Lammfleisch - Nicht nur zur Osterzeit
Zu Ostern hat es traditionsgemäß Hochsaison, aber Lammfleisch wird hier zu Lande auch so immer beliebter. Kulinarisch betrachtet ein großer Gewinn!
Fleisch
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Lebensmittelkontrolle - Grob sinnliche Voruntersuchung
Provisorien leben hier zu Lande am längsten. Seit dem Ende des Zweiten Weltkrieges gibt es das Wiener Wurstparlament. Ohne Verfassungsgesetz zu seiner Legitimation, die Mitglieder des Hohen Wurstrats werden auch nicht vom Volk gewählt. Ihre Qualifikation: feine Nase und sensibler Gaumen.
Schinken - Gut gepökelt
In einem Geschäft habe ich fluoreszierenden Schinken gesehen. War der verdorben?
Markenfleisch - Nur Kontrolle zählt
Nicht jedes Markenfleisch wird nach besonderen Richtlinien erzeugt
Bei Bio-Markenfleisch gibt es gesetzliche Standards
Fast food - Internationale Testergebnisse - Österreich im Mittelfeld
14 Länder prüften Fast food EherHaupt- als ZwischenmahlzeitenHygienemängel vor allem bei Sandwiches und Kebabs
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 