit Alkohol
Im Supermarkt sind immer öfter „Hard Seltzer“-Getränke zu finden. Was hat es mit diesem Trend auf sich?
Myrkl gegen den Kater
Verhindert die vorsorgliche Einnahme von Myrkl Kater-Symptome nach Alkoholkonsum?
Stibitzer Cider: Als typisch österreichisch beworben
Stibitzer Cider setzt ganz auf eine Bewerbung als typisch österreichisches Produkt mit 100 % Äpfeln aus Österreich. Die Brau Union Österreich AG lässt den Apfelschaumwein allerdings in Belgien herstellen. Die Zutaten reisen hin und her!
NÖM Fruchtcocktail: jetzt ohne Alkohol, dafür mit Rum-Aroma
NÖM Fruchtcocktail hat eine neue Rezeptur mit Aroma statt Alkohol und jetzt auch weniger Zucker. Für Ersteres fehlt noch ein deutlicher Hinweis auf den Geschmack nach Alkohol, Zweiteres finden wir gut!
Wein in der Mehrwegflasche: Ist das möglich?
Ist ein Mehrwegsystem für die Wein-Branche ein machbares ökologisches Ziel?
Wechselwirkungen: Medikamente und Ernährung
Lebensmittel können die Wirksamkeit bestimmter Arzneimittel beeinflussen. Bei der Einnahme sollte man immer den Beipackzettel beachten.
Riquet Eierlikör - Österreichischer Likör mit Eiern aus der EU
Wenn auf dem Eierlikör „Österreichisches Produkt“ steht, die Eier aber aus Bodenhaltung aus der EU kommen, fühlt man sich gelegt. HOFER fasst den heimischen Hühnerhof hier etwas weiter und setzt dem traditionellen Likör-Rezept auch noch Aroma zu.
Schneeberger Sturm - Jetzt mit Hinweis „Enthält Alkohol“
Nicht allen ist bekannt, dass Sturm ein alkoholhaltiges Getränk ist. Deshalb ist es sehr erfreulich, dass Schneeberger Sturm jetzt mit „Enthält Alkohol“ gekennzeichnet ist.
Greenwashing: Wein-Gütesiegel "Nachhaltig Austria"
Das Wein-Gütesiegel „Nachhaltig Austria“ deckt zwar viele Kriterien ab, doch es ist intransparent und es fehlen klare Mindestanforderungen.
Greenwashing-Check: Wein-Gütesiegel - "Nachhaltig Austria" - Sauer im Abgang
Das Wein-Gütesiegel "Nachhaltig Austria" deckt zwar eine Vielzahl von Kriterien ab, doch das Ganze ist intransparent. Es fehlen klare Mindestanforderungen, wie es sie etwa beim Bio-Label gibt.
Talisker Whisky - Rabatt-Farce im Promillebereich
Große Talisker-Whisky-Rabattaktion bei Billa Plus erweist sich als Farce im Promillebereich
Lebensmittelärgernisse - Meine persönlichen Top 10
Was haben Tiefkühlgemüse, Kalbsleberstreichwurst und Sekt gemeinsam? Sie alle können KonsumentInnen ordentlich verärgern.
Alkohol in Kaugummi? - Blick in die Nährwerttabelle
Ist Ihnen in der Nährwerttabelle von Kaugummi schon einmal der Begriff „mehrwertige Alkohole“ aufgefallen?
Alkohol im Kaugummi? - "Mehrwertige Alkohole"
"Ich habe auf der Verpackung eines Kinderkaugummis in der Nährwerttabelle „mehrwertige Alkohole“ in gar nicht so geringer Menge angeführt gefunden. Was hat Alkohol in Kaugummi – vor allem in Kinderkaugummi – zu suchen?" - Leser fragen und unsere Experten geben Antwort - hier Teresa Bauer, BSc.
Sekt: Wie lange haltbar? - Hätten Sie's gewusst?
Wie ist es um die Haltbarkeit von Sekt bestimmt?
Schneeberger Sturm - Kein Hinweis auf Alkohol
Sturm, teilweise gegorener Traubensaft, ist je nach Gärungsfortschritt schwach oder bereits stärker alkoholhaltig. Darauf wird auf dem Flaschenetikett von Schneeberger Sturm aber nicht hingewiesen.
Most und Sturm - Unterschiede, Sorten, Obstweine
Traubenmost und Sturm gibt es von Spätsommer bis tief in den Herbst. Aber kennen Sie den Unterschied?
Abonnements für den regelmäßigen Genuss - Eine Kolumne von Michael Hufnagl
Unlängst erwachte ich um drei Uhr in der Früh, und ich hatte wie aus heiterem Nachthimmel eine Vision: Es braucht viel mehr Abos.
Bierkäse: Wie viel Bier enthalten? - Hätten Sie's gewusst?
Diesmal geht es um Käse: Wie viel Bier ist in „Bierkäse“ enthalten?
Wein: gutes Erntejahr 2018 - Erntemenge steigt
Die Wein-Erntemenge in Österreich lag im Vorjahr um knapp 11 % über jener des Jahres 2017 und um 24 % über dem Ernteschnitt der vergangenen fünf Jahre.
Gewichtszunahme auf Kreuzfahrtschiffen - Essgewohnheiten auf hoher See
Dass ausgerechnet im Urlaub auf hoher See Diät gehalten wird, mag ohnehin ein verwegener Gedanke sein. Aber wie wirken sich die Essgewohnheiten auf einer Kreuzfahrt auf das Körpergewicht aus?
Gin, soweit das Auge reicht. Eine Rezept zum Nachmachen!
Ein regelrechter Ginthusiasmus ist ausgebrochen! Gin ist seit einiger Zeit sehr hip, ein richtiges Hipstergetränk. Egal ob in der Getränkekarte einer Bar, beim Punschstand oder in der Hütte beim Apre Ski, jeder hat zumindest ein Getränk im Angebot, das Gin als Zutat beinhaltet.
Buch Wien mit 53 Büchern - Reges Interesse
Die internationale Buchmesse „Buch Wien“ lockte dieses Jahr rund 51.000 Besucher an. Auch wir waren mit 53 Buchtiteln vertreten.
Sekt- und Champagnertest 1992 - Aufregung und Protest
Der Sekt- und Champagner-Test in unserer Jänner-Ausgabe von 1992 sorgte für große Aufregung.
Sektkorken - Riskantes Tempo
Zuerst die Flasche schütteln, dann den Korken wegschießen? Gefährlich! Denn die kleinen Verschlüsse sind schnell und können buchstäblich ins Auge gehen.
Bierpreise steigen - Wieder einmal – na dann Prost …!
Die Brau Union Österreich erhöht erneut ihre Bierpreise per Dezember um rund drei Prozent.
Wacholderschnaps - Von „mother’s ruin“ zum Trendgetränk
In der Winterzeit, wenn vermehrt fette und üppige Speisen auf dem Menüplan stehen, ist die lindernde Wirkung des Wacholders bei Sodbrennen willkommen. Zudem ist dieses Gewürz aromagebender Bestandteil im Gin.
Glühwein: Alkohol- und Zuckergehalt - Süß und stark
Dass Glühwein Zucker enthält, ist klar, dass er süßer als Red Bull oder Coca-Cola ist, überraschte unsere Tester doch ein wenig. Wir haben 14 Glühweine von Wiener Weihnachtsmärkten auf ihren Alkohol- und Zuckergehalt hin untersucht.
Sekt - Die Besten zum Anstoßen
Weihnachten, Silvester und andere Feste – gibt es etwas zu feiern, darf ein Glas Sekt nicht fehlen. Wir haben 26 Schaumweine verkostet und im Labor untersucht. Die Ergebnisse können sich sehen lassen.
Glühwein selbstgemacht
Glühwein, den man auf Christkindlmärkten bekommt, überzeugt mich selten. Vor allem ist mir das Gebräu meist viel zu süß. Ich habe mich an einem Glühwein-Rezept versucht, bei dem ich die Süße selbst bestimmen kann. Und herrlich duftende Weihnachtsgewürze geben die richtige Note.
Cumarin - Stimmt es, dass auch in Waldmeister Cumarin steckt?
Cumarin ist ein angenehm riechender Pflanzeninhaltstoff. Man findet ihn nicht nur in Zimt, sondern auch in Waldmeister sowie in Gras- und Kleearten, wo er für den typischen Heugeruch sorgt.
Waldmeister-Sirup - Wie macht man ihn richtig?
Beim Ansetzen von Sirup aus Waldmeister ist Vorsicht geboten. Vor allem die Menge der Waldmeister-Beeren sind ausschlaggebend.
Bier: Brau-Union nimmt Beertender vom Markt - Ressourcenverschwendung
Tausendende Bierzapfgeräte werden unbrauchbar. Trotz Eintauschangebot müssen die Konsumenten die Entsorgung selbst erledigen.
Glyphosat in Bier - Verunreinigt
Wir haben Biere untersucht und in sieben Sorten das Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat gefunden.
Milka Marzipan-Crème - Mit Alkohol
Milka Marzipan-Crème ist wider Erwarten mit Alkohol zubereitet. Darauf wird auf der Packung aber nur klein gedruckt und schlecht lesbar hingewiesen.
Bierpreise steigen - Na dann Prost!
Die zum Heineken-Konzern gehörige Brau Union mit Marken wie Gösser, Zipfer, Puntigamer und Schwechater hat die Bierpreise um 2,5 Prozent erhöht (im Durchschnitt über alle Marken).
Rezept für Orangen-Punsch
Wer es vor Weihnachten nicht mehr auf einen Christkindlmarkt schafft oder Lust auf ein Adventmarkt-Feeling zu Hause hat, kann sich an diesem köstlichen Orangen-Punsch-Rezept versuchen.
Sodastream Energy Geschmack - Nicht mit Alkohol mischen, oder wie?
Sodastream Energy Getränkesirup soll laut Produktdeklaration nicht mit Alkohol gemischt werden. Dennoch ist auf einer Probepackung ein Rezept für einen Longdrink mit Wodka abgedruckt.
Sodastream Energy Geschmack - Nicht mit Alkohol mischen, oder wie?
Sodastream Energy Getränkesirup soll laut Produktdeklaration nicht mit Alkohol gemischt werden. Dennoch ist auf einer Probepackung ein Rezept für einen Longdrink mit Wodka abgedruckt.
Radler - Woher stammt der Begriff Radler?
Der Radler enstand durch Franz Xaver Kugler.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
