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Essen + Trinken

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Butter und Margarine - Streich-Konzert

Früher aßen Reiche Butter und Arme Margarine. Dann geriet die Butter ins Kreuzfeuer der Kritik, weil sie den Cholesterinspiegel erhöhe. Heute gibt es Margarinesorten, die rund doppelt so teuer sind wie Butter und Buttersorten, die mit reduziertem Cholesterin werben. Was ist dran?

Bärlauch - Frisches im Frühjahr

Wenn es im Wald nach Knoblauch duftet, sind Sie genau richtig. Denn aus frisch gepflücktem Bärlauch lassen sich köstliche Gerichte zaubern.

Hanföl - Gesund

Ist Hanföl wirklich so gesund, wie manchmal behauptet wird?

Algen - Jod-Schock aus dem Meer


Algen oder Seetang gelten als ernährungsphysiologisch wertvoll
Zu viel davon kann jedoch riskant sein
Algen im Sushi sind unbedenklich – in Maßen

Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 

Sozialministerium

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