Farbstoffe in Backzutaten - Nichts für Zappelphilipps
Bunte verzierte Weihnachtskekse sind beliebt. Backzutaten mit künstlichen Farbstoffen jedoch begünstigen möglicherweise Hyperaktivität bei Kindern.
Lebensmittelkennzeichnung
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E-Nummern - Was ist das?
Buchstaben-Zahlen-Kombinationen - sogenannte E-Nummern - finden sich in vielen Zutatenlisten von Lebensmitteln. Was hat es damit auf sich?
Lebensmittelimitate - Editorial - Mogelprodukte kennzeichnen
Selbst Profis wissen nicht, was sie einkaufen. Unsere Umfrage zu den Käseimitaten ist in mehrfacher Hinsicht bemerkenswert. Besonders pikant ist jedoch: zwei Unternehmen führten, ohne es zu wissen, Käseimitate im Sortiment. Ein Editorial von "Konsument"-Redakteur Bernhard Matuschak.
Lebensmittelimitate - Originell statt original
Lebensmittelimitate sind in aller Munde
Verunsicherung ist groß
Konsument hat sich für Sie auf Einkaufstour begeben
Klimaschutz-Label - Lebensmittelkennzeichnung eingeführt
"Konsument international" berichtet, was andere Konsumentenmagazine schreiben - hier: Schweden.
Herkunftsstempel auf Eiern - Kennzeichnungspflicht
In einem kleinen Obst- und Gemüsegeschäft habe ich Eier ohne Herkunftsstempel bekommen. Müssen offen verkaufte Eier keine Kennzeichnung tragen?
Zusatzstoffe in Keksen - Zu viel
"Konsument international" berichtet, was andere Konsumentenmagazine schreiben - hier: Australien.
Ei: Basisinfos - Hühnerhaltung
Ausgewählte Leserreaktionen von unserer Homepage (aus unseren Foren und Online-Kommentaren zu einzelnen Artikeln).
Kürbiskernöl: Kommentar - Schluß mit Tarnen und Täuschen
Wo Kürbiskernöl draufsteht, ist Steiermark drin. Falsch! Der Großteil des im Lebensmittelhandel verkauften Kernöls stammt aus China, sagen Insider. Auf den Flaschenetiketten der Öle steht davon natürlich nichts. Ein Kommentar von "Konsument"-Redakteurin Elisabeth Spanlang.
Teebutter "Salzburger Land" - In Deutschland hergestellt
In einem Wiener Supermarkt kauften wir Butter ein und stellten fest: Teebutter der Marke "Salzburger Land“ wird in Deutschland hergestellt.
Kürbiskernöl: Kerne aus China - Kein steirischer Brauch
Statt aus der Steiermark kommen die Kerne für viele Kernöle aus dem Fernen Osten. Das wird auf den Ölflaschen allerdings wortreich verschwiegen.
Nougatcremen: Haselnuss- und Nougataufstriche - Schoko aufs Brot
Viel Zucker und viel Fett - Von Schadstoffen kaum eine Spur - Entwarnung bei den Transfetten
Werbung für Nahrungsmittel - Zu fett, zu süß, zu salzig
Studie über Werbeeinschaltungen für Essen und Getränke in den 30 auflagenstärksten britischen Wochenzeitschriften.
Lebensmitteltransport - Heute Speisen wir global
"Kunde König" - ein satirischer Kommentar von Alois Grasböck. Diesmal: Die lange Wege unserer Nahrung.
Pangasius im Test - "Letteln"
Leserreaktion zu Konsument 10/2008.
Pangasius im Test - Problematischer Fisch
Leserreaktion zu Konsument 10/2008.
Krokodilfleisch: Urteil - Skandal in Hongkong
"Konsument international" berichtet, was andere Konsumentenmagazine schreiben - hier: Hongkong. Rechtliche Konsequenzen im Zusammenhang mit falsch deklariertem Krokodilfleisch.
Lebensmittelkennzeichnung: Herstellerangaben - Schwierige Rechnung
Leserreaktion zu Konsument 6/2008.
Pangasius im Test - Viel Wasser, wenig Geschmack
Wasserschicht macht bis zu 20 Prozent aus
Eine Probe mit Arzneimittel kontaminiert
Offene Ware meinst nicht korrekt deklariert
"Umweltplus": Sinnvoll einkaufen - Neuauflage der Broschüre
Wer will nicht Geld sparen und gleichzeitig qualitäts- und umweltbewusst einkaufen? Hier setzt die Neuauflage der Broschüre „Einkaufen mit Umweltplus“ an.
Lebensmittelangaben - Eiweiß nicht deklarationspflichtig ?
Bei uns hat kürzlich ein Biomarkt aufgemacht. Mich ärgert, dass bei vielen Waren (Mehl, Getreide, Körner, Reis ...) die Angabe fehlt, wie viel Eiweiß enthalten ist. Ich dachte, die Eiweißangabe auf Lebensmitteln sei in Österreich verpflichtend?
Lebensmittelkennzeichnung: Herstellerangaben - Wesentliche Faktoren
Leserbrief zu Konsument 6/2008.
Lebensmittelkennzeichnung: Kommentar - Fein portioniert
Seit Kurzem gibt es auch bei uns verpackte Lebensmittel mit einer neuen Kennzeichnung. Sie stammt von der Lebensmittelindustrie. Durch die Angabe unterschiedlicher Portionsgrößen sorgt sie allerdings eher für Verwirrung. - Ein Kommentar von "Konsument"-Redakteurin Dr. Elisabeth Spanlang.
Lebensmittelkennzeichnung - Fertigpackungs-Verordnung
Auf verpackten Lebensmitteln steht vor der Inhaltsangabe oft der Kleinbuchstabe „e“ in großer Schriftgröße gedruckt, z.B. e 150 g. Was bedeutet dieses Zeichen?
Lebensmittelkennzeichnung: Herstellerangaben - Schmäh in Portionen
Seit Kurzem gibt es auch bei uns verpackte Lebensmittel mit einer neuen Kennzeichnung. Sie stammt von der Lebensmittelindustrie. Durch die Angabe unterschiedlicher Portionsgrößen sorgt sie allerdings eher für Verwirrung als für Information.
Fertigprodukte: Natriumbomben - Zu viel Salz
"Konsument international" berichtet, was andere Konsumentenmagazine schreiben - hier: Neuseeland. Salzgehalt bei Fertigprodukten deutlich höher als angegeben.
Lebensmittel: Kennzeichnung - Herkunftsland
"Konsument"-Expertin Mag. Birgit Beck beantwortet Leserfragen: "Im Supermarkt entdeckte ich eine mir nicht bekannte Biermarke. Auf der Flasche fand sich kein Hinweis auf das Herkunftsland. Ist die Kennzeichnung des Herkunftslandes nicht verpflichtend?"
Nährwertkennzeichnung: Ampelsystem am informativsten - Viel oder wenig - Fett und Zucker
Große Lebensmittelkonzerne stellten am 29. Mai eine gemeinsame Initiative für ein neues freiwilliges Kennzeichnungssystem vor.
Formil: Deutsche Milch in rot-weiß-rot - Hoppla, Zwillinge
Eine Verpackung - zwei Molkereien.
Ostereier - Nicht mehr anonym
Rohe Eier werden EU-weit Stück für Stück gekennzeichnet. Haltungsform und Herkunftsland sind an einem Code erkennbar. Doch woher stammen bereits gekochte und gefärbte Eier?
Lebensmittelkennzeichnung: Salami - Schweinefleisch
"Konsument"-Experten beantworten Leserfragen: "Auf einer Wurstverpackung habe ich Folgendes gelesen: "In 100 g Salami sind 160 g Schweinefleisch enthalten." Haben Sie eine Erklärung für dieses mathematische Kunststück?"
Fruchtsirup: Genuss mit Azofarbstoffen - Mautner Markhof 0%-Sirup
Bedenkliche Farbstoffe im Fruchtsirup.
Feldgurken: unter falscher Flagge - Nicht korrekt deklariert
Irrtum bei "Merkur": österreichische Feldgurken aus Spanien. Dieses Foto aus einem Wiener Merkur-Markt sandte uns „Konsument“-Leser Thomas Binder.
Herkunftsland - Keine Angabe
Leserbrief an "Konsument"
Fertigsalate - Editorial - Handelsfirmen gegen Kennzeichnung
Unser Test über verpackten Salat geriet zum Verpackungssalat: Verpackt ist laut Gesetz nämlich nicht gleich verpackt. - Ein Kommentar von VKI-Geschäftsführer Franz Floss (ffloss@vki.or.at).
Nahrungsmittel - Kennzeichnung
Neue Kennzeichnung soll bessere Auskunft geben.
Eier: Färben, Frische, Lagerung - Frohe Ostern
Ostern ohne gefärbte Eier? Undenkbar! Worauf müssen Sie beim Färben achten? Und wie lange hält eigentlich, was der Osterhase ins Nest legt? Wir beantworten die gängigsten Fragen.
Allergene in Lebensmitteln - Blinde Passagiere
Häufig finden sich Allergieauslöser in scheinbar harmlosen Speisen
Jetzt werden die Kennzeichnungsbestimmungen verschärft
Cottage Cheese - Leichter Genuss
Die meisten Produkte sind rundum in Ordnung Fettreduziert und natur schmeckt am besten
Haltbarkeit von Milch - Wochenlang frisch
Geruch und Geschmack weitgehend in Ordnung
Fast jede fünfte mit Hygienemangel
Viele Produkte sind falsch bezeichnet
Lebensmittel-Werbung - Pfanni kontrolliert
Leserbrief zu Konsument 7/2004.
Danone Vitalinea Cremoso Stracciatella - Dehnbare null Prozent
Leicht zu übersehen: die 8 hinter dem Komma.
Werbung für Lebensmittel - Grüne Idylle
Lebensmittel werden häufig unterschwellig mit intakter Natur und dem romantischen Leben auf dem Land beworben – besagt eine aktuelle Studie.
Aroma in Fertigprodukten - Natürlich und naturident?
Bei Fertigprodukten finde ich immer wieder die Begriffe „Aromen“, „natürliche Aromen“ oder „naturidente Aromen“. Was bedeuten sie?
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 