Essen + Trinken
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Holunder - Herrlicher Holler
Vom fein-aromatischen Sirup bis zur dunkelkräftigen Suppe: Aus Holunder lassen sich viele Köstlichkeiten zaubern.
Ketchup - Sieger vom Diskonter
Das beste Ketchup ist eines der billigsten
Den jüngsten Testern schmeckten fast alle
Bohnen - Frisch, grün, knackig
Fisolen sind eine köstliche Variante aus der großen Familie der Bohnen.
Grillen - Vorsichtsmaßnahmen
Einerseits hört man, dass gegrillte Nahrungsmittel besonders gesund sind. Andererseits sollen sie auch schädlich sein. Was ist richtig?
Instant-Kakao - Milch auf süß
Zucker ist die Hauptzutat
Gesund ist die Milch, nicht das Pulver
Kühlschrank - Frage des Aromas
Warum sollen manche Obst- und Gemüsesorten nicht im Kühlschrank gelagert werden?
Frischkäse - Alles in Käse
Kaum Probleme mit der QualitätAuch geschmacklich gibt’s wenig auszusetzenDie EU ist weniger streng als unser Codex
EAN-Code - Herkunft eines Produktes
Auf einem Joghurt stand: „Erzeugt in Österreich“. Die Länderkennzahl auf dem Strichcode war aber 40, also Deutschland. Geht da alles mit rechten Dingen zu?
Marillen - Süß-sauer aus der Wachau
Die besten orangefarbenen Früchte kommen noch immer aus der Wachau.
Mineralstoffe - Magnesium
Mir wurden Magnesiumtabletten verschrieben. Reicht es nicht, wenn ich magnesiumhaltiges Mineralwasser trinke?
Halbfertiggerichte - Zu viel versprochen
Mogeleien bei der Kochzeit
Kein Essen für Gäste
Einkaufen in der EU - Richtmengen für den Eigenbedarf
Wie viel Zigaretten oder Spirituosen darf ich mitnehmen, wenn ich aus einem EU-Land nach Hause fliege? Gilt die Regel 200 Zigaretten, 1 Liter Schnaps und 2 Liter Wein nach wie vor?
Erdbeeren - Rot heißt nicht reif
Nur vollreife Früchte zergehen auf der Zunge.
Lecithin - Präparate überflüssig
Mir wurde geraten, Lecithin-Präparate einzunehmen. Was meinen Sie dazu?
Extrawurst - Feines für Rex
Die Preisunterschiede sind enorm.
Es gibt weniger Verfälschungen als früher
Die Extra sollte nicht zu hell sein
Hygiene - Lebensmittelpolizei einschalten
Mich ärgert, wenn Angestellte in einem Geschäft erst Geld kassieren und danach die Wurst mit der bloßen Hand anfassen, ohne sich dazwischen die Hände zu waschen. Das ist doch unhygienisch, oder?
Blattsalate - Bunte Vielfalt
Der gute, alte Häuptelsalat hat massive Konkurrenz bekommen.
Lebensmittelkontrolle - Grob sinnliche Voruntersuchung
Provisorien leben hier zu Lande am längsten. Seit dem Ende des Zweiten Weltkrieges gibt es das Wiener Wurstparlament. Ohne Verfassungsgesetz zu seiner Legitimation, die Mitglieder des Hohen Wurstrats werden auch nicht vom Volk gewählt. Ihre Qualifikation: feine Nase und sensibler Gaumen.
Schlankheitsmittel - Fette Gewinne
Das Geschäft mit den Schlankmachern.
Lammfleisch - Nicht nur zur Osterzeit
Zu Ostern hat es traditionsgemäß Hochsaison, aber Lammfleisch wird hier zu Lande auch so immer beliebter. Kulinarisch betrachtet ein großer Gewinn!
Spinat - Chemische Reaktionen
Gekochten Spinat soll man nicht wieder aufwärmen. Aber warum gilt das bei Tiefkühlspinat nicht?
Artischocken - Stachelig mit feinem Herz
Mit stacheligen Schuppenblättern und ziegelartig geschichteten Hüllblättern schützt sich die Artischocke vor Fraßfeinden. Zum Glück, denn so bleibt der Weg zum zarten Blütenboden unerschrockenen Feinschmeckern vorbehalten.
Lachs - Na, Mahlzeit!
Offene Ware großteils verdorben
Geringeres Risiko bei verpacktem Lachs
Sushi - Heikle Happen
Probleme mit der Hygiene
Eine Probe gesundheitsschädlich
Trinkwasser - Nachricht vom kühlen Nass
Die Wasserversorger mussten das Wasser bisher schon streng überwachen. Nun müssen sie ihre Kunden ausführlicher als bisher informieren
Sekt - Prosit!
Sekt und Champagner schmecken „jung“ am bestenGärverfahren haben keinen Einfluss auf GeschmackEin preiswerter Testsieger und ein paar teure Verlierer
Nüsse - Weihnachtliche GeNüsse
Harte Schale, feiner Kern, zartes Aroma: Nüsse haben viele gute Seiten und jetzt wieder Hochsaison.
Fisch - So erkennen Sie Qualität
Wir essen viel zu selten Fisch.Er enthält hochwertiges Eiweiß, ist leicht verdaulich und hat wenig Fett.
Kunde König: Abnehmen - Sklavinnen des "Vorher - Nachher"
Im Gegensatz zu heute war früher "dick ist schick" angesagt. Ein satirischer Kommentar von Alois Grasböck.
Diäten: Schlankheits- und Wundermittel - Lug und Trug
Die Tricks, wie Abnehmwillige hinters Licht geführt werden
Wundermittel, die nur die Börse schlank machen
„Geld zurück“ können Postfachfirmen leicht versprechen
Die Drahtzieher sind kaum zu fassen
Sellerie - Aroma aus der Erde
Mit ihrem würzigen Aroma und ihren wertvollen Inhaltsstoffen ist die Sellerie aus der Küche kaum wegzudenken.
Ernährung: sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe - Lebenswichtige Substanzen
Was sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe?
Fast Food - vegetarisch - Nicht gesünder
Auch keine leichte Kost
Bio-Pommes sind teuer
Schinken - Gut gepökelt
In einem Geschäft habe ich fluoreszierenden Schinken gesehen. War der verdorben?
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 