Krankheitserreger auf Lebensmitteln - Worauf muss man beim Händewaschen achten?
Damit keine Krankheitserreger auf Lebensmittel übertragen werden, müssen Hände gründlich gewaschen und sorgfältig abgetrocknet werden.
Essen + Trinken
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Wie gelangen krankmachende Keime in die Küche? - Wie lässt sich Verunreinigung vermeiden?
In die Küche gelangen können Krankheitserreger über: rohe Lebensmittel, zum Beispiel Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Obst, Gemüse und Kräuter, Menschen, insbesondere infizierte Personen, Haustiere, Schadnager und Insekten.
Gefahr der Kontamination - Worauf muss man achten, wenn jemand zu Hause an einer Infektionserkrankung leidet?
Leben in einem Haushalt Menschen, die an einer Infektion leiden, ist die Gefahr einer Kontamination (Verunreinigung) von Lebensmitteln mit Krankheitserregern besonders groß.
12 Tipps für gesunde vegane Mahlzeiten
Bei einer veganen Ernährung ist das alleinige Weglassen von tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Milch nicht ausreichend um alle Nährstoffe zu bekommen. Doch mit den richtigen Tipps klappt dies ganz gut und einer ausgewogenen veganen Ernährung steht nichts mehr im Wege.
Amalgam-Verbot - Für Kinder und Schwangere
Die EU verabschiedet neue Regelungen im Umgang mit Quecksilber. Die silberene Zahnfüllung beim Zahnarzt hat damit ausgedient- zumindest bei Jugendlichen, Schwangeren und stillendenden Frauen.
Regional steht nicht automatisch für Qualität - Interview mit Hannes Royer (Land schafft Leben)
Transparent und ohne zu werten will der Verein „Land schafft Leben“ den Konsumenten zeigen, wie in Österreich Lebensmittel produziert werden. Wir trafen den Obmann und Bio-Bauern Hannes Royer zum Interview.
Fleisch - Kosten in Österreich
Wie hoch sind die Preise für Rinder und Schweine?
Rapsöl im Test - Spitzenplatz für österreichisches Produkt
Im jüngsten Rapsöl-Test unserer deutschen Kollegen von der Stiftung Warentest schnitt ein Produkt aus Österreich am besten ab.
Erfrischungsgetränke - Flüssige Zuckerbomben
In Deutschland wurden 600 Limonaden auf ihren Zuckergehalt getestet. Das Ergebnis: Jedes zweite Produkt ist überzuckert.
Zimt bei Diabetes - Senkt Zimt den Blutzuckerspiegel?
Unterstützt Zimt bei Diabetikerinnen und Diabetikern eine "natürliche" Blutzuckerregulierung?
Plastikmüll-Verursacher - Coca-Cola vor Pepsi und Nestlé
10.000 Aktivisten haben weltweit 187.000 Stück Wegwerfplastik gesammelt und die Fundstücke nach Markennamen sortiert.
Zimt, Sternanis, Kardamom & Co - Weihnachtsduft
Was wäre die Weihnachtszeit ohne Kekse, Glühwein, Lebkuchen und Punsch – mit den richtigen Gewürzen.
Coca-Cola: Fuze Tea Pfirsich - Qualitätsmangel
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Fuze Tea Pfirsich von Coca-Cola.
Sekt - Die Besten zum Anstoßen
Weihnachten, Silvester und andere Feste – gibt es etwas zu feiern, darf ein Glas Sekt nicht fehlen. Wir haben 26 Schaumweine verkostet und im Labor untersucht. Die Ergebnisse können sich sehen lassen.
Exotic Food Dunkle Sojasauce - Kaum lesbar
Auf der Flasche Exotic Food Dunkle Sojasauce ist das Mindesthaltbarkeitsdatum nur mit Mühe zu finden und kaum zu entziffern.
Vegan gesund essen - geht das?
Mein Kind will plötzlich vegan essen. Ich weiß nicht, was ich tun soll, das kann doch nicht gesund sein. Vegan gesund essen – geht das überhaupt?
Kaffeevollautomaten - Automatisch gut
Fast alle Modelle mit Milchschaum-Automatik brühen guten Espresso. Geräte mit Düse für manuelles Aufschäumen können mithalten. Die Unterschiede liegen in den Gerätefunktionen.
Rote Rüben-Kren von Kelly’s - Irreführende Verpackung
Kelly’s Gemüsechips "Rote Rüben-Kren" vermittelten den Eindruck, aus geschnittenen roten Rüben zu sein. Tatsächlich handelte es sich aber um eine Teigmischung. Wir fanden das irreführend und klagten.
Glühwein selbstgemacht
Glühwein, den man auf Christkindlmärkten bekommt, überzeugt mich selten. Vor allem ist mir das Gebräu meist viel zu süß. Ich habe mich an einem Glühwein-Rezept versucht, bei dem ich die Süße selbst bestimmen kann. Und herrlich duftende Weihnachtsgewürze geben die richtige Note.
Ehrmann Grand Dessert Schoko Brownie - Brownie gesucht
Ehrmann zeigt auf dem Becher Grand Dessert Schoko Brownie Schokocreme, Schlagobers und Browniestückchen. Doch im Produkt ist von Brownies keine Spur.
Vöslauer Zitrone - Aroma statt Zitrone
Vöslauer lockt auf dem Flaschenetikett groß mit Zitrone als Zutat, obwohl sie im Getränk nur in Form von Aroma enthalten ist.
Lyttos Gyros Dinner Kit - Woher stammen die Rohstoffe?
Die Packung Lyttos Gyros Dinner Kit ist ganz auf griechisch gestylt. Laut Packungsaufschrift wurde das Produkt aber in Polen hergestellt. Und woher stammen die Rohstoffe?
Martinigans - Kulinarisches Herbsthighlight
Zu Martini, am 11. November, kommt traditionell eine knusprig gebratene Gans auf den Tisch.
Joghurtdrinks - Süße Kalorienbombe
Sie gelten als gesund und nahrhaft, doch unser Test von 18 Produkten zeigt, dass Joghurtdrinks vor allem eines sind, nämlich süß.
Würmer, Heimchen und Heuschrecken als Nahrungsmittel
Spätestens seit es Würmer, Heuschrecken und Heimchen in Supermärkten zu kaufen gibt, ist das Thema Insekten als Nahrungsmittel salonfähig geworden. Ich habe mir die Tierchen gekauft und gekostet…
Traubensaft - Wie viele Kalorien?
Besonders im Herbst ist Traubensaft ein willkommener Durstlöscher, beliebtes Alternativgetränk für Autofahrer beim Heurigen und bei Kindern ohnehin hoch im Kurs.
Martini: Hochsaison für Gänse - Importiertes Federvieh
Ein Gansl aus dem Backrohr ist ein beliebtes Gericht um den Martinitag am 11. November oder Weihnachten. Auf heimischen Tellern landen aber vor allem importierte Tiere. Unser monatlicher Cartoon, diesmal von Klaus Pitter.
Kelly: Popcorn - Gesundheitsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Popcorn von Kelly.
Glatz GmbH: Sardellenfilets ADRIA - Gesundheitsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Sardellenfilets ADRIA von Glatz GmbH.
Eier schälen - Wovon hängt es ab, wie gut ein gekochtes Ei sich schälen lässt?
Eine Kombination aus dem Alter des Eies und kaltem abschrecken machen das Schälen einfacher.
Grandessa Himbeere Konfitüre Extra - Neue Rezeptur
Bei Grandessa Himbeere Konfitüre wurde die Rezeptur und die Füllmenge pro Glas geändert, der Preis blieb gleich. Dass jetzt ein anderes Produkt, dafür aber mehr davon im Glas ist, ist auf den ersten Blick nur schwer zu erkennen.
Brunch Kürbiskern-Pesto - Fast keine Kürbiskerne
Auf dem Becher ist Kürbiskern-Pesto groß als Zutat angepriesen. Doch in der Zutatenliste dieses Brotaufstrichs rangieren Kürbiskerne nur unter „ferner liefen“.
Kunststoff aus Elektroschrott: giftig - Spielzeug, Haarschmuck, Haarbürste
Gefährliche Flammschutzmittel in Spielzeugen, Haarschmuck und Haarbürste.
Spar Natur pur Bio-Tomaten - Nicht klar gekennzeichnet
Bei Interspar waren Natur pur Bio-Tomaten verschiedener Länder in dasselbe Regal der Gemüseabteilung eingeschlichtet. Auf dem Regalschild stand lediglich „Herkunftsland siehe Etikett“. Geht’s noch unklarer?
Spar Natur Pur Bio-Tomaten - Nicht klar gekennzeichnet
Bei Interspar waren Natur pur Bio-Tomaten verschiedener Länder in dasselbe Regal der Gemüseabteilung eingeschlichtet. Auf dem Regalschild stand lediglich „Herkunftsland siehe Etikett“. Geht’s noch unklarer?
Umfrage: Mogel-Packung, versteckte Preiserhöhung - Über welches Produkt ärgern Sie sich am meisten?
Nehmen Sie teil an unserer Umfrage zu Ärgernissen bei Lebensmitteln.
Pfanner Green Apple - Viel Wasser, wenig Apfel
Auf der Flasche Pfanner Green Apple sind grüne Äpfel groß ins Bild gesetzt, obwohl sie im Getränk selbst kaum eine Rolle spielen. In der Flasche ist nämlich hauptsächlich Wasser drin.
Tagesbedarf an Vitamin B12 - Kann man ihn mit Eiern abdecken?
Ein 60 g schweres Hühnerei enthält durchschnittlich 0,9 µg Vitamin B12. Der tägliche Bedarf an diesem Vitamin liegt bei Jugendlichen ab 13 Jahren und bei Erwachsenen bei 3 µg pro Tag.
Erdäpfel als 'Schlankmacher' - Machen sie in abgekühlter Form schlank?
Im Internet kursieren derzeit Diät-Tipps, nach denen man allein durch das Abkühlen von Stärkeprodukten den Kaloriengehalt verringern und damit schnell Gewicht verlieren kann.
Fruktose - Was ist das?
Fruktose, auch Fruchtzucker genannt, ist eine natürliche Zuckerform, die vor allem in Früchten wie Kernobst und Beeren, aber auch in Honig vorkommt.
Lakritze - Was passiert wenn man viel davon nascht?
Viele lieben Süßigkeiten mit Lakritze, andere können dem eigenwilligen Geschmack nichts abgewinnen. Die wichtigste Zutat für Produkte aus Lakritze ist ein Extrakt aus Süßholzwurzel.
Fruktose - Was bedeutet eine Unverträglichkeit?
Es gibt zwei Formen der Fruktoseunverträglichkeit: die Fruktoseintoleranz und die Fruktosemalabsorption.
Nahrungsergänzungsmittel - Wer braucht Vitamin B12?
Insgesamt wird bei uns deutlich mehr Vitamin B12 aufgenommen als nötig. Nahrungsergänzungsmittel mit diesem Vitamin sind aus Expertensicht daher nur für Personen sinnvoll, die zu Risikogruppen gehören.
Obst und Gemüse waschen - Vor dem Verzehr?
Ja, unbedingt, und zwar auch Erzeugnisse aus biologischem Anbau. Beim Waschen werden nicht nur Erde oder Sand entfernt, sondern auch eventuelle Keime.
Obst und Gemüse schneiden - Wann ist der beste Zeitpunkt?
Auf jeden Fall erst kurz vor dem Verspeisen, denn sonst verdirbt es schneller. Dasselbe gilt auch für das Putzen bzw. das Waschen.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 