Bio auf Wachstumskurs - Betriebe werden mehr, Produktion breitet sich aus
Das Interesse an Bio-Lebensmitteln steigt bei Konsumenten. Das zeigt sich auch in dem wachsenden Anteil biologisch bewirtschafteter Flächen und Betriebe in Österreich.
Essen + Trinken
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Topinambur - Frostknolle
Kleine Knolle mit erstaunlichen inneren Werten: So lässt sich die unterirdisch wachsende heimische Knolle zwischen Oktober und März ernten, wenn der Boden nicht gefroren ist.
Gesund & Leben: Bio-Bittere Aprikosenkerne - Gesundheitsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Bio-Bittere Aprikosenkerne von Gesund & Leben.
dm: Bio Langkorn Reis Natur - Gesundheitsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Bio Langkorn Reis Natur von dm.
Tomaten: Ölige Schicht - Natürliche, wachsartige Schutzschicht
"Manchmal ist bei Tomaten eine ölige Schicht auf der Haut zu bemerken. Was hat es damit auf sich?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Mag. Nina Siegenthaler.
Sexspielzeug: Schadstoffbelastung - Wenn die Chemie nicht stimmt
Wir haben Sexspielzeug auf seinen Schadstoffgehalt untersucht. Bei so manchem Produkt hört sich der Spaß auf.
Landliebe Sahnepudding - Versteckte Preiserhöhung
Bei Landliebe Sahnepudding wurden die Verpackung und die Füllmenge geändert. Im Becher ist jetzt deutlich weniger Pudding drin als früher. Der Preis pro Becher wurde aber nur wenig gesenkt.
Ja!Natürlich Bio faschiertes Rindfleisch - Unveränderte Packung, weniger Inhalt
In der Packung Ja!Natürlich Bio faschiertes Rindfleisch vom Weide-Jungrind ist jetzt weniger Faschiertes drin als früher. Die Größe der Verpackung ist aber gleich geblieben. Wo bleibt die Nachhaltigkeit?
Gin, soweit das Auge reicht. Eine Rezept zum Nachmachen!
Ein regelrechter Ginthusiasmus ist ausgebrochen! Gin ist seit einiger Zeit sehr hip, ein richtiges Hipstergetränk. Egal ob in der Getränkekarte einer Bar, beim Punschstand oder in der Hütte beim Apre Ski, jeder hat zumindest ein Getränk im Angebot, das Gin als Zutat beinhaltet.
Glyphosat in Babywindeln in Frankreich gefunden - Mehrere chemische Substanzen in gefährlich hohen Mengen
In Österreich verkaufte Windeln waren bei unserem letzten Test sauber.
Zotter G.Nuss.Tafel, Mandel in weißer Schokolade - Viel Luft in der Verpackung
Zotter G.Nuss.Tafel Mandel in weißer Schokolade wird in einer reichlich überdimensionierten Verpackung verkauft. Wie wenig Schokolade in der Schachtel steckt, merkt man erst nach dem Öffnen.
Vitana Eisbergsalat - Unklar gekennzeichnet
Vitana Eisbergsalat wird geschnitten in einem Beutel angeboten. Ob der Salat auch schon gewaschen ist, ist auf der Verpackung aber nicht angegeben.
Kammerer's Weinbeisser - Von wegen traditionell
"Traditionell österreichische Qualität" steht auf der Packung Kammerer’s Weinbeisser. Laut Kleingedrucktem sind in den Lebkuchen aber auch Zutaten drin, die man in so einem Produkt nicht vermuten würde.
Lord Nelson Ingwer & Frucht - Hauptsächlich Apfel
Auf der Packung Lord Nelson Früchtetee sind Ingwer und Frucht groß als Zutaten angekündigt. Tatsächlich enthält der Tee hauptsächlich Apfelstücke.
Buch Wien mit 53 Büchern - Reges Interesse
Die internationale Buchmesse „Buch Wien“ lockte dieses Jahr rund 51.000 Besucher an. Auch wir waren mit 53 Buchtiteln vertreten.
Sekt- und Champagnertest 1992 - Aufregung und Protest
Der Sekt- und Champagner-Test in unserer Jänner-Ausgabe von 1992 sorgte für große Aufregung.
Sektkorken - Riskantes Tempo
Zuerst die Flasche schütteln, dann den Korken wegschießen? Gefährlich! Denn die kleinen Verschlüsse sind schnell und können buchstäblich ins Auge gehen.
Bierpreise steigen - Wieder einmal – na dann Prost …!
Die Brau Union Österreich erhöht erneut ihre Bierpreise per Dezember um rund drei Prozent.
Viennetta Vanilla/Vanille - Aroma statt Vanille
Ein Eis von Viennetta, auf dessen Packung groß Vanille angekündigt wird, obwohl das Eis laut Zutatenliste gar keine Vanille enthält. Für den Geschmack sorgt demnach Aroma.
Wacholderschnaps - Von „mother’s ruin“ zum Trendgetränk
In der Winterzeit, wenn vermehrt fette und üppige Speisen auf dem Menüplan stehen, ist die lindernde Wirkung des Wacholders bei Sodbrennen willkommen. Zudem ist dieses Gewürz aromagebender Bestandteil im Gin.
Eiweißprodukte - Zweifelhafter Trend
Viele Hobbysportler und Menschen, die sich gesund ernähren wollen, konsumieren gern eiweißreiche Riegel und Drinks. Doch wie sinnvoll ist die Proteinnahrung?
Spar: Despar Premium Panettone - Gesundheitsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Despar Premium Panettone von Spar.
Schimmel bei Käse - Edel- und Fremdschimmel
"Woran erkennt man „guten“ und „bösen“ Schimmel bei Käse?" - In den "Tipps nonstop" stellen Leser Fragen und unsere Experten geben Antwort – hier Katrin Mittl-Jobst MSc.
dm: Bio Kokos Riegel Zartbitter - Gesundheitsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Bio Kokos Riegel Zartbitter von dm.
Billa/Merkur: Kokosbusserl - Sicherheitsgefahr
Gefährliche Produkte: Wir informieren über Sicherheits- und Qualitätsmängel, Rückrufaktionen, geben Warnhinweise und Tipps für mehr Sicherheit. Diesmal: Kokosbusserl von Billa/Merkur.
Verival Crunchy bio-Heidelbeer-Apfel, Verival Crunchy Bio-Beeren - Mal mehr, mal weniger Müsli
Die Verival Knuspermüslis Crunchy Bio-Heidelbeer-Apfel und Crunchy Bio-Beeren werden in gleich großen Packungen und zum gleichen Preis angeboten. Nur die Füllmengen, die sind unterschiedlich.
Spar Natur pur Bio-Urkorn-Knuspermüsli Amaranth-Mandel - Wenig Mandeln, noch weniger Amaranth
Spar kündigt auf der Packung Natur pur Bio-Urkorn-Knuspermüsli Amaranth-Mandel vollmundig Amaranth und Mandeln an, obwohl im Müsli nur wenig von diesen Zutaten drin ist.
Spar Natur pur Bio-Urkorn-Knuspermüsli Amaranth-Mandel - Wenig Mandeln, noch weniger Amaranth
Spar kündigt auf der Packung Natur pur Bio-Urkorn-Knuspermüsli Amaranth-Mandel vollmundig Amaranth und Mandeln an, obwohl im Müsli nur wenig von diesen Zutaten drin ist.
Grandessa Veganes Eis aus Soja Zitrone - Mit Saft statt mit Zitrone
Grandessa zeigt auf dem Becher Veganes Eis aus Soja Zitrone aufgeschnittene Zitronenspalten. Im Eis ist Zitrone aber nur in Form von Zitronensaftkonzentrat enthalten.
Roobar Rohkostriegel - Zutatenliste verdeckt
Bei Roobar Rohkostriegeln sind die deutschen Zutatenlisten auf den Packungen durch einen Falz verdeckt. Erst wenn man diesen umgeklappt hat, erfährt man, woraus ein Riegel besteht.
Glühwein: Alkohol- und Zuckergehalt - Süß und stark
Dass Glühwein Zucker enthält, ist klar, dass er süßer als Red Bull oder Coca-Cola ist, überraschte unsere Tester doch ein wenig. Wir haben 14 Glühweine von Wiener Weihnachtsmärkten auf ihren Alkohol- und Zuckergehalt hin untersucht.
Wienerwald Schülermenü - Zu viel Fett, Zucker und Kalorien
Wienerwald preist eine Schnitzelsemmel mit Pommes frites und 0,5 Liter Pepsi als Schülermenü an. Ein ausgewogenes, gesundes Mittagessen für Kinder und Jugendliche sieht anders aus!
Wie gesund sind Smoothies & Co?
Wir haben im August 2018 für die Arbeiterkammer Steiermark 10 Proben frisch gepresste Säfte und Smoothies in Graz gekauft und untersuchen lassen. Im Großen und Ganzen sind die getesteten Produkte in Ordnung. Wenn man genauer hinschaut, gibt es allerdings schon das eine oder andere Problem.
Heimische Tomaten im Winter
Immer mehr Supermärkte bieten nun auch im Winter Tomaten aus Österreich an und werben mit Regionalität und Nachhaltigkeit. Aber kann ein Gemüse, das zum Wachsen Wärme und Licht benötigt, im Winter in Österreich überhaupt nachhaltig produziert werden? Ein Plädoyer für echten Hausverstand.
Kindgerechte Ernährung - Wie macht man Kindern das Essen schmackhaft?
Berücksichtigen Sie die Bedürfnisse Ihrer Kinder, denn jedes Kind hat ein anderes Essverhalten. Genügend Zeit, eine vielfältige Ernährung und vor allem kein Zwang - so unterstützen Sie die Ernährung Ihres Kindes ideal.
Hygiene und Lebensmittel - Wie können Lebensmittel krank machen?
Viele Menschen haben Angst vor Pestiziden oder anderen chemischen Stoffen in Lebensmitteln. Aber auch der fehlerhafte Umgang mit Lebensmitteln kann für die Gesundheit des Menschen gefährlich werden.
Lebensmittelbedingte Erkrankungen vermeiden - Was ist beim Erhitzen, Warmhalten und Abkühlen von Speisen zu beachten?
Allgemein gilt: der Temperaturbereich, bei dem sich Bakterien vermehren, sollte vermieden werden.
Krankheitserreger auf Lebensmitteln - Worauf muss man beim Händewaschen achten?
Damit keine Krankheitserreger auf Lebensmittel übertragen werden, müssen Hände gründlich gewaschen und sorgfältig abgetrocknet werden.
Wie gelangen krankmachende Keime in die Küche? - Wie lässt sich Verunreinigung vermeiden?
In die Küche gelangen können Krankheitserreger über: rohe Lebensmittel, zum Beispiel Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Obst, Gemüse und Kräuter, Menschen, insbesondere infizierte Personen, Haustiere, Schadnager und Insekten.
Gefahr der Kontamination - Worauf muss man achten, wenn jemand zu Hause an einer Infektionserkrankung leidet?
Leben in einem Haushalt Menschen, die an einer Infektion leiden, ist die Gefahr einer Kontamination (Verunreinigung) von Lebensmitteln mit Krankheitserregern besonders groß.
12 Tipps für gesunde vegane Mahlzeiten
Bei einer veganen Ernährung ist das alleinige Weglassen von tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Milch nicht ausreichend um alle Nährstoffe zu bekommen. Doch mit den richtigen Tipps klappt dies ganz gut und einer ausgewogenen veganen Ernährung steht nichts mehr im Wege.
Amalgam-Verbot - Für Kinder und Schwangere
Die EU verabschiedet neue Regelungen im Umgang mit Quecksilber. Die silberene Zahnfüllung beim Zahnarzt hat damit ausgedient- zumindest bei Jugendlichen, Schwangeren und stillendenden Frauen.
Regional steht nicht automatisch für Qualität - Interview mit Hannes Royer (Land schafft Leben)
Transparent und ohne zu werten will der Verein „Land schafft Leben“ den Konsumenten zeigen, wie in Österreich Lebensmittel produziert werden. Wir trafen den Obmann und Bio-Bauern Hannes Royer zum Interview.
Fleisch - Kosten in Österreich
Wie hoch sind die Preise für Rinder und Schweine?
Rapsöl im Test - Spitzenplatz für österreichisches Produkt
Im jüngsten Rapsöl-Test unserer deutschen Kollegen von der Stiftung Warentest schnitt ein Produkt aus Österreich am besten ab.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 