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Obstsalate: verpackt und vorgeschnitten - Keimbelastet

Alles fixfertig vorgeschnitten, im Plastikbecher – sehr bequem. Die bunten Mischungen sind aber anfällig für Keime.

So das Fazit einer Untersuchung unserer Schweizer Kollegen von „K-Tipp“. In mehr als einem Drittel der 30 Proben wurden auffällige Keimzahlen festgestellt. Die Obststücke bieten Keimen günstige Bedingungen zur Vermehrung. Auch wenn es ein wenig mühsamer ist: Selber schnippeln und frisch genießen ist eine gute Alternative – und billiger noch dazu.

Die Obststücke bieten Keimen günstige Bedingungen zur Vermehrung. (Bild: Claudio Valdes/shutterstock.com)

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