Brot - Farbe
Ist dunkles Brot gesünder als helles?
Essen + Trinken
All articles on the topic
Sudanrot I - In Lebensmitteln
Vom Gesundheitsministerium beschlagnahmt.
Tirol Milch - Prost ohne Gentechnik
Die erste gentechnikfreie Milch aus konventioneller Produktion.
Speiseeis - Kühles Naschen
Kalte Sünden sind sie, kalorienreich und bisweilen sehr teuer, aber eben unverzichtbar.
Grillfleisch 7/2003 - Na, Mahlzeit
Mariniertes Fleisch aus 20 Supermärkten im Raum Wien im Frischetest
Mehr als ein Drittel war am letzten Tag der Verbrauchsfrist bereits verdorben
Verpackung - Verpackte Lebensmittel
Ich lese immer wieder auf luftdicht abgepacktem Salat in Supermärkten: „... unter Schutzatmosphäre abgepackt.“ Was ist damit gemeint? Werden Konservierungsmittel verwendet?
Milchmixgetränke - Keineswegs kalorienarm
Fidus Buttermichlch&Frucht-Produkte.
Unilever und Danone: Vanille - Gerichtliche Suche danach
Auf der Zutatenliste war kein Hinweis auf echte Vanille. Unilever und Danone ändern Verpackung.
Fisch - Nematoden im Fisch
Was sind Nematoden? Sind sie gefährlich?
Schadstoffe aus Mikrowellengeschirr - Ungeklärte Risiken
Kein Kunststoff zum Erhitzen von Speisen
Vorsicht bei Babyfläschchen und Fertiggerichten
Sauerstoffwasser - Luft aus der Flasche
Wahre Wunderdinge soll das mit Sauerstoff angereicherte Wasser vollbringen. Doch wissenschaftliche Studien sind rar.
Arriba! Der Magnesiumdrink - Teures Wasser
Arriba! Versetzt mit Süßungsmitteln, Natrium, Magnesium und ein wenig Fruchtsaft.
Feta-Käse: Griechisch ...? - ... nein, deutsch
Ein Feta-Käse in Salzlake stammt aus Deutschland.
Trinkjoghurt - Nicht für den großen Durst
Fettarm bedeutet nicht zwangsläufig kalorienarm
Die meisten Produkte schmecken gut
Schlankheitsinstitut Figurella - Vertragsauflösung
Bemerkenswertes Urteil für Konsumenten.
Fruchtsäfte - Von Limo bis frisch gepresst
Übervolle Supermarktregale zeigen, Fruchtsäfte gibt es in Hülle und Fülle. Hier ein Überblick.
Zöliakie - Keine Einschränkung
Zwei Broschüren "Glutenfreie Lebensmittel" erhältlich.
Pfeffer - Scharfe Sorten
Klein, rund und scharf. Den Pfeffer gibt es in den verschiedensten Nuancen.
Antibiotika in Fleisch - Spurensuche
Massentierhaltung braucht Medikamente. Das Kontrollnetz wird enger, ist aber nicht lückenlos.
Ernährung - Essen Sie sich jung!
Eine Kostprobe aus unserem neuen Sonderheft.
Erdbeeren - Das rote Mysterium
Leserbrief zu Konsument 3/2003.
Tiefkühl-Mischgemüse - Keine Brokkoli
Leserbrief zu Konsument 4/2003.
Reis - Aufs Korn genommen
Für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung sind die 8000 Reissorten das tägliche Brot. Ein Streifzug durch runde und schmale, klebende und nicht-klebende, weiße und schwarze Sorten.
Verein Arche Noah - Da gibt es noch Omas Äpfel
Traditionelle Obst- und Gemüsesorten wiederbelebt.
Fast Food-Ketten im Ethik-Test - Hinter die Fassade geschaut
Neun in- und ausländische Schnellimbissketten auf dem Prüfstand
Beliebt bei Alt und Jung, aber heftiger Kritik ausgesetzt
Erste Anzeichen für eine Verbesserung
Fett - Gesundheitsaspekte
Warum ist gehärtetes Fett ungesund? Welche Arten von Fett sind davon betroffen?
Supermarktpreise - Merkur holt auf
Lebensmittelpreise seit der Umstellung markant gestiegen.
Fritteusen - Kritische Hitze
Bei mehreren Geräten kann Acrylamid entstehenTypischer Fettgeruch muss nicht seinNicht alle Ausstattungsdetails sind sinnvoll
Tiefkühl-Mischgemüse - Fixfertig, frostig, frisch
Fast keine Schadstoffe
Oft besser als weit gereistes Frischgemüse
Figurella - Strenges Idealgewicht
Zur Berechnung wird die veraltete Methode nach Broca verwendet.
Dosenpfand - In Deutschland
Pro Getränkedose wird ein Pfand von 25 Cent eingehoben.
Alkohol in Süßigkeiten - Versteckter Alkoholgehalt
Leider bleibt meist kein Platz auf der Verpackung für detaillierte Inhaltsangaben. Ein satirischer Kommentar von Alois Grasböck.
Zucker - Süße Vielfalt
In Europa sind die Zuckerrüben der wichtigste Zuckerlieferant
Rund drei Viertel des weltweit erzeugten Zuckers stammen aus Zuckerrohr
Fast-food-Kette - Umweltbewusst
Leserbrief zu Konsument 2/2003.
Gio Diet-Caps - Riskante Schlankheitskur
Viele Versprechungen, keine Warnhinweise auf der Website.
Alkohol in Naschereien - Schnapsidee
In vielen Naschereien steckt HochprozentigesFür Kinder beworben, aber nicht kindgerecht
Verpacktes Brot - Konservierungsstoffe
Verpacktes, geschnittenes Vollkornbrot (enthält angebl. keine Konservierungsstoffe) ist laut Verpackungsangaben mehrere Monate haltbar. Wie ist das möglich? Ähnliches Brot einer anderen Marke hat eine viel kürzere Mindesthaltbarkeitsfrist. Ist der Hinweis "ohne Konservierungsstoffe" wahrheitsgetreu?
Gänse - Tierleid
Leserbrief zu Konsument 12/2002.
Salz - Würze des Lebens
Salz spielt eine wichtige Rolle bei Abläufen in Muskeln und Nerven.
SPAR Marillen-Fruchtknödel - Püree im Teigmantel
Statt Marillen eine püreeartige Masse von „gleichbleibender Qualität“: bei SPAR.
Kaffee zum Mitnehmen - Wenn der Ober Pause macht
Coffee to go in neun Filialbetrieben
Starbucks, Coffeeshop & Co
Teurer als im Kaffeehaus
Erdbeeren - Das rote Mysterium
Verblüffend lange Haltbarkeit
Jede vierte Probe mit Pestizid-Rückständen
Veranstaltungstipp - Funktionelle Lebensmittel
Diskussionsrunde von Experten für Konsumenten.
Editorial: Fastendiäten - Nicht für dauerhaften Gewichtsverlust
Ein Kommentar von " Konsument" Chefredakteur Gerhard Früholz.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
