Laktoseintoleranz - Ernährungstipps
"Ich vertrage keine Milch. Soll ich auf laktosefreie Produkte umsteigen?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Katrin Mittl MSc.
Essen + Trinken
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Joghurt - Natürlich gut
Wir haben 50 Naturjoghurts untersucht, verkostet und uns angesehen aus welchen Molkereien die Eigenmarken der Handelsketten kommen.
Joghurt selbstgemacht
Selbst hergestellte Produkte liegen im Trend – als viel besser, viel günstiger und vor allem nachhaltiger werden sie wahrgenommen. Selbstgemachtes Joghurt ist da keine Ausnahme – Google zeigt fast 500.000 Einträge auf die Suchanfrage „Joghurt selber machen“ an. Doch was steckt dahinter?
Spar Vital Lachs Spaghettini - Jetzt deutlich gekennzeichnet
Bei Spar Vital Lachs Spaghettini hatte sich das Mindesthaltbarkeitsdatum optisch kaum vom Packungshintergrund abgehoben und war daher sehr schlecht lesbar. Das wurde inzwischen geändert.
Landhof Feine Extra ohne Fleisch - Rezeptur und Name geändert
Landhof Feine Extra ohne Fleisch war früher mit einem Zusatzstoff tierischen Ursprungs gefärbt. Inzwischen wurden Rezeptur und Name geändert. Die Wurst ist jetzt für Vegetarier geeignet“.
Kürbis-Kuchen Rezept
Kürbis im Kuchen macht sich prächtig. Vor allem mit feinen Gewürzen, wie Vanille, Zimt, Muskat, Piment und Zitrone und außen knusprigem Mürbteig.
Rama Unwiderstehlich - Geheimnis Herstellungsort
Auf der Packung Rama Unwiderstehlich sind eine rot-weiß-rote Fahne und der Hinweis „Unsere Empfehlung für köstlichen Streichgenuss in Österreich“ aufgedruckt. Den Herstellungsort der Margarine erfuhren wir aber nicht einmal auf Nachfrage.
Ernährungsberatung: 16 Wiener Institute/Berater - Von sehr gut bis verboten
Ernährungsberatung ist gefragt wie nie, doch die Qualität lässt nicht selten zu wünschen übrig, wie unser Test in Wien zeigt. Knapp ein Drittel der Anbieter waren zudem zur Beratung gar nicht befugt.
Sodastream Energy Geschmack - Nicht mit Alkohol mischen, oder wie?
Sodastream Energy Getränkesirup soll laut Produktdeklaration nicht mit Alkohol gemischt werden. Dennoch ist auf einer Probepackung ein Rezept für einen Longdrink mit Wodka abgedruckt.
Sodastream Energy Geschmack - Nicht mit Alkohol mischen, oder wie?
Sodastream Energy Getränkesirup soll laut Produktdeklaration nicht mit Alkohol gemischt werden. Dennoch ist auf einer Probepackung ein Rezept für einen Longdrink mit Wodka abgedruckt.
Umfrage: Laktose Intoleranz - Über 40% betroffen?
Die Laktose-Unverträglichkeit hat sich zu einer regelrechten Modekrankheit entwickelt und die Wirtschaft reagiert darauf mit einer Vielzahl von Produkten, die als „laktosefrei“ beworben werden – auch solche, die ohnehin keine oder nur Spuren von Laktose enthalten (etwa Hartkäse). Wir haben im Juli eine Online-Umfrage gestartet, um zu erfahren, wie Konsumenten darüber denken.
Glatz GmbH & Co KG: Delamaris Makrelenfilets - Verschluckungsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Delamaris Makrelenfilets von Glatz GmbH & Co KG.
Lebensmittel-Zutaten - Verarbeitungshilfsstoffe
"Gibt es auch Inhaltstoffe, die in der Zutatenliste nicht aufscheinen müssen?" - In unserer Rubrik "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Mag. Nina Siegenthaler.
Acrylamid - Aufregung um Pommes frites & Co
In diversen Medien machten Falschmeldungen die Runde, wonach die EU knusprige Pommes frites oder gerösteten Kaffee verbieten möchte.
Primark: Flip-Flops - Gesundheitsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Flip-Flops von Primark.
Erfolg gegen Danone - Irreführende Verpackung
Das Joghurt „Oikos Greek“ von Danone vermittelt auf der Verpackung den Eindruck, dass es in Griechenland proudziert wurde, es kommt aber aus Deutschland. Der VKI klagte auf Unterlassung und bekam vom Oberlandesgericht Wien Recht.
Melonen - Honig, Zucker und Co.
Stimmt es, dass die Honigmelone eine Zuckermelone ist?
SanLucar Kokos Mango Smoothie - Hauptsächlich Traubensaft
Der SanLucar Kokos Mango Smoothie besteht überraschenderweise großteils aus Traubensaft. Von dem auf dem Etikett groß angekündigten Kokos und den ebenfalls groß angepriesenen Mangos steckt in der Flasche wesentlich weniger drin.
Spar Buchteln mit Powidl - Kaum Powidl
Bei Interspar wurden frische Buchteln mit Powidl angeboten. Doch sie bestanden großteils aus leerem Germteig, vom angepriesenen Powidl war gerade einmal ein kleiner Klecks drin.
Dr. Oetker Frischer, süßer Germteig - Mit Alkohol
Frischer, süßer Germteig von Dr. Oetker ist wider Erwarten mit Alkohol konserviert. Doch das erfährt man nur, wenn man die umfangreiche Zutatenliste liest.
Zipfer Hops - Nicht wirklich alkoholfrei
Zipfer Hops wird auf dem Etikett groß als „alkoholfrei“ beworben. Dass dieses Biermischgetränk trotzdem Restalkohol enthält, wird in der Produktdeklaration einfach verschwiegen.
Hipp Kiwi-Banane in Birne - Rezeptur geändert
Im Gläschen Hipp Kiwi-Banane in Birne für Babys ab dem 6. Monat war früher vor allem Birnensaft drin, obwohl auf dem Etikett groß Früchte angekündigt waren. Mittlerweile wurde das Rezept geändert.
Testen als Risiko - Ein Kommentar von Elisabeth Spanlang
Lebensmittel- Tests sind sehr aufwendig und müssen hieb-und stichfest sein. Ein Fehler oder schlechtes Testergebnis kann für uns existenzbedrohend werden. -Ein Intern von KONSUMENT-Redakteurin Elisabeth Spanlang.
Acrylamid - Aufregung um Pommes frites & Co
Eine neue EU-Regelung zur Reduzierung des gefährlichen Acrylamids in Lebensmitteln sorgt für mediale Schlagzeilen und Unruhe unter Restaurantbetreibern.
Mineralwasser - Warum kaufen Sie Mineralwasser?
Onlineumfrage: Warum kaufen Sie Mineralwasser?
Fleisch: Marken und Logos - Durchblick im Markendschungel
Beim Einkauf von Rind- und Kalbfleisch sind Konsumenten mit einer Vielzahl verschiedener Markenzeichen und Siegel konfrontiert. Doch welche Programme stehen hinter den hübschen Logos?
Iglo Austria: Kohlgemüse - Verschluckungsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Kohlgemüse von Iglo Austria.
Pfeffersorten - Verschiedene Farben
"Warum gibt es Pfeffer in verschiedenen Farben?" - In unserer Rubrik "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Mag. Birgit Beck.
Buntstifte - Durchgefallen
Buntstifte sollten kräftige Farben aufs Papier bringen und nicht gleich brechen. In unserem Test schafften das viele Produkte problemlos – umso bitterer, dass die meisten beim Schadstofftest durchfielen.
Nestlé Nesquick Crunchy Müsli - Viel Luft in der Packung
Im Karton Nestlé Nesquick Crunchy Müsli ist erstaunlich wenig Müsli drin. Dass die Packung übergroß bemessen ist, kann man von außen aber nicht erkennen.
Bioprodukte - Neue Regeln in der EU
Ab 2020 führt die Europäische Union neue Regelungen bei Anbau und Import von Bioprodukten ein: Einerseits einheitlichere Vorschriften, andererseits wird härter bei Verstößen durchgegriffen.
Glykämischer Index - Was versteht man unter dem glykämischen Index?
Der glykämische Index (GI) gibt die Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel an.
Gehackte Zwiebel - Warum schmecken gehackte Zwiebel bitter?
Ein Pflanzenstoff ist für die Bitterkeit bei den Zwiebeln verantwortlich.
Vegetarische Eiweißkombination - Wie decke ich meinen Eiweißbedarf, wenn ich zwar Milch und Eier, aber kein Fleisch esse?
Eine Kombination von Eiweißen ist hilfreich bei der Ernährung ohne Fleisch.
Vegane Fertigprodukte - Kann man sich mit veganen Fertigprodukten ausgewogen ernähren?
Vegane Ernährung liegt im Trend.
Veganer Speiseplan - Welche Lebensmittel können bei einer veganen Ernährung die Zufuhr von wichtigen Nährstoffen sicherstellen?
Die richtige Zufuhr von Nährstoffen ist bei veganer Ernährung wichtig.
Vegan bei Stillenden und Säuglingen - Warum ist eine vegane Ernährung bei Stillenden und Säuglingen riskant?
Eine vegane Ernährung während der Stillzeit kann Auswirkungen auf den Säugling haben.
Vegane Ernährung ungeeignet - Für wen ist eine vegane Ernährungsweise ungeeignet?
In gewissen Lebensphasen ist eine vegane Ernährung ungeeignet.
Vegan: Kritische Nährstoffe und Folgen - Welche Nährstoffe sollten bei einer veganen Ernährungsweise zugeführt werden?
Vegane Ernährung kann ohne die richtigen Nährstoffe gesundheitliche Folgen haben.
Unterschied: Vegetarisch und vegan - Was ist eigentlich der Unterschied zwischen vegetarisch und vegan?
Zwischen veganer und vegetarischer Ernährung gibt es einige Unterschiede.
Quercetin - Was ist Quercetin?
Quercetin ist ein natürlicher Farbstoff.
Smoothies schwarz und grün - Was steckt hinter schwarzen und grünen Smoothies?
Schwarze und grüne Smoothies liegen im Trend, haben aber verschiedene Auswirkungen auf den Körper.
Milchhaut - Wie entsteht Milchhaut und warum kocht Milch über?
Die Haut auf der Milch entsteht durch Temperatureinwirkung.
Kohlenhydrat-Reduktion - Ist das Abnehmen mit einer Reduktion von Kohlenhydraten gesund?
Kohlenhydrate zu reduzieren kann beim Abnehmen helfen.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 