Reis - Aufs Korn genommen
Für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung sind die 8000 Reissorten das tägliche Brot. Ein Streifzug durch runde und schmale, klebende und nicht-klebende, weiße und schwarze Sorten.
Essen + Trinken
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Verein Arche Noah - Da gibt es noch Omas Äpfel
Traditionelle Obst- und Gemüsesorten wiederbelebt.
Fast Food-Ketten im Ethik-Test - Hinter die Fassade geschaut
Neun in- und ausländische Schnellimbissketten auf dem Prüfstand
Beliebt bei Alt und Jung, aber heftiger Kritik ausgesetzt
Erste Anzeichen für eine Verbesserung
Fett - Gesundheitsaspekte
Warum ist gehärtetes Fett ungesund? Welche Arten von Fett sind davon betroffen?
Supermarktpreise - Merkur holt auf
Lebensmittelpreise seit der Umstellung markant gestiegen.
Fritteusen - Kritische Hitze
Bei mehreren Geräten kann Acrylamid entstehenTypischer Fettgeruch muss nicht seinNicht alle Ausstattungsdetails sind sinnvoll
Tiefkühl-Mischgemüse - Fixfertig, frostig, frisch
Fast keine Schadstoffe
Oft besser als weit gereistes Frischgemüse
Figurella - Strenges Idealgewicht
Zur Berechnung wird die veraltete Methode nach Broca verwendet.
Dosenpfand - In Deutschland
Pro Getränkedose wird ein Pfand von 25 Cent eingehoben.
Alkohol in Süßigkeiten - Versteckter Alkoholgehalt
Leider bleibt meist kein Platz auf der Verpackung für detaillierte Inhaltsangaben. Ein satirischer Kommentar von Alois Grasböck.
Zucker - Süße Vielfalt
In Europa sind die Zuckerrüben der wichtigste Zuckerlieferant
Rund drei Viertel des weltweit erzeugten Zuckers stammen aus Zuckerrohr
Fast-food-Kette - Umweltbewusst
Leserbrief zu Konsument 2/2003.
Gio Diet-Caps - Riskante Schlankheitskur
Viele Versprechungen, keine Warnhinweise auf der Website.
Alkohol in Naschereien - Schnapsidee
In vielen Naschereien steckt HochprozentigesFür Kinder beworben, aber nicht kindgerecht
Verpacktes Brot - Konservierungsstoffe
Verpacktes, geschnittenes Vollkornbrot (enthält angebl. keine Konservierungsstoffe) ist laut Verpackungsangaben mehrere Monate haltbar. Wie ist das möglich? Ähnliches Brot einer anderen Marke hat eine viel kürzere Mindesthaltbarkeitsfrist. Ist der Hinweis "ohne Konservierungsstoffe" wahrheitsgetreu?
Gänse - Tierleid
Leserbrief zu Konsument 12/2002.
Salz - Würze des Lebens
Salz spielt eine wichtige Rolle bei Abläufen in Muskeln und Nerven.
SPAR Marillen-Fruchtknödel - Püree im Teigmantel
Statt Marillen eine püreeartige Masse von „gleichbleibender Qualität“: bei SPAR.
Kaffee zum Mitnehmen - Wenn der Ober Pause macht
Coffee to go in neun Filialbetrieben
Starbucks, Coffeeshop & Co
Teurer als im Kaffeehaus
Erdbeeren - Das rote Mysterium
Verblüffend lange Haltbarkeit
Jede vierte Probe mit Pestizid-Rückständen
Veranstaltungstipp - Funktionelle Lebensmittel
Diskussionsrunde von Experten für Konsumenten.
Editorial: Fastendiäten - Nicht für dauerhaften Gewichtsverlust
Ein Kommentar von " Konsument" Chefredakteur Gerhard Früholz.
Kritik an Chiquita - Chiquita mit Verantwortung
Leserbrief zu Konsument 12/2002.
Lachs - Natürliche Farbe
Ist der Lachs von Natur aus rosa oder wird da künstlich nachgeholfen?
Fast-food-Kette - McMüll
Diesmal geht die Zitrone an McDonald’s. Für Spielzeug, das dort verschenkt wird.
Diäten: Fasten - Runter mit den Kilos!
Fastenkuren sind für dauerhaftes Abnehmen ungeeignet
Die besten Diäten, mit denen Sie wirklich Gewicht abbauen
Baby-Gläschenkost - Nachbessern nötig
Kaum belastet, doch zu wenig nahrhaft
Je einfacher das Rezept, desto zuträglicher der Brei
Cocktail- und Kirschtomaten - Klein, rund, g'sund
Schmecken süßer als die größeren Sorten
Ware aus heimischem Anbau kommt frischer auf den Markt
Neue, extrem haltbare Sorten verdrängen die altbekannten
Acrylamid - Risiko reduzieren
Was an den Warnungen vor diesem Lebensmittelschadstoff dran ist.
Carnauba-Wachs - Zusatzstoff
Ist Carnauba-Wachs schädlich für meine kleine Tochter? Ich habe es in der Zutatenliste von Schokobonbons gefunden.
Steirerman-Bier - Leber gegen Prostata
"Ewige Kraft der Lenden" verspricht das Steirerman-Bier.
Fettarmes Fruchtjoghurt - Süße Früchtchen
Die meisten schmeckten so gut wie herkömmlicheIn einigen Bechern unnötig viel ZuckerZusatzstoffe als Ersatz für Fett
Neue Abzockwege - Beunruhigend
CE-Kennzeichnung aber ohne therapeutische Nutzen.
Trockenfrüchte - Gesundes Knabbern
Manche Packung enthielt Konservierungsmittel
Nicht auf Vorrat kaufen
Meersalz - Vergleich mit "normalem" Salz
Ist Meersalz wirklich gesünder als normales Salz?
Kürbiskernöl - Umgefüllt
Keine Kennzeichnung vorhanden.
Teures Himalaya Salz - Schmiergeld
Leserbrief zu Konsument 7/2002
Kürbiskernöl - Doch kaltgepresst
Leserbrief zu Konsument 10/2002
MinusL laktosefreie Milch - Genuss ohne Milchzucker
Bei MinusL wurde der Milchzuckergehalt unter 0,1 % abgesenkt.
Kritik an Chiquita - Leeres Versprechen
Soziale Hilfsprogramme wurden angekündigt, aber nicht umgesetzt.
Fleischlos ernährte Kinder - Nicht gesünder
Erkenntnisse aus einer skandinavischen Umfrage.
Gänse - Kulinarische Tradition
Mager sind sie nicht gerade, aber was wäre Weihnachten ohne eine knusprig gebratene, duftende Gans?
Verpacktes Rindfleisch - Vom Stall ins Regal
Zu warme Lagerung im Handel
Ein Viertel der Proben nicht einwandfrei
Deklaration der Herkunft in Ordnung
Micky`s Abenteuer Fruit Drink - Kleinkind im Visier
Viel Zucker, wenig Frucht - ein Micky-Maus-Produkt
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 