Ampelkennzeichnung vorbildlich 
Für Konsumenten, die sich dafür interessieren, was genau sie essen, gibt es ein ebenso einfaches wie aussagekräftiges Farbleitsystem: die Ampelkennzeichnung. Die Industrie will davon nichts wissen und hat stattdessen GDAs (Guideline Daily Amounts) eingeführt, einen unübersichtlichen Zahlenfriedhof, der zusammen mit unrealistischen Portionsgrößen für jede Menge Verwirrung sorgt (siehe „Konsument“ 6/2008).
Doch nun beginnt die Front zu bröckeln. Der deutsche Tiefkühlspezialist Frosta bietet seit August in Österreich drei Produkte (Bami Goreng, Wok Mango Curry und Wildlachs in Blätterteig) an, die mit dem Ampelsystem gekennzeichnet sind. Wie viel an Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz drin ist, wird auf der Vorderseite der Verpackung nun auch farblich verdeutlicht: Rot steht für einen hohen, Gelb für einen mittleren und Grün für einen niedrigen Gehalt. Alle Werte beziehen sich auf 100 Gramm. Vorbildlich!
