Alkohol: Besser null Promille - Kein Schluck ohne Risiko

Im Jahr 2000 gaben die deutsche, die österreichische und die schweizerische Gesellschaft für Ernährung einen Richtwert für die maximal tolerierbare Alkoholmenge pro Tag. Bei Männern sind das 20 und bei Frauen 10 g reiner Alkohol. Für Frauen wären das maximal 0,1 l Wein oder 0,25 l Bier, für Männer diese Mengen mal zwei. Viele betrachteten das aber nicht als die maximale Menge, sondern jene, die man ruhigen Gewissens trinken konnte.

Welche Alkoholmenge das Risiko für diverse Krankheiten erhöht, lässt sich nicht pauschal beurteilen. Für Konsum mit geringem bzw. moderatem Gesundheitsrisiko gibt es folgende Empfehlungen:

• Gering: 
  risikoarmer Konsum für gesunde, nicht schwangere oder stillende Erwachsene: ein bis zwei kleine Flaschen oder kleine Gläser alkoholischer Getränke pro Woche, also maximal zwei Seidel Bier oder zwei Achtel Wein (weniger als 27 g Alkohol/Woche) 
• Moderat: 
  Konsum mit moderatem Krankheitsrisiko: mehr als zwei bis sechs alkoholische Getränke (z.B. bis zu 2 l Bier) pro Woche (27 – 81 g Alkohol/Woche)
• Hoch: 
  hohes Risiko - mehr als 6 alkoholische Getränke (z. B. mehr als 0,825 l Wein) in der Woche (mehr als 81 g Alkohol/Woche)

Rotwein werden auch positive Wirkungen zugeschrieben. Trotzdem: Auch diese Alkoholmenge erhöht das Risiko für Brust- und Darmkrebs, Bluthochdruck, Lebererkrankungen etc.

Wir haben in KONSUMENT 9/2025 entalkoholisierten Wein getestet. Lesen Sie hier: konsument.at/alkoholfreierwein