Essen + Trinken
All articles on the topic
Nasi Goreng von Felix - Mögliche Qualitätsmängel
Reisfertiggericht vom Markt zurückgezogen
Schlankheitsmittel Reductil - Wirkstoff Sibutramin
Präparate in Italien vorübergehend vom Markt genommen.
Vollkornprodukte - Inhaltsstoffe
Ich habe gelesen, dass Vollkornprodukte Krankheiten auslösen oder verschlimmern können. Was ist von dieser Meldung zu halten?
Emmi Länger frische Vollmilch - Frisch oder nicht frisch?
Emmi im Geschmacksvergleich mit Frischmilch.
Küchenkräuter - Tüpferl auf dem i
Selten werden Kräuter als wichtige Grundzutaten wahrgenommen. Dabei verleihen erst sie vielen Speisen ein unverwechselbares Aroma.
Nitrat im Käse - Käse zum Überbacken verwenden?
Stimmt es, dass man Käse nicht zum Überbacken im Rohr verwenden soll, weil er Nitrat enthält?
Märchen von der Milch - Horrorgeschichten und Irrtümer
Rund um die Milch gibt es viele Legenden und Fehlmeinungen. Nur wenige haben einen wahren Kern.
Kellog´s Froot Loops - Rückrufaktion in Deutschland und Österreich
Metallteile in Frühstücksflocken nicht auszuschließen
Wurstverpackung - Papiergram
Ein Dauerbrenner in unserer Leserpost: das Mitwiegen und -verrechnen der Verpackung bei offen verkauften Lebensmitteln. Die Kunden sind verärgert, der Handel beruft sich auf „branchenübliche Praktiken“.
Chicorée - Feine Sprossen
So ändern sich die Zeiten: Früher war die Zichorie Ausgangsprodukt für Kaffee-Ersatz. Heute ist der noble Chicorée fixer Bestandteil der feinen Küche.
Fair Trade Orangensaft - Mit gutem Gewissen
Zwei TransFair-Orangensäfte sind im Handel erhältlich
Olivenöl - Verlust von Inhaltstoffen
Ich verwende beim Kochen kalt gepresstes Olivenöl. Nun habe ich gelesen, dass beim Erhitzen wertvolle Inhaltstoffe verloren gehen. Stimmt das?
Gelatine und BSE - Nach Industrieangaben wird Gelatine zu 90% aus Schweinsschwarten gewonnen
Können in Gelatine BSE-Erreger enthalten sein?
Salmonellen in Merci-Schokolade - Erkrankungen
Betroffen sind Schokoladen der Storck-Gruppe
Baby-Gläschenkost mit Fleisch - Kraftfutter für die Kleinen
Tadellose Ergebnisse
Geheimnis um Herkunft des Fleisches
Vitamin C - Haltbarkeit
Zitrone im heißen Tee soll ein Hausmittel bei Erkältungen sein. Aber wird das Vitamin C nicht durch die Hitze zerstört?
Avocados - Fette Früchtchen
Keine Frucht enthält so viel Fett – und Kalorien – wie die Avocado. Ein Glück, dass sie trotzdem gesund ist.
Billa-Fleisch - Die No-na-Garantie
Die Billa-Bauernhofgarantie sagt nichts über die Fleischqualität aus.
Lebensmittelzusatzstoffe - Was hinter E-Nummern steckt
Zusatzstoffe sind aus der modernen Lebensmittelproduktion nicht mehr wegzudenken. Viele sind unverzichtbar, einige eigentlich überflüssig und einzelne auch bedenklich.Und so mancher Konsument ist verunsichert.
Fitnessgeräte: Crosstrainer und Stepper - Vorsicht, hier wird trainiert!
Crosstrainer mit hohem Trainingseffekt
Stepper perfekt für Einsteiger
Die meisten Produkte sind gut bis passabel
Salatkonserven - Ausreichend Vitamine und Nährstoffe
Mir ist es beim Mittagessen zu mühsam, frischen Salat zuzubereiten. Stattdessen nehme ich saure Salate aus der Konserve wie Rote-Rüben- oder Fisolensalat. Aber bekomme ich damit ausreichend Vitamine und Nährstoffe?
Algen - Vorsicht, Jod!
Algen oder Seetang gelten als besonders wertvolle Nahrungsmittel. Doch was in Japan oder China so gesund ist, kann bei uns sogar riskant sein.
Leberkäse - Weder Leber noch Käse
Enorme Preisunterschiede im selben Geschäft
Kein BSE-Risikomaterial gefunden
Gesund Leben - Herzklopfen
Es ist nicht immer Liebe, wenn das Herz bis zum Hals klopft. Herzjagen oder -stolpern kann Warnzeichen schwerer Krankheiten sein.
Zitrusfrüchte - Oberflächenbehandlung - Auf Spurensuche
Saft und Schale untersucht
Keine Rückstände gefunden
Werbung - Klagen gegen Schmähs und Täuschung
Jetzt geht es Firmen mit irreführender Werbung an den Kragen. Mit dem Gesetz gegen den unlauteren Wettbewerb können wir falsche Versprechen einklagen. Vier Beispiele aus der Praxis.
Bier - Frage der Menge
Ist Bier wirklich so gesund, wie behauptet wird?
Linsen - Klein, aber oho
Vom Festmenü zum Arme-Leute-Essen und wieder zurück: Linsen sind ein uraltes Gemüse mit wechselvoller Geschichte und vielen guten Eigenschaften.
Espresso-Kaffee - Guten Gewissens genießen
19 Espresso-Sorten im Vergleich
Kaum Spuren von Schimmelpilz
Preisunterschiede kaum gerechtfertigt
Schafkäse - Kuh im Schafspelz
19 Sorten von Feinkost bis Diskont
Zwei von der Kuh statt vom Schaf
Eierschwammerl aus Weißrussland - Strahlenbelastungen weit unter Grenzwerten
Im Supermarkt sah ich Eierschwammerl aus Weißrussland. Dieses Land wurde bekanntlich durch den Reaktorunfall von Tschernobyl verstrahlt. Dürfen solche gesundheitsschädlichen Pilze denn verkauft werden?
Kürbis - Comeback der "Plutzer"
Kürbisse haben nicht nur wenig Kalorien, sie schmecken auch hervorragend. Und werden deshalb immer beliebter.
Käse aus silofreier Milch - Hinweis auf besondere Qualität
Was bedeutet der Hinweis, dass Käse aus silofreier Milch erzeugt wurde?
Kindergetränke - Bunte Verführer
Zu viel Zucker, künstliche Aromen und Farbstoffe
Fruchtsaft ist der beste Durstlöscher
Einkochen - Bestandteile von Gelierzucker
Gelierzucker enthält laut Packungsangabe „pflanzliches Fett, gehärtet“. Warum?
Getränkeverpackungen - Ex und hopp auf dem Vormarsch
Eine freiwillige Selbstverpflichtung der Wirtschaft sollte wiederbefüllbaren Pfandflaschen einen fixen Platz in den Regalen der Supermärkte sichern. Die Realität sieht anders aus.
Birnen - Flüchtige Reife
Reife Birnen sind empfindlich und nicht lange haltbar. Dafür zergehen sie auf der Zunge.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 