Essen + Trinken

Chemikalien im Alltag: EU-Projekt - Gegen schädliche Inhaltstoffe

Mehr als 100.000 verschiedene Chemikalien werden weltweit bei der Herstellung von Alltagsgegenständen verwendet – darunter einige, die schädlich für Mensch und Umwelt sind.

VW-Skandal: 13 Jahre - Was bisher geschah...

Durch welche strategische Entscheidung nahm der VW-Skandal vor 13 Jahren seinen Anfang?

Barilla i Pesti alla Genovese - Mit Sonnenblumenöl und Cashewkernen

Barilla weicht bei seinem Pesto alla Genovese stark vom Genueser Originalrezept ab. Dass die Würzsauce etliche Zutaten enthält, die in traditionell zubereitetem Pesto nicht vorkommen, geht aber nur aus dem Kleingedruckten hervor.

Hering - Auftakt zur Fastenzeit

Kaum hat man sich an den Fasching und die Ballsaison gewöhnt, ist schon wieder alles vorbei. Zeit für den Heringsschmaus.

Fertiggerichte - Gekühlte Speisen und Essen in Dosen

Fertiges Essen aus dem Kühlregal ist praktisch. Die Österreicher kaufen aber auch Gerichte in Dosen.

Zucker: 475.000 Tonnen - Rübenernte abgeschlossen

120 Tage hat es gedauert, bis die Agrana Zucker GmbH, der einzige österreichische Zuckerhersteller, Ende Jänner die Rübenverarbeitung der Ernte 2017/18 abschließen konnte. 

Hühner-Nuggets - Nix Gscheites unter der Panier

Um Ihr Geld bekommen sie viel Panier und kaum ­hochwertiges Fleisch, das selten aus heimischer Produktion stammt. Unter den Testverlierern sind bekannte Namen.

Sweetland Vitamin Zwerge - Mit viel Zucker

Sweetland Vitamin Zwerge sind Gummibonbons, die groß mit Vitaminen locken. So wie andere Süßigkeiten bestehen sie jedoch großteils aus Zucker. Um das zu erfahren, muss man aber das Kleingedruckte auf der Dose lesen.

Hühner-Nuggets: Da gackert kein Huhn - Kommentar von Elisabeth Spanlang

Dass Hühner-Nuggets aus der Supermarkt-Tiefkühltruhe nichts mit einem Backhendl im Miniformat zu tun haben, sagt der Hausverstand. 

Hühnerfleisch aus Brasilien - Leid für Mensch und Tier

Huhn gehört international zu den beliebtesten Fleischsorten. Knapp die Hälfte des weltweit exportierten Geflügelfleisches stammt aus Brasilien. Produziert wird es unter qualvollen Bedingungen für Mensch und Tier.

REWE: Ja! Natürlich Tomatenprodukte - Gesundheitsgefahr

Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Ja! Natürlich Tomatenprodukte von REWE.

Sprossen - Vitamine von der Fensterbank

Keimlinge und Sprossen liefern auch in der kalten Jahreszeit viele Vitamine und Nährstoffe – und können einfach selbst gezogen werden.

Botterram - Mit Palmöl

„Mit wertvollem Rapsöl & bester Butter“, prangt in großer Schrift auf der Packung Botterram. Dass der Brotaufstrich auch Palmöl enthält, steht nur in der wesentlich kleiner gedruckten Zutatenliste.

Wie der teuerste Kaffee der Welt schmeckt

Exkremente um viel Geld? Wie schmeckt Kaffee, der bereits einmal den Verdauungstrakt einer Schleichkatze oder eines Vogels passiert hat? Wie wird er produziert und was hat das Ganze mit Tierleid zu tun?

Krapfen im Test - Bei Hofer gibt’s die besten

Hätten Sie gedacht, dass Sie beim Bäcker möglicherweise einen aufgetauten Krapfen bekommen? Wir haben Marillenkrapfen in Bäckereien und Supermärkten eingekauft, verkostet und untersucht.

Ovomaltine - Einfach zuckersüß

Ovomaltine wird auf der Packung als gesundes Produkt für körperliche und geistige Leistungsfähigkeit präsentiert. Dabei besteht das Kakaopulver in erster Linie aus Zucker. 

Zimt: Cassia oder Ceylon? - Welche Sorte steckt in der Packung?

Zimt enthält je nach Sorte mehr oder weniger Cumarin. Hohe Dosen dieses natürlichen Aromastoffes können die Leber schädigen. Etliche Hersteller geben aber nicht an, welche Zimtsorte in der Packung drin ist.

Faschingskrapfen im Test - was haben wir gelacht

Man kommt ihm nicht aus, dem Fasching, auch wann man sich noch so bemüht. Also haben wir uns passend zur angeblich 5. und lustigsten Jahreszeit, dem Hauptnahrungsmittel für alle Faschings-Fans gewidmet und ein DIY-Rezept für einen Marillenkrapfen gibt's auch.

Inzersdorfer Rindsgulasch - Woher stammt das Fleisch?

Auf der Dose Inzersdorfer Rindsgulasch ist vor rot-weiß-rotem Hintergrund "in Österreich hergestellt" zu lesen. Woher das Fleisch für dieses Produkt kommt, geht aus der Packungsaufschrift aber nicht hervor. 

Erdäpfel - Tolle Knolle

Erdäpfel stammen ursprünglich aus den Anden und gelangten gegen Ende des 16. Jahrhunderts nach Europa. Erst als Zier- und Gartenpflanzen geschätzt, zählen sie heute zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln.

Spar Enjoy Red Juice Cranberry, Himbeere - Hauptsächlich Orangensaft

Auf der Flasche Spar Enjoy Red Juice sind groß Cranberry und Himbeere angekündigt, obwohl der Saft in erster Linie aus Orangensaft besteht.

Anthon Berg: Pralinen - Gesundheitsgefahr

Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Pralinen von Anthon Berg.

Teig aufheben - Tipps zur Lagerung

"Ich backe nicht nur zu Weihnachten, sondern das ganz Jahr über sehr gern. Was kann ich tun, wenn Teig übrig bleibt?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Katrin Mittl MSc.

Leserumfrage Heft-Relaunch: Machen Sie mit - Ein Kommentar von Chefredakteur G.Früholz

Erdäpfel, WC-Papier ... Ihre Themen und Anregungen sind wichtig für unsere Arbeit. Machen Sie mit bei unserer Leserumfrage.

Phosphate in Döner - Keine Mehrheit gefunden

Ein Versuch, die Erlaubnis durch die EU-Kommission zu stoppen, scheiterte. Die nötige Mehrheit wurde knapp verfehlt.

YO Fruchtsirup Waldbeeren - Alles Waldbeeren, oder was?

Im Waldbeeren Fruchtsirup von YO ist laut Zutatenliste Beerensaft aus Beerensaftkonzentrat von Schwarzer Ribisel, Aroniabeere, Holunderbeere und Erdbeere enthalten. Seit wann wachsen herkömmliche Erdbeeren im Wald?

Kohlsprossen

Vom ungeliebten Kühlschrankhüter zum Lieblingsgemüse.

Milka Marzipan-Crème - Mit Alkohol

Milka Marzipan-Crème ist wider Erwarten mit Alkohol zubereitet. Darauf wird auf der Packung aber nur klein gedruckt und schlecht lesbar hingewiesen.

Ungeliebte Lebensmittel

Geht es euch auch manchmal so? Ihr steht im Supermarkt, seht besonders „gesunde“ oder besonders „nachhaltige“ Lebensmittel und schlagt zu, ohne nachzudenken, einfach zur Gewissensberuhigung. Daheim kommt dann das böse Erwachen...

Knorr Käse Sauce - Mit Hefeextrakt und Aromen

„Natürlich ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern“ ist auf der Packung Knorr Feinschmecker Käse Sauce zu lesen. Stattdessen ist die Fertigsauce geschmacklich mit Hefeextrakt, Aromen und Würze aufgepeppt.

Kaffeekapseln für Nespressomaschinen - Wiederbefüllbar

Nachfüllbare Kaffeekapseln für Nespressomaschinen vermeiden Müll. Ihre Handhabung ist allerdings zeitintensiv und gewöhnungsbedürftig – der Kaffee manchmal auch.

Ingwer - Heilpflanze

Laktoseintoleranz - Die wichtigsten Fragen

Immer wiederkehrende Verdauungsbeschwerden können ein Anzeichen für eine Milchzuckerunverträglichkeit sein. Wir beantworten die wichtigsten Fragen.

Laktose in Lebensmitteln - Auslobungen auf dem Prüfstand

Wer keinen Milchzucker verträgt, kann zu laktosefreien Lebensmitteln greifen. Wir haben unter­sucht, ob stimmt, was auf den Verpackungen steht, aber auch herkömmliche Produkte geprüft.

Ferrero: Eis für Kinder - Künftig auch Eis

Nach Nutella, Kindermilchschnitte und Kinder Bueno plant Ferrero Eiscreme für Kinder.

Spar Gouda und S-Budget Gouda - Verschluckungsgefahr

Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Spar Gouda und S-Budget Gouda.

Sodastream GmbH - Sodawasserbereiter

"Vor den Vorhang" bitten wir Unternehmen, die besonderes Entgegenkommen gezeigt haben - über die gesetzlichen Ansprüche (Gewährleistung) oder vertragliche Zusagen (Garantie) hinaus. - Hier: Sodastream GmbH sandte kostenlos neue Sodawasserbereiter zu.

Bierpreise steigen - Na dann Prost!

Die zum Heineken-Konzern gehörige Brau Union mit Marken wie Gösser, Zipfer, Puntigamer und Schwechater hat die Bierpreise um 2,5 Prozent erhöht (im Durchschnitt über alle Marken).

Schaumwein - Prosit Neujahr!

Schon wieder Silvester! Höchste Zeit, Sekt einzukaufen. Vor allem zum Jahreswechsel erfreut sich dieses Getränk großer Beliebtheit.

Tiefgekühlter Fisch - Ersteinfrierdatum und Mindesthaltbarkeitsdatum

"Auf einer Packung tiefgekühlter Polardorsch fand ich kürzlich diese Angabe: Eingefroren am 12.03.2016, mindestens haltbar bis Ende 05.2018. Ist eine so lange Haltbarkeit erlaubt?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Katrin Mittl MSc.

Lebkuchen: Fertigteige - Kein großes Geschmackserlebnis

Sie sind praktisch, wenn die Zeit knapp wird. Gegen selbst gemachte Lebkuchen haben die Convenience-Produkte aber keine Chance.

Rezept für Orangen-Punsch

Wer es vor Weihnachten nicht mehr auf einen Christkindlmarkt schafft oder Lust auf ein Adventmarkt-Feeling zu Hause hat, kann sich an diesem köstlichen Orangen-Punsch-Rezept versuchen.

Hippis Apfel-Banane-Himbeere mit Vollkorn - Ohne Zuckerzusatz, aber trotzdem süß

"Ohne Zuckerzusatz" und "ohne süßende Saftkonzentrate" heißt es auf dem Beutel Hippis Apfel-Banane-Himbeere mit Vollkorn. Dass das Produkt trotzdem zuckersüß ist, geht nur aus dem Kleingedruckten auf der Packungsrückseite hervor.

Apolife Vitamin D3 Tropfen - Mit Palmöl

Apolife Vitamin D3 Tropfen sind laut Zutatenliste mit Palmöl hergestellt. Wer rechnet mit so etwas?

Hülsenfrüchte - Trendige Klassiker

Wenn es kalt und neblig wird, tut ein Eintopf oder eine sämige Suppe richtig gut. Ideal dafür sind Hülsenfrüchte, die längst kein Arme-Leute-Essen mehr sind.