Zitronensäure - Säuerungsmittel
Was versteht man unter Zitronensäure?
Essen + Trinken
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Olivenöl: "extra vergine" - Güteklasse
Was bedeutet bei Olivenöl die Bezeichnung "extra vergine"?
Stevia - Pflanze oder Glycoside
Was ist der Unterschied zw. der Steviapflanze und den Steviolglycosiden?
Fleisch: geschächtet - In Österreich zugelassen?
Darf in Österreich Fleisch von geschächteten Tieren verkauft werden?
Allergen-Verordnung - Achtung, Küche für Abenteurer!
Kunde König: Viele Wirte fanden unfreundliche Worte für die EU, als im vergangenen Winter die Allergen-Verordnung in Kraft trat, mittlerweile ist ein Gewöhnungseffekt eingetreten.
Ja! Natürlich Kalbs-Pariser - Großteils Schweinefleisch
In der Kalbs-Pariser von Ja! Natürlich sind nur 15 Prozent Kalbfleisch verwurstet. Die Hauptzutat ist Schweinefleisch.
Feta, Kalbswurst und Schriftgröße - Tarnen und täuschen
Das Kleingedruckte ist winzig, aber es gibt noch andere Kennzeichnungsprobleme auf Lebensmitteln. Feta kommt aus Deutschland, Kalbswurst ist vom Schwein. Tarnen und täuschen bei Lebensmitteln.
Spar: Eier vom Wanderhuhn - Von wegen Bio
Freiland aber nicht bio: Spar bot Premiumeier aus Freilandhaltung vom Wanderhuhn an. VKI klagte wegen Irreführung.
Wasserfilter - Volle Kanne, leere Versprechungen
Weicheres Wasser, reduzierte Kalkablagerungen und weniger Schadstoffe – die Hersteller von Tisch-Wasserfiltern versprechen vieles, doch letztlich sind solche Geräte einfach überflüssig. Um Kalk zu Leibe zu rücken, gibt es außerdem sinnvollere Methoden.
Olivenöl: Nachtest - Gut gemischt
Auch wenn bei unserem Nachtest von Olivenöl ein teures Produkt aus einem Nobelgeschäft die meisten Punkte abräumte: Beim Diskonter gibt es um viel weniger Geld ebenfalls gutes Olivenöl und das noch dazu in Bio-Qualität.
Haare in Semmeln & Co - Nur ein Gerücht
"Ich habe gehört, dass in Teiglingen, die bei uns aufgebacken werden, Menschenhaar stecken soll, um die Teigstruktur zu verbessern. Stimmt das?" - In unserer Rubrik "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Mag. Birgit Beck.
Hofer Tiefkühl-Erdbeeren - Noroviren nachgewiesen
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Hofer Tiefkühl-Erdbeeren.
Vegeta Gewürzmittel - Verdacht auf Salmonellen
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Vegeta Gewürzmittel.
Steirergold Käferbohnen - Was heißt aus internationalem Anbau?
Auf der Packung Steirergold Käferbohnen ist das Ursprungsland der Bohnen nicht angegeben. Woher die Hülsenfrüchte stammen, ist nicht einmal auf Nachfrage genauer zu erfahren.
Feta-Käse - Versalzene Angaben
In Feta und anderen Salzlakenkäsen steckt viel Fett und noch mehr Salz. Das steht nicht immer auf der Verpackung. Ärgerlich sind auch kaum lesbare Schriften. Nicht jeder Käse mit Salzlake ist ein Feta. Achten Sie deshalb auf das g.U.-Zeichen.
Omi's Apfelstrudel Fruchtsaft - Etikettaufschrift geändert
„Mit Zimt veredelt“ stand auf der Flasche Omi‘s Apfelstrudel Fruchtsaft, obwohl der Saft statt echtem Zimt nur Zimtaroma enthielt. Mittlerweile wurde die Aufschrift geändert.
Vegavita Knackwurst - Weniger Wurst, unveränderter Preis
Die Packung der Vegavita Knackwurst wurde völlig neu gestaltet und die Füllmenge von 240 g auf 200 g reduziert. Billiger wurde die Wurst trotzdem nicht.
Trolli Milch Kuh - Einfach eine Süßigkeit
Auf der Packung Trolli Milch Kuh prangt „mit viel Milch“. Diese Schaumzucker Gummibonbons bestehen aber so wie andere Naschereien hauptsächlich aus Zucker.
Formfleisch - In der Gastronomie
Erkenne ich, wenn im Gasthaus Formfleisch serviert wird?
Echtes Karmin - Was ist Karmin?
Was ist Karmin und woraus besteht es?
Reishi-Pilze - Heilpflanze?
Was versteht man unter Reishi-Pilzen?
Brauner Zucker - Sammelbezeichnung
Was versteht man unter braunem Zucker?
Butterpinze ohne Butter - Butterreinfett
Wieso steht auf einem Etikett "Butterpinze", wenn gar keine Butter enthalten ist?
Buttermilcherzeugnisse: Füllmenge - Gewicht oder Volumen
Meine Lieblings-Buttermilch hat plötzlich nicht mehr 485 ml, sondern 500 g. Ist das erlaubt?
Alpro Soya Choco Geschmack - Ohne Schokolade
Alpro Soya Choco Geschmack, vom Hersteller als Sojadrink Schokolade beworben, wird ohne Schokolade hergestellt. Nur Magerkakao und Aromen sorgen dafür, dass der Drink trotzdem danach schmeckt.
Spar Veggie Veganes Bio-Chili con Carne - Vegan mit Fleisch?
Spar bietet unter der Marke Spar Veggie ein Fertiggericht mit der Bezeichnung Veganes Bio-Chili con Carne an. Con carne heißt übersetzt mit Fleisch, vegan steht für rein pflanzlich. Was gilt jetzt?
Lebensmittelkennzeichnung - Nicht-deutsche Aufschrift
"Ich habe ein Olivenöl mit italienischem Text gekauft. Ist es zulässig, dass Lebensmittel in Österreich mit nicht-deutscher Aufschrift und Kennzeichnung angeboten werden?"
Müller Schoko Pudding mit Vanillasoße - Vanilla- statt Vanillesoße
Müller Schokopudding mit Vanillasoße kommt komplett ohne Vanille daher. Für den Geschmack sorgt Aroma. Selber schuld, wer bei Vanilla an Vanille denkt, oder?
Tierische Inhaltsstoffe - Unerwartet
Kann in einem Lebensmittel ein tierischer Zusatzstoff stecken, ohne dass davon etwas in der Zutatenliste steht?
Heindl Habari Coco - Mit Rum
Heindl Habari Coco, Schokolade-überzogene Kokosriegel mit Schokocreme, enthalten Inländerrum mit 80 vol% Alkohol. Das erfährt man aber nur aus dem Kleingedruckten auf der Packungsrückseite.
SodaStream Getränkesirup Orange - Komplett ohne Orange
Der SoadaStream Getränkesirup wirbt außen auf der Packung groß mit „Orange“, obwohl er gar keine enthält. Aroma sorgt dafür, dass der Sirup trotzdem nach Orange schmeckt.
Verarbeitungshilfsstoffe - Nicht auf der Verpackung angegeben
Wieso müssen Verarbeitungshilfsstoffe nicht auf der Verpackung angegeben werden?
Zutatenliste: Zusatzstoffe - Hilfsstoffe als Ausnahme
Müssen technologische Hilfsstoffe gekennzeichnet werden?
Behandelte Kartoffeln - Welche Pestizide enthalten, welche nicht
Stimmt es, dass Erdäpfel mit Mitteln behandelt werden, die das Auskeimen unterdrücken sollen?
Bananen: Lagerung - Wie sie länger frisch bleiben
Wie lagere ich Bananen am besten?
Kosmetika: Mineralöl - Verzichtbar
Mineralöl dient häufig als Ausgangsstoff von Kosmetika. Die fertigen Produkte können giftige Substanzen enthalten. Wir raten zur Vorsicht. Insbesondere für die Lippen sollte man Präparate ohne Mineralöl verwenden.
Drautaler Schnittkäse nach Kärntner Art - In Deutschland verpackt
Auf der Packung Drautaler Schnittkäse nach Kärntner Art steht „hergestellt in der Traditionskäserei Kärntnermilch, Spittal/Drau“. Abgepackt wird dieser Käse allerdings in Deutschland.
Salami-Pizza - Italien für daheim
Keine Zeit oder keine Lust aufs Kochen, aber Riesenhunger? Gut, dass es einen Gefrierschrank gibt, in dem sich auf Vorrat immer eine Tiefkühl-Pizza findet, die meistens mit Salami belegt ist.
Fluorid und Gesundheit - Großer Nutzen, kein Krebs
Fluorid in Zahnpasten bekämpft wirkungsvoll Karies. Vergiftungen mit Fluorid sind extrem unwahrscheinlich.
Wenig Balance - Weniger Fett, weniger Kalorien
Was heißt eigentlich die Angabe „Balance“? Ist damit „leicht“ gemeint?
Erdbeereis mit Farbstoff - Kommentar von E. Spanlang
Bei einem untersuchten Erdbeereis stießen wir auf einen Azofarbstoff. Erwischt hat es einen ebenso großen wie renommierten Eissalon, nämlich Zanoni & Zanoni am Wiener Lugeck.
Kuhmilch nichts für Babys - Weniger Allergien?
Senkt eine Ernährung mit Kuhmilch im ersten Lebensjahr die Wahrscheinlichkeit für allergische Erkrankungen im späteren Leben?
Bockshornklee - Geeignet zum Abnehmen?
Helfen Produkte aus Bockshornkleesamen beim Abnehmen?
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 