Bananen: Bio gegen Pilzbefall - Vorteile von Fairtrade im Interview
Ecuador ist der größte Bananenexporteur der Welt. Dort geht die Angst vor dem Pilz TR4 um. Im Nachbarland Kolumbien hat er große Teile der Ernte zerstört.
Obst
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Granatäpfel - Behandlung mit Pestiziden
"Werden Granatäpfel gespritzt? Können beim Auspressen daheim Rückstände in den Saft gelangen?" - In unserer Rubrik "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort - hier Katrin Mittl.
SanLucar Smoothie Mango Maracuja - Hauptsächlich Apfelsaft und Apfelpüree
SanLucar verspricht auf der Flasche Mango und Maracuja, obwohl der Smoothie nur wenig von diesen Früchten enthält.
Obstsalate: verpackt und vorgeschnitten - Keimbelastet
Alles fixfertig vorgeschnitten, im Plastikbecher – sehr bequem. Die bunten Mischungen sind aber anfällig für Keime.
Plastikflut im Supermarkt - Stellungnahmen der Unternehmen
Unnötige Verpackungen. In unserer vorigen Ausgabe haben wir den hohen Anteil an Plastik bei Obst und Gemüse aus dem Supermarkt zum Thema gemacht. Jetzt kommen die Anbieter zu Wort.
Quetschies für Babys und Kleinkinder - Zuckersüßes aus dem Beutel
Quetschies – Obstbreie in bunten Kunststoffbeuteln – werden als gesunde Zwischenmahlzeit für Babys und Kleinkinder beworben. Doch für die Kleinen ist das Püree aus dem Beutel alles andere als ideal.
Früchte richtig lagern - Nachreifendes Obst und Gemüse
"Ich habe gehört, dass man Bananen nicht in der Nähe von anderem Obst lagern sollte. Warum nicht?" - Leser fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Mag. Nina Siegenthaler.
Ja! Natürlich Bio-Apfelchips - In Slowenien produziert und verpackt
Ja! Natürlich kündigt Apfelchips aus österreichischen Äpfeln auf der Packung an. Zum Verarbeiten und Verpacken werden die Äpfel aber nach Slowenien gekarrt.
Avocado-Rekord - Nachfrage in Österreich wächst
Einst war die Avocado ein Luxusprodukt. Doch seit Jahren ist die grüne Frucht auf einem Siegeszug in Küchen und den sozialen Netzwerken. Der Avocado-Boom hat allerdings dramatische Folgen für die Umwelt.
Spar enjoy Orange Sunrise Smoothie - Anderer Name, gleiche Rezeptur
Ein überwiegend aus Pfirsichmark und Traubensaft bestehender Mehrfruchtsaft von Spar enjoy – früher als Orange-Mango Smoothie bezeichnet – heißt jetzt Orange Sunrise Smoothie. Die Rezeptur ist gleich geblieben.
Smoothies - Wie sauber sind sie?
Smoothies und frisch gepresste Säfte liegen im Trend. Im Auftrag der AK Steiermark haben wir in Saftbars, Kaffeehäusern, Bäckereien und anderen Geschäften in Graz und Umgebung zehn Proben gekauft und sie untersuchen lassen.
Lebensmittel-Checks 2018: dreiste Schmähs - Bilanz des Ärgers: unsere LeserInnen haben gewählt!
Mehr Luft als Inhalt, irreführende Verpackungsangaben, versteckte Preiserhöhungen. Wir präsentieren die größten Ärgernisse des vergangenen Jahres.
Bio auf Wachstumskurs - Betriebe werden mehr, Produktion breitet sich aus
Das Interesse an Bio-Lebensmitteln steigt bei Konsumenten. Das zeigt sich auch in dem wachsenden Anteil biologisch bewirtschafteter Flächen und Betriebe in Österreich.
Lord Nelson Ingwer & Frucht - Hauptsächlich Apfel
Auf der Packung Lord Nelson Früchtetee sind Ingwer und Frucht groß als Zutaten angekündigt. Tatsächlich enthält der Tee hauptsächlich Apfelstücke.
Grandessa Veganes Eis aus Soja Zitrone - Mit Saft statt mit Zitrone
Grandessa zeigt auf dem Becher Veganes Eis aus Soja Zitrone aufgeschnittene Zitronenspalten. Im Eis ist Zitrone aber nur in Form von Zitronensaftkonzentrat enthalten.
Wie gesund sind Smoothies & Co?
Wir haben im August 2018 für die Arbeiterkammer Steiermark 10 Proben frisch gepresste Säfte und Smoothies in Graz gekauft und untersuchen lassen. Im Großen und Ganzen sind die getesteten Produkte in Ordnung. Wenn man genauer hinschaut, gibt es allerdings schon das eine oder andere Problem.
Traubensaft - Wie viele Kalorien?
Besonders im Herbst ist Traubensaft ein willkommener Durstlöscher, beliebtes Alternativgetränk für Autofahrer beim Heurigen und bei Kindern ohnehin hoch im Kurs.
Pfanner Green Apple - Viel Wasser, wenig Apfel
Auf der Flasche Pfanner Green Apple sind grüne Äpfel groß ins Bild gesetzt, obwohl sie im Getränk selbst kaum eine Rolle spielen. In der Flasche ist nämlich hauptsächlich Wasser drin.
Fruktose - Was ist das?
Fruktose, auch Fruchtzucker genannt, ist eine natürliche Zuckerform, die vor allem in Früchten wie Kernobst und Beeren, aber auch in Honig vorkommt.
Obst und Gemüse waschen - Vor dem Verzehr?
Ja, unbedingt, und zwar auch Erzeugnisse aus biologischem Anbau. Beim Waschen werden nicht nur Erde oder Sand entfernt, sondern auch eventuelle Keime.
Obst und Gemüse schneiden - Wann ist der beste Zeitpunkt?
Auf jeden Fall erst kurz vor dem Verspeisen, denn sonst verdirbt es schneller. Dasselbe gilt auch für das Putzen bzw. das Waschen.
Säure-Basen-Haushalt: Lebensmittel - Welche Rolle spielen Lebensmittel im Säure-Basen-Haushalt?
Der Verzehr von Fleisch, Mehlprodukten oder proteinreichem Käse führt zu verstärkter Ausscheidung von Säure, während Obst und Gemüse die Säureausscheidung mit dem Urin verringern.
Säure-Basen-Haushalt: Abweichungen - Wie ändert sich der Säure-Basen-Haushalt im Organismus?
Bereits eine geringfügige Abweichung im Säure-Basen-Haushalt entweder in den sauren oder aber in einen höheren basischen Bereich kann zu gravierenden Problemen führen.
Säure-Basen-Haushalt: basische Ernährungstheorie - Worauf stützt sich die basische Ernährungstheorie?
Vertreter der basischen Ernährungstheorie meinen, dass zur Neutralisation der überschüssigen Säuren im Körper das Kalzium aus den Knochen gelöst wird, wodurch langfristig die Knochenstärke abnimmt.
Säure-Basen-Haushalt - Abwehrkräfte geschwächt?
Angeblich schwächt ein nicht ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt die Abwehrkräfte und ist Ursache für viele chronische Erkrankungen wie Osteoporose oder Rücken- und Gelenksschmerzen.
Lebensmittel: am liebsten frisch - 145 Euro pro Haushalt und Monat
Konsumenten kaufen gerne Frischware, besonders dann, wenn sie im Angebot sind. Das Bedürfnis nach Natürlichkeit und Bio-Produkten spiegelt sich auch in der Warengruppe "Obst und Gemüse" wider: Der Bio-Anteil steigt stetig.
Spargel mal anders
10 Tipps für Spargelprofis. Spargel hat aktuell Saison. Ich habe für euch Tipps und Tricks rund um die Zubereitung von Spargel und obendrauf ein passendes Rezept für einen köstlichen Spargel-Spinat-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse mitgebracht.
Saisonkalender Obst und Gemüse - Knackig frisch
Saisonales Obst und Gemüse aus der Region schmeckt einfach besser. Doch wann gibt es eigentlich was?
Rezept für Orangen-Punsch
Wer es vor Weihnachten nicht mehr auf einen Christkindlmarkt schafft oder Lust auf ein Adventmarkt-Feeling zu Hause hat, kann sich an diesem köstlichen Orangen-Punsch-Rezept versuchen.
Bananen - Giftige Ernte
Bananen sind nach Äpfeln das Lieblingsobst der Österreicher. Weltweit liegen sie sogar auf Platz 1. Die große Nachfrage nach Billigobst hat Auswirkungen auf die Herstellungsbedingungen auf den Bananenplantagen.
EgeSun Gmbh: Morgenland Süße Aprikosenkerne - Gesundheitsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Morgenland Süße Aprikosenkerne von EgeSun Gmbh.
Melonen - Honig, Zucker und Co.
Stimmt es, dass die Honigmelone eine Zuckermelone ist?
Genveränderte Äpfel - Weiß statt braun
In einigen Supermärkten im Mittleren Westen der USA werden seit Anfang des Jahres gentechnikveränderte Äpfel der Sorte Golden Delicious verkauft.
Melone - Wann ist eine Melone wirklich reif?
Der Ton der Melone gibt Aufschluss über die Reife.
Melone - Wie schmecken Melonen am besten?
Melone kann man auf unterschiedlicher Weise essen.
Melonen: Hygiene - Keine Frische-Garantie
Nichts erfrischt im Sommer besser als süße, saftige Melonen. Doch selbst geteilte oder vorgeschnittene Ware liegt oft lange in der Wärme.
5 am Tag-Challenge: Woche 6 - Fish and Chips in London
Beinahe die gesamte 6. Woche der 5 am Tag Challenge verbrachte ich in London. Science Museum und Shoppen statt Schifahren lautete das Programm während der Semesterferien. Während dieser Tage machte ich erstaunliche Entdeckungen und einige davon würde ich gerne nach Österreich importieren.
Granatapfelkerne - Wie löst man Granatapfelkerne aus?
Granatäpfel auslösen ist mühsam.
Avocado und weiße Stellen - Sind weiße Stellen im Inneren einer Avocado problematisch?
Natürlich können weiße Stellen auch auf einen Schimmelbefall hindeuten.
Aroniabeeren - Wie gesund sind Aroniabeeren?
Vor allem im Segment Nahrungsergänzungsmittel werden Aroniabeeren als heimisches Superfood angepriesen.
Aronia - Was ist das?
Unter Aronia versteht man Aroniabeeren.
5 am Tag-Challenge: Woche 5 - Es geht bergauf
Nach dem Hänger vorletzte Woche, ging es vergangene Woche bergauf. Am Donnerstag war die Wochenration Gemüse geschafft, am Freitagmorgen jene für Obst, das heißt Freitag und Samstag hatte ich Zeit für die Kür.
5 am Tag-Challenge: Woche 4 - Der erste Hänger
Ganz schön schwer tat ich mir letzte Woche mit der 5 am Tag Challenge - es war zu kalt, zu finster und zu viel zu tun. Die Lust auf Süßes und Deftiges stieg ins Unermessliche. Nicht nur einmal habe ich am Abend Stress bekommen und gerade noch die Kurve mit Portion drei, vier und fünf gekratzt.
5 am Tag-Challenge: Woche 3 - Obst & Gemüse aus dem Supermarkt
Derzeit bekomme ich jeden Montag ein Bio-Obst- und Gemüse-Kisterl ins Büro geliefert. Den großen Rest kaufe ich in den großen Supermarktketten. Meist abwechselnd, je nachdem wo ich auf dem Nachhauseweg vorbeikomme. Beim Einkauf fallen mir genug Dinge auf, die für mich nicht passen. Doch wie schaut es generell aus mit der Qualität von Obst und Gemüse in unseren Supermärkten?
5 am Tag-Challenge: Woche 2 - Härtetest Krankenhausessen
Essen im Krankenhaus sollte Patienten doch gesund machen, oder? Diesen Eindruck hatte ich vergangene Woche nicht ganz. Legt man einer gesunden Ernährung die Österreichische Ernährungspyramide mit ihren 5 Portionen Obst und Gemüse zugrunde, dann wird das im Krankenhaus ganz schön schwierig.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 