Die Oesterreichische Nationalbank und das Österreichische Umweltzeichen stiften Preise, die direkt an die Schüler gehen. Die anderen vier Sponsoren unterstützen uns bei der Durchführung des Schülerwettbewerbs.
Natamycin ist ein Konservierungsstoff, der zur Oberflächenbehandlung verschiedener Käsesorten sowie getrockneter gepökelter Wurstsorten zugelassen ist.
Was geschieht bei einem Produktrückruf?
Viele Käsesorten sind von einer Rinde umgeben. Sie verleiht ihnen oft das typische Aroma und trägt zum charakteristischen Geruch bei. Außerdem schützt die Schicht den Käselaib vor dem Austrocknen und hält Schimmelpilze bis zu einem gewissen Grad fern.
Man kann den grünen Austrieb des Knoblauchs – auch Knoblauchgrün genannt – ohne Bedenken essen.
Warum sollte Gepökeltes nicht gegrillt werden?
Es gibt Hinweise darauf, dass moderate Mengen an Alkohol vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen könnten. Was ist von diesem Effekt zu halten?
Was passiert, wenn man regelmäßig zu viel trinkt?
Fisch ist gesund. Andererseits ist insbesondere Zuchtlachs mit Umweltgiften wie Dioxin belastet. Ist es bedenklich, große Mengen Fisch zu essen?
Cholesterin ist besser als sein Ruf. Trotzdem sollten die Blutfettwerte im Auge behalten werden.
Hofer preist seine Zurück zum Ursprung Tauernquelle als Bio-Mineralwasser nach firmeneigenem Bio-Standard an. Wir haben das in PET-Flaschen abgefüllte Wasser untersucht und problematisches Acetaldehyd gefunden.
Im Ahorn Knuspermüsli von Ja! Natürlich steckt kaum Ahorn. Laut Zutatenliste sind in diesem Müsli gerade einmal 2 % Ahornsirup verarbeitet.
Soll auf die Schnelle ein Gericht mit Fisch auf den Tisch, bietet sich Dosenthunfisch als Zutat an. Woran erkennt man Produkte aus nachhaltiger Fischerei? Bei Dosenfisch müssen Fanggebiet und Fangmethode bislang nicht deklariert sein.
Wie gut sind Fertigprodukte? Welcher Nagellack hält am längsten? - Wir starten den Schülerwettbewerb JETZT TESTE ICH!
"Wieso steckt in Naturjoghurts unterschiedlich viel Laktose?" - In unserer Rubrik "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Katrin Mittl MSc.
In einer Studie von Marketagent.com wurden über 50 Kinderlebensmittel auf ihre Bekanntheit untersucht.
Untersuchungen in Deutschland zufolge können Reis und Reisprodukte größere Mengen an anorganischem Arsen enthalten.
Der Karton Innocent kids smoothies oranges, mangoes & pineapples ist in mehreren Sprachen beschriftet. Kurioserweise werden im Kleingedruckten je nach Sprache andere Lagertemperaturen empfohlen.
Ist ein Muffin oder eine Wurstsemmel samt Apfelsaft oder Kakao plus Apfel eine "gesunde Jause“? Nicht für Schulkinder. Der VKI hatte wegen irreführender Werbung geklagt.
Was bedeutet die Angabe „mild“ oder „pur“ auf einem Joghurt? Und warum gibt es kaum noch stichfestes oder saures Joghurt?
Kann in einem Lebensmittel ein tierischer Zusatzstoff stecken, ohne dass davon etwas in der Zutatenliste steht?
Bei Schokolade gilt immer häufiger das Prinzip: Viel Drumherum, wenig Inhalt. Sind das nicht alles Mogelpackungen?
Wieso gibt es bei Thunfisch in Öl und jenem im eigenen Saft verschiedene Mengen- bzw. Gewichtsangaben?
Muss Natrium nicht mehr in der Nährwerttabelle gekennzeichnet werden?
Woran erkennt man Bärlauch, wenn man ihn selbst pflückt?
Das Sommerfrisch Joghurt à la Waldviertler Mohnzelten von Ja! Natürlich enthält Jamaika-Rum. Darauf wird auf der Packung aber nur klein gedruckt und schlecht lesbar hingewiesen.
Nicht nur die große Imperial Torte des renommierten Wiener Ringstraßen-Hotels warb mit ausschließlich natürlichen Zutaten, sondern auch die kleine Mignon "Schwarze Orange", obwohl auch sie Farbstoffe enthielt. Mittlerweile wurde das Werbematerial geändert.
Bei Billa wurde Billa Heumilch Topfen 20 % F.i.T. in Aktion angeboten. Doch der am Regalschild angeführte Preis pro 250-g-Becher und der ebenfalls deklarierte Preis pro Kilo Topfen passten nicht zusammen.
Bei Sirius Camembert wurde nicht nur das Verpackungsdesign, sondern auch die Füllmenge geändert. Es steckt jetzt deutlich weniger Käse in der Schachtel, als früher. Der Preis pro Packung ist allerdings fast gleich geblieben.
"Nebenwirkungen": unsere Arzneimittel Test-Rubrik. Wir bewerten für Sie rezeptfrei erhältliche Medikamente aus der Apotheke - diesmal: Exoderil
Seit 1. Mai 2015 dürfen keine mit Chrom VI belasteten Lederwaren mehr in den Handel kommen. Belastete Altware ist aber noch im Umlauf, wie unser Test von Uhrarmbändern zeigt.
Bei der Imperial Torte des berühmten Wiener Ringstraßen-Hotels Imperial wurden "ausschließlich natürliche Zutaten" groß beworben, obwohl die Torte synthetische Farbstoffe enthielt. Das wurde inzwischen geändert.
Garnelen sind zu einem Massenlebensmittel geworden, mit negativen Auswirkungen auf Tiere und Umwelt. Dass es auch anders geht, zeigen wenige Ausnahmen.
Aluminiumbelastungen in Laugengebäck sind mit den richtigen Backblechen vermeidbar. Einige Bäcker wollen davon nichts wissen. Jetzt ist eine Richtlinie dazu in Arbeit.
"Wieso haben Thunfisch in Öl und im eigenen Saft verschiedene Mengen- bzw. Gewichts- angaben?" - Leser fragen und unsere Experten antworten – hier Mag. Nina Zellhofer.
Werden Laugenstangen & Co auf Aluminiumblechen gebacken, kann sich das Leichtmetall in den Gebäckstücken anreichern. Einfache Maßnahmen könnten die Belastung vermeiden.
Bei Billa waren Paprika Tricolore am Regalschild mit Herkunftsland: Österreich (A+A) beworben, obwohl sie laut Etikett aus den Niederlanden stammten.
Anders als der Produktname erwarten lässt, enthält Spar Enjoy Pfirsich-Maracuja Smoothie kaum Maracuja. Sogar im Spar Enjoy Apfel-Birne Smoothie ist mehr Maracuja verarbeitet.
dm Diät Vitalkost Vanille verspricht „Mahlzeiten zur gewichtskontrollierenden Ernährung“, obwohl das Produkt überraschend viel Zucker liefert. Wie passt das zusammen?
Die Packung Chufli Yoga Erdmandelfrühstücks-Brei von Govinda ist lediglich zur Hälfte gefüllt. Doch das ist von außen nicht zu erkennen.
Muss bei Fisch angegeben werden, wann er tiefgekühlt wurde?
Soll man bei Thunfisch in Öl das Öl mitessen oder besser weglassen?
Wie funktioniert die Allergenkennzeichnung in der Gastronomie?
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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