Kann man Sushi noch mit gutem Gewissen essen, wo der Rote Thunfisch fast schon ausgestorben ist? Man kann, meint der WWF, und bietet mittels Ampelsystem eine Orientierungshilfe. Eine gute Wahl sind demnach z.B. Gelbflossenthunfisch aus dem West- und Zentralpazifik oder Alaska Seelachs aus dem Nordostpazifik. Den Sushi Ratgeber gibt es zum Gratis-Download auf www.wwf.at.
WWF: Sushi-Ratgeber - Orientierungshilfe
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