Fleisch
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Hofer Selchfleischknödel - Kunststoffteile gefunden
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Selchfleischknödel (Gusto Gold, 1 kg, des Herstellers Hochreiter Fleischwaren) bei Hofer.
McDonalds: Schwindel beim Fleisch - Statt Halal- normales Fleisch serviert
Fleischskandal der anderen Art: kein Halal-Fleisch im Sandwich.
Handl Tyrol Karreespeck - Verpackung verbessert
Schlicht unhandlich war die Verpackung des vorgeschnittenen Karreespecks von Handl Tyrol. Inzwischen kommen Konsumenten leichter an den Speck.
Iglo Country Chicken vom Grill - Iss lieber was Gscheit‘s!
Eine Packung vorgegrilltes Hühnerfleisch von Iglo. So, wie es aussieht, stecken darin geschnittene und in Form gebrachte Fleischstücke.
Schweine Medaillons Alpenhof (Hütthaler) - Kein Lungenbraten
Brat- und grillfertig marinierte Schweine-Medaillons von Alpenhof (Hütthaler), die nicht vom Lungenbraten, sondern vom Schweineschinken stammen.
Stastnik Heurigen-Stangerl - Viel Packung – wenig Wurst
Eine Packung Heurigen-Stangerl von Stastnik, die reichlich überdimensioniert ist.
Käsekrainer und Gulasch - Als es um die Wurst ging
Kunde König: Der Streit mit den Slowenen um die Käsekrainer ist beigelegt.
Inzersdorfer Rindsgulasch - Nicht ausreichend haltbar gemacht
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Inzersdorfer Rindsgulasch - nicht ausreichend haltbar gemacht.
Schirnhofer Extrawurst - Neue Produktlinie: "Gesunde Wurst"
Die Firma Schirnhofer aus dem steirischen Kaindorf gehört zu den größten Fleisch- und Wurstwarenerzeugern Österreichs. Seit Kurzem wird eine neue Wurstlinie vermarktet: die Gesunde Wurst.
Loidl Jausen Duo - Doppelt ärgerlich
Das Loidl Jausen Duo kommt in der Aufmachung als Snack für Kids und Teens daher, obwohl es dafür völlig ungeeignet ist.
Geflügelhof Reicher: steirisch oder aus Kärnten? - Da lachen ja die Hühner
Das Federvieh vom Geflügelhof Reicher wird als oststeirisches Qualitätsprodukt verkauft. Die Hühner gackern aber bis an ihr Lebensende in Kärnten.
Geschnetzeltes "Znaimer Art" - Nicht zu entziffern
Ein Fertiggericht von Gourmet, bei dem man alles lesen kann, ausgenommen das Mindesthaltbarkeitsdatum.
Hühner Nuggets - Da lacht kein Huhn
Kinder lieben Hühner-Nuggets: sie sind mundgerecht, paniert und meist knusprig. Wir haben acht Produkte für zu Hause getestet und festgestellt: Der Rohstoff dafür ist meist weit gereist. Die Hälfte der Testprodukte besteht aus Formfleisch.
Frankfurter - Nicht wurscht, was drin ist
Obwohl sie ein "leichtes" Image haben, sind Frankfurter ganz schön deftig. Manche von ihnen halten weniger lang, als auf der Verpackung steht. Bei anderen wird mit österreichischer Qualität geworben und trotzdem nicht ausschließlich heimisches Fleisch verwendet.
Debreziner - Echt scharf
Debreziner sind Klassiker. Dass sie fett und salzig sind überraschte uns nicht. In manchen Würsteln stecken aber viele Keime.
Handl Tyrol Karreespeck - Unhandlich
Ein vorgeschnittener Karreespeck von Handl Tyrol, der ziemlich unpraktisch verpackt ist.
Inzersdorfer Rahmschnitzerl - In Form gebracht
Ein Fertiggericht von Inzersdorfer, das auf Schnitzel macht, obwohl Formfleisch drin ist.
Dioxin in Lebensmitteln - konsument.at gibt Tipps
Der Skandal um Dioxin-verseuchtes Tierfutter in Deutschland verunsichert die Konsumenten. Was gilt es derzeit zu beachten? konsument.at informiert.
Faschiertes - Durch den Fleischwolf gedreht
16 Proben Faschiertes haben wir untersucht. In keinem Produkt konnten Salmonellen oder Listerien nachgewiesen werden. Der Trend zur Verpackung unter Schutzatmosphäre erhöht die Haltbarkeit und Frische.
Wurst: graublasse Flecken - Großpackung Extrawurst
Tipps Nonstop: "Ich habe eine Großpackung Wurst eingekauft. Nach einigen Stunden im Kühlschrank zeigten sich graublasse Flecken auf der ausgepackten Großpackung Extrawurst. Ist das ein Zeichen, dass die Wurst verdorben ist?"
Salmonellen: Geflügel durchbraten - Hitze tötet
"Ich esse am liebsten gegrilltes Huhn. Ist Geflügel noch immer heikel, Stichwort: Salmonellen & Co?" - In unserer Rubrik "Tipps nonstop" stellen Leser die Fragen und unsere Experten geben Antwort - hier Mag. Birgit Beck.
Extrawurst - Feine Unterschiede
24 Proben, offene und abgepackte Ware, haben wir untersucht. Bei der Frische gab es gute Ergebnisse. Die Herkunft des Fleisches ist oft unklar.
Grillsaison eröffnet: Fleisch verbrannt - Glosse von Alois Grasböck
Die Grillsaison ist eröffnet. - "Kunde König", ein satirischer Kommentar zum Thema Grillen von Alois Grasböck.
Extrawurst: verdorben oder verkehrsfähig? - Editorial von KONSUMENT-Redakteurin Elisabeth Spanlang
Wer Fleisch oder Wurst testet, kann etwas erleben. 24 Proben wurden untersucht, 21 haben ein Testurteil. Bei dreien waren die Experten uneins: "Verdorben" sagten die einen, "noch verkehrsfähig" die anderen.
Fleisch: schlechte Qualität für Arme - Teuer und qualitativ schlecht
"Konsument international" berichtet, was andere Konsumentenmagazine schreiben - hier: Fidschi.
Kochen: Heikle Kruste - Gewürze können Schadstoffe reduzieren
Rosmarin, Salbei, Thymian oder Knoblauch können die Bildung von Schadstoffen in Bratenkruste deutlich reduzieren.
Spar Österreichische Warenhandels-AG - Frischfleisch nur in Bedienung
"Ein Fall für KONSUMENT": Aus unserer Beratung - Fälle, die wir erledigen konnten und solche, bei denen wir nichts erreichen konnten. Diesmal: Gutschein gilt nur für Fleisch in Bedienung.
Lebensmittel auf dem Prüfstand - "Originell statt Original"
Analogkäse und Wasserschinken sind seit einiger Zeit in aller Munde. Selbst wenn diese keine Gesundheitsgefährdung darstellen, ist die Verunsicherung der Konsumenten groß.
Döner-Sandwich-Test - Unbekannter Inhalt
"Konsument international" berichtet, was andere Konsumentenmagazine schreiben - hier: Belgien - Der Inhalt beim Döner-Sandwich-Test bleibt unbekannt.
Lebensmittel: Klonfleisch - Nichts entschieden
In der EU sind Lebensmittel von geklonten Tieren verboten. Doch für Lebensmittel, die von Nachkommen geklonter Tiere stammen, gibt es derzeit keine gesetzliche Regelung. Diese Lücke soll nun geschlossen werden.
Hühnerhaltung und Eier - Käfighaltung und Legebatterien
"Hätten Sie es gewuss?" - die "Konsument"-Frage: Seit 1.1.2009 sind Legebatterien in Österreich verboten. Gibt es in Österreich noch Eier aus Käfighaltung
Dauerwurst - Lagerung
Ich habe Dauerwurst im Kühlschrank gelagert. Nach einiger Zeit hatte sie einen weißen Belag. Ist das ein Zeichen, dass sie verdorben ist?
Krokodilfleisch: Urteil - Skandal in Hongkong
"Konsument international" berichtet, was andere Konsumentenmagazine schreiben - hier: Hongkong. Rechtliche Konsequenzen im Zusammenhang mit falsch deklariertem Krokodilfleisch.
Pikante Fertiggerichte im Test - Ohne Zucker
Leserreaktion zu Konsument 5/2008.
Salmonellen: auch bei Schwein und Pute - Mehr Hygiene und Vorsicht bei rohem Fleisch
Warnung des deutschen Bundesinstituts für Risikobewertung.
Krokodilfleischskandal - Schwindel
"Konsument international" berichtet, was andere Konsumentenmagazine schreiben - hier: Hongkong. Fleisch von Echsen, Schlangen oder Krokodilen?
Fleischthermometer - Gute Kontrolle
Fleischthermometer erleichtern die Kontrolle, ob das Grillhendl oder der Schweinsbraten bereits gut durch ist.
Internationale Küche: Kulinarischer Balkan - Mehr als Cevapcici
Felsenstrand und blaues Meer, Pinienwälder und Karst, dazu Faschiertes vom Grill: gelebter Kindheitstraum vom Süden. Doch Kroatien hat kulinarisch viel mehr zu bieten. In Sachen Essen noch ein Geheimtipp: Slowenien.
Internationale Küche: Spanien (Teil 2) - Paella olé!
Sherry und Oliven, Paella und Palmhonig: Der Süden Spaniens und die Kanarischen Inseln sind auch kulinarisch eine Reise wert.
Internationale Küche - Türkei - Nur in Adana
Leserbrief zu Konsument 5/2007.
Internationale Küche: Spanien - Y viva Espana
Ein Land, 17 Regionen, 5 Sprachen, eine Handvoll Dialekte – und zwischen Pyrenäen und Kanarischen Inseln eine Vielfalt an schmackhaften Regionalküchen. Als Auftakt für Ihren Spanienurlaub haben wir diesmal im Norden und in Zentralspanien in die Kochtöpfe geschaut.
Fleisch falsch deklariert - Aus Südamerika
"Konsument international" berichtet, was andere Konsumentenmagazine schreiben - hier: Schweiz. Eidgenössische Rinder als Prestigeträger auf Verpackung.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 