Cholesterin - Teil des Tieres entscheidend
Ich muss auf meinen Cholesterinspiegel achten. Ist da Putenfleisch günstiger als Schweinefleisch?
Fleisch
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Truthahnfleisch - Lauwarm im Kühlregal
Gesundheitsrisiko bei der ZubereitungNoch am Einkaufstag verarbeiten
Rindfleischkennzeichnung - Nach dem BSE-Skandal...
Beginnend mit 1. September muss Rindfleisch EU-weit mit Daten zu seiner Herkunft gekennzeichnet werden. Doch viel erfahren die Konsumenten vorerst nicht.
Extrawurst - Feines für Rex
Die Preisunterschiede sind enorm.
Es gibt weniger Verfälschungen als früher
Die Extra sollte nicht zu hell sein
Lammfleisch - Nicht nur zur Osterzeit
Zu Ostern hat es traditionsgemäß Hochsaison, aber Lammfleisch wird hier zu Lande auch so immer beliebter. Kulinarisch betrachtet ein großer Gewinn!
Lebensmittelkontrolle - Grob sinnliche Voruntersuchung
Provisorien leben hier zu Lande am längsten. Seit dem Ende des Zweiten Weltkrieges gibt es das Wiener Wurstparlament. Ohne Verfassungsgesetz zu seiner Legitimation, die Mitglieder des Hohen Wurstrats werden auch nicht vom Volk gewählt. Ihre Qualifikation: feine Nase und sensibler Gaumen.
Schinken - Gut gepökelt
In einem Geschäft habe ich fluoreszierenden Schinken gesehen. War der verdorben?
Markenfleisch - Nur Kontrolle zählt
Nicht jedes Markenfleisch wird nach besonderen Richtlinien erzeugt
Bei Bio-Markenfleisch gibt es gesetzliche Standards
Fast food - Internationale Testergebnisse - Österreich im Mittelfeld
14 Länder prüften Fast food EherHaupt- als ZwischenmahlzeitenHygienemängel vor allem bei Sandwiches und Kebabs
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 