Eisen zählt zu den Spurenelementen. Es ist an vielen Prozessen im menschlichen Organismus beteiligt, u.a. am Sauerstofftransport als Bestandteil des roten Blutfarbstoffes (Hämoglobin).
Der Verzehr von Fleisch, Mehlprodukten oder proteinreichem Käse führt zu verstärkter Ausscheidung von Säure, während Obst und Gemüse die Säureausscheidung mit dem Urin verringern.
Bereits eine geringfügige Abweichung im Säure-Basen-Haushalt entweder in den sauren oder aber in einen höheren basischen Bereich kann zu gravierenden Problemen führen.
Das Etikett von Petida Weichkäse in Salzlake macht einen auf griechisch. Doch Überraschung: In der Dose steckt kein Schaf- oder Ziegenkäse aus Griechenland drin, sondern Kuhmilchkäse aus Deutschland.
Spar Natur pur Bio-Kokosblütenzucker war falsch gekennzeichnet und wurde in einer überdimensionierten Dose angeboten. Beides wurde mittlerweile geändert.
Auf der Dose Primana Leberaufstrich ist vor rot-weiß-rotem Hintergrund „hergestellt in Österreich“ zu lesen, obwohl das Fleisch für diesen Aufstrich auch aus anderen Ländern kommt.
Blätterteig ist ein wahrer Alleskönner. Von Vorspeisen, Snacks über Hauptgerichte bis hin zu leckeren Nachspeisen deckt er alle Wünsche ab. Hier liest du meine 4 liebsten Rezepte mit dem vielfältigen Schicht-Teig.
Auch wenn die Käsekrainer in Österreich erfunden wurde: Genau genommen ist sie die abgewandelte Form einer Fleischwurst, die nach der Landschaft Krain in Slowenien benannt wurde.
Genau vor elf Jahren veröffentlichten wir unseren ersten Test von Olivenöl.
Fast alle Maschinen liefern guten Kaffee. Unterschiede zeigten sich bei Geschmack und Geruch. Am besten brüht ein günstigeres Gerät: die Melitta mit Thermoskanne.
90 Prozent der kommerziell genutzten Fischbestände sind überfischt oder stehen kurz davor. Nicht nur das Ökosystem Meer ist bedroht, sondern auch die Ernährungssicherheit von Millionen von Menschen.
Gourmet Kartoffelchips Meersalz und Pfeffer werben auf der Packung mit der österreichischen Fahne und dem Hinweis "Qualität aus Österreich". Dass es bei uns kein Meersalz gibt, ist bekannt. Aber woher kommen die anderen Zutaten?
Auch bei den großen Handelsketten steht mittlerweile Flaschenmilch in den Kühlregalen. Die Idee ist ausgezeichnet – die Umsetzung leider miserabel.
"Ich bin Mutter eines neun Monate alten Kindes, das es liebt, an Taschentuch-Päckchen zu nuckeln. Ist das unbedenklich?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier DI Dr. Birgit Schiller.
"Kürzlich habe ich den Inhalt einer Packung Nudeln nachgewogen. Außen stand 500 Gramm, drin waren aber nur 486 Gramm. Wie geht das?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Mag. Nina Siegenthaler.
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Algen von Porto Muiños.
Hätten Sie das vermutet: Handelsübliche Teebeutel bestehen teilweise aus Plastik.
Wer Erdäpfel satthat, sollte einmal Süßkartoffeln versuchen.
Die Besten im Test sind von erstaunlicher Qualität. Doch nur ein Produkt ist frei von Palmöl.
Überraschung: Lindt Creation Pistachio Delight – eine gefüllte Schokolade mit viel Pistaziengrün auf der Verpackung – enthält keine Pistazien. Farbstoff und Aroma sorgen dafür, dass das Produkt trotzdem danach aussieht und schmeckt.
"Von Herzen – Biobauern Österreich", "Da weißt du, wo’s herkommt" und eine rot-weiß-rote Flagge prangen auf dem Etikett der Braeburn Bio-Äpfel. Am unteren Rand des Etiketts ist aber Neuseeland als Ursprungsland angegeben.
Tausendende Bierzapfgeräte werden unbrauchbar. Trotz Eintauschangebot müssen die Konsumenten die Entsorgung selbst erledigen.
Raps- und Sonnenblumenöl stehen in fast jedem Küchenkasten – und lieferten in unserem Test Top-Ergebnisse. Am meisten konnten Kronen Öl und Ja! Natürlich punkten.
Auf der Packung Snack Fun Knabberherzen Salz ist eine rot-weiß-rote Fahne mit der Aufschrift "hergestellt in Österreich" aufgedruckt, obwohl die Rohstoffe zur Erzeugung der Knabberei nicht aus Österreich stammen.
Alnatura kündigt auf der Packung Früchteriegel groß Trauben und Himbeeren an. Doch die Hauptzutat sind Bananenflocken.
Uncle Ben´s Reis & Quinoa wird in einem viel zu großen Karton verkauft. Wie wenig Reis mit Quinoa hier drin ist, merkt man aber erst, wenn der Karton offen ist.
Anders als der Produktname erwarten lässt, besteht dennree Bratöl Olive nicht nur aus Olivenöl, sondern zu einem wesentlichen Anteil auch aus Sonnenblumenöl. Das erfährt man aber nur im Kleingedruckten.
Rosima-foods zeigt auf den Dosen der farbigen Sprühsahnen diverse Früchte, obwohl in den Produkten keinerlei Obst verarbeitet ist. Statt Früchten sorgen Zusatzstoffe für Farbe.
In der Schachtel Nestlé Nescafé Frappé steckten früher 10 Beutel mit je 20 g Getränkepulver. Jetzt wurde die Füllmenge pro Beutel stark reduziert, während der Preis nur moderat angepasst wurde.
Auf der Packung Spar Natur pur Bio-Senngold ist ein rot-weiß-rotes Band mit der Aufschrift „gekäst in Österreich“ aufgedruckt. Verpackt wird der Schnittkäse aber in Deutschland.
Die Limonade in den knallbunten Plastikflaschen mit dem Drehverschluss feiert ihren 45. Geburtstag.
Im Schärdinger Smoojo Erdbeer-Banane, einem Smoothie-Joghurt-Drink, sind nicht nur Joghurt, Erdbeeren und Bananen, sondern auch andere Früchte und Gemüse enthalten. Das erfährt man aber erst aus der Zutatenliste.
Gelée Royale werden zahlreiche positive Wirkungen zugeschrieben, wissenschaftliche Beweise dafür fehlen allerdings.
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Petersilie von Iglo.
Die Käsekrainer wurde in Österreich erfunden und ist inzwischen die beliebteste Grillwurst. Dass sie auch in Sachen Qualität nichts anbrennen lässt, zeigen unsere Testergebnisse.
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Snack Day Popcorn süß von XOX Gebäck GmbH.
"Wie wird eigentlich Direktsaft hergestellt und ist er besser als Fruchtsaft aus Konzentrat?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Mag. Nina Siegenthaler.
Eine Käsekrainer ohne Senf? Undenkbar!
Leserreaktion zu Konsument 9/2008
Beim Spar Lachsforellenfilet geräuchert standen früher widersprüchliche Herkunftsangaben auf der Packung. Jetzt nicht mehr.
"Natur pur Bio-Zwiebel gelb, Herkunftsland Österreich" stand bei Spar auf dem Regalschild in der Gemüseabteilung. Laut Etikett stammten die Zwiebeln aber aus Ägypten bzw. aus Holland.
Ein bunt gemischtes Team des VKI hat Anfang Juli für in der Gesellschaft weniger begünstigte Menschen gekocht.
Auf der Packung Corny Schoko-Banane werden Bananen groß als Zutat angekündigt, obwohl sie in den Müsliriegeln selbst nur in geringen Mengen enthalten sind.
Jolife Spitzpaprika sind in kleiner und dazu kaum lesbarer Schrift gekennzeichnet. Um die Etikettaufschrift zu entziffern, braucht es wahre Adleraugen.
Spar Lachsforellenfilet geräuchert wird laut Packungsaufschrift in Aquakultur in Norwegen, UK-Schottland, Dänemark, Schweden, Spanien oder Island gewonnen. Es kommt jedoch aus Polen.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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