Lachs und Umweltgifte - Große Mengen gesundheitsschädlich?
Fisch ist gesund. Andererseits ist insbesondere Zuchtlachs mit Umweltgiften wie Dioxin belastet. Ist es bedenklich, große Mengen Fisch zu essen?
Fisch
All articles on the topic
Thunfisch aus der Dose - Bewusst genießen
Soll auf die Schnelle ein Gericht mit Fisch auf den Tisch, bietet sich Dosenthunfisch als Zutat an. Woran erkennt man Produkte aus nachhaltiger Fischerei? Bei Dosenfisch müssen Fanggebiet und Fangmethode bislang nicht deklariert sein.
Nettofüllmenge und Abtropfgewicht - Öl oder Aufgussflüssigkeit
Wieso gibt es bei Thunfisch in Öl und jenem im eigenen Saft verschiedene Mengen- bzw. Gewichtsangaben?
Garnelen - Umstrittene Delikatesse
Garnelen sind zu einem Massenlebensmittel geworden, mit negativen Auswirkungen auf Tiere und Umwelt. Dass es auch anders geht, zeigen wenige Ausnahmen.
Thunfisch in Öl - Öl weglassen?
Soll man bei Thunfisch in Öl das Öl mitessen oder besser weglassen?
Billa Sardellenringe in Olivenöl - Wenig Inhalt doppelt verpackt
Billa Sardellenringe in Olivenöl sind in eine Dose mit Überkarton verpackt. Erst wenn man die Dose aus der Schachtel genommen und geöffnet hat, sieht man, dass sie nicht gerade üppig mit Sardellenringen gefüllt ist.
Almare Seafood Premium Skandinavischer Räucherlachs - Weit gereist
Almare Seafood Premium Skandinavischer Räucherlachs wird erstaunlicherweise nicht in Skandinavien, sondern in Polen filetiert, geräuchert und verpackt. Darauf wird aber nur im Kleingedruckten hingewiesen.
Akakiko California Sake - Zutatenliste korrigiert
Aus der Zutatenliste von Akakiko California Sake, gekauft bei Merkur, ging nicht eindeutig hervor, mit welcher Art Kren die Sushi gewürzt waren. Mittlerweile wurde die Deklaration geändert.
Yaoyao Lachs Maki - Packungsaufschrift geändert
Die Produktdeklaration der Yaoyao Lachs Maki, gekauft bei Interspar, war fehlerhaft. Sie wurde inzwischen korrigiert.
Poveira Sardinen in Olivenöl - Von wegen "easy open"
„easy open“ heißt es auf der Packung Poveira Sardinen in Olivenöl. Doch reißt die zum Öffnen der Dose vorgesehene Lasche ab, geht der Dosendeckel gar nicht mehr auf.
Yaoyao Lachs Maki - Eingefärbt
Zu Sushi gehört traditionell Wasabi. Doch weil der japanische Kren teuer ist, bekommen die Kunden oft nur billigen Ersatz.
Eisvogel Fischspieß frisch - Nicht ganz frisch
Auf der Packung Eisvogel Fischspieß steht „Fischspieß frisch“, obwohl der Spieß teilweise aus tiefgekühlten und wieder aufgetauten Fischfilets hergestellt ist. Das erfährt aber nur, wer auch das Kleingedruckte liest.
Akakiko California Sake - Ärger in Grün
Kein Sushi ohne Wasabi. Doch selbst bei großen Asia-Ketten ist unklar, welche Art von Kren die Kunden für ihr Geld aufgetischt bekommen.
Sushi - Den Keimen auf der Spur
Bei unserem letzten Sushi-Test war noch jede zweite Probe verkeimt. Diesmal fielen die Ergebnisse in Sachen Hygiene deutlich besser aus.
VICI Hummerschwänze aus Surimi - Undeutlich gekennzeichnet
"Hummerschwänze" prangt in großen Lettern auf der Produktpackung. Dass sie aus Surimi sind, kommt schon in weniger großen Buchstaben daher.
Spar Vital Lachs Spaghettinis - Wo ist der Lachs geblieben?
Spar kündigt auf der Packung Spar Vital Lachs Spaghettini Pasta mit reichlich Lachs an. Viel Lachs ist in diesem Fertiggericht aber nicht enthalten.
Ocean Trader Schlemmer-Filets - Einmal mehr, einmal weniger Fisch
Lidl verkauft zwei Sorten Schlemmer-Filet der Marke Ocean Trader zum gleichen Preis. Dass dieses Tiefkühlgericht je nach Sorte mehr oder weniger Fisch enthält, ist auf den ersten Blick nicht erkennbar.
Billa Forellenfilet geräuchert - Aus italienischer Aquakultur
Billa verkauft geräucherte Forellenfilets, die auf österreichisch machen. Die Forellen stammen allerdings aus italienischer Aquakultur.
Poveira Sardinen - Kennzeichnungs-Wirrwarr behoben
Poveira Sardinen in Olivenöl waren auf der Verpackung sowohl „mit Haut und Gräten“ als auch „ohne Haut und ohne Gräten“ ausgelobt. In der Dose steckten Sardinen mit Haut, aber ohne Gräten. Dieser Wirrwarr wurde inzwischen behoben.
followfish Pizza Gamberi Bio - Mal mehr, mal weniger Garnelen
Eine tiefgekühlte Pizza Gamberi von followfish, bei der außen auf der Verpackung erheblich mehr Garnelen als Belag abgebildet sind, als auf der Pizza tatsächlich vorhanden.
Fisch aus Österreich - Heimische Aquakulturen im Trend
Rund acht Kilogramm Fischfilet verspeist jeder Österreicher pro Jahr.
Schlaganfallprävention - Fisch statt Nahrungsergänzung
Dass langkettige Omega-3-Fettsäuren einen gewissen Schutz vor einem Schlaganfall bieten, ist seit Längerem bekannt.
Iglo Kabeljau Naturfilets - Verpackung mit viel Spielraum
Nicht nur die Seesaibling Naturfilets, auch die Kabeljau Naturfilets von Iglo sind luftig verpackt. Dass die Packung gerade einmal zu rund zwei Drittel mit Fisch gefüllt ist, kann man aber von außen kaum erkennen.
Iglo Seesaibling Naturfilets - Große Packung - wenig Fisch
Die Packung Seesaibling Naturfilets von Iglo ist nur zu rund zwei Drittel mit Fisch gefüllt. Doch das merkt man erst nach dem Öffnen.
Scholle: tiefgekühlt oder offen - Echt platt
Scholle schmeckt gut, ist aber nicht gerade preiswert. Erhalten Kunden für ihr Geld den Fisch ihrer Wahl oder billigen Ersatz? Ist Frischware von der Theke tatsächlich frisch oder bereits überlagert? Bei unserem Test Scholle gibt es einiges zu staunen.
Fischkauf - Wie kaufen Sie ein?
Viele Fischarten sind gefährdet. Welche Feststellung trifft für Sie zu?
Iglo Lachs-Forelle aus klaren Alpengewässern - Aquakultur statt Alpengewässer
„Aus klaren Alpengewässern“ steht vorne groß auf der Packung Iglo Lachs-Forelle. Nur das Kleingedruckte verrät, dass der Fisch aus einer Aquakultur stammt.
Fische - Jodquelle
Warum spielen Meeresfische für die gesunde Ernährung eine so große Rolle?
Räucherfisch: Lachs, Forelle und Saibling - Fürs Fischbuffet geeignet
Geräucherter Lachs, Forelle oder Saibling? Vor allem in der kalten Jahreszeit ist Räucherfisch ein beliebter Leckerbissen, den es auch im Supermarkt und beim Diskonter zu kaufen gibt.
Lachsproduktion - Nicht nachhaltig genug
Die anhaltende Kritik an der Fischerei-Industrie führte zwar dazu, dass viele Produzenten begonnen haben, sich mit Tier- und Umweltschutz zu beschäftigen. Meist begnügen sie sich mit halbherzigen Maßnahmen.
Poveira Sardinen in Olivenöl - Überraschung im Öl
Ohne Haut und ohne Gräten oder mit Haut und Gräten: Was tatsächlich in einer Dose Sardinen mit Olivenöl von Poveira steckt, ist ein Lotteriespiel.
Dioxin in Dorschleber - Nur selten essen
Tipps nonstop: "Stimmt es, dass man Dorschleber nur selten essen soll? Angeblich ist sie stark mit Dioxinen belastet. Was meinen Sie dazu?"
Norsson Atlantischer Räucherlachs - Atlantik, Pazifik oder was...
Billa verkauft einen atlantischen Räucherlachs, der auch aus Chile kommen kann. Dieser Staat liegt zwar am Pazifik, aber wer wird denn so kleinlich sein!
Gen-Lachs - Vorläufig gestoppt
Er heißt AquaAdvantage und ist ein gentechnisch veränderter Zuchtlachs.
Thunfisch: falscher Fisch - Konsumenten getäuscht
Eine im Auftrag von Greenpeace durchgeführte DNA-Analyse hat eine systematische Konsumententäuschung aufgedeckt.
Thunfisch und Wein: VKI keine moralische Anstalt - Editorial von VKI-Geschäftsführer Franz Floss
Gelegentlich müssen wir für unsere Arbeit harsche Kritik einstecken. Leser rügten uns für den Test "Grüner Veltliner" und schon im Planungsstadium schlug unser aktueller Thunfischtest hohe Wellen. Die Frage ist: Sollen wir Produkte wie Thunfisch oder die umstrittenen SUV testen?
Thunfisch - Um Dosen besser
12 Sorten Dosenthunfisch und ein Produkt im Glas haben wir auf den Prüfstand gestellt. Es gab kaum Probleme mit Schwermetallen, sämtliche Belastungen lagen unterhalb der Grenzwerte. Wer aber an Histaminintoleranz leidet, sollte besser auf Thunfisch verzichten.
Thunfisch in Gefahr - Fischbestände dramatisch reduziert
Die große Nachfrage hat die Thunfischbestände dramatisch reduziert. Kann man den einstigen König der Ozeane heute überhaupt noch mit gutem Gewissen essen?
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 