Bauer Teresa
Werdegang: Bachelorstudium Diätologie (Ernährungsberatung und -therapie bei Gesunden und Kranken), anschließend Masterstudium Ernährungswissenschaften mit dem Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit
Funktion: Projektleiterin Lebensmittel, Verbraucherinformation zu Lebensmitteln und Ernährung, Betreuung der Plattform Lebensmittel-Check und der Facebook-Seite Lebensmittel-Check
Warum ich gerne beim VKI arbeite: Die Themen Ernährung und Lebensmittel sind meine Leidenschaft. Dabei ist es egal, ob es um die Zutaten eines Produkts, die Produktkennzeichnung, die Wirkung im Körper oder den Geschmack an sich geht – ich möchte alles wissen! Beim VKI kann ich meine breit gestreuten Interessen vereinen, jeden Tag dazulernen und viele Konsumentinnen und Konsumenten erreichen und informieren.
Interessen: Kochen, Sport aller Art, Reisen
Artikel von Teresa Bauer
Wie entsteht alkoholfreies Bier?
Stimmt es, dass alkoholfreiem Bier durch Zusatz von chemischen Mitteln der Alkohol entzogen wird?
Bio-Lebensmittel aus dem Wald
Können Steinpilze aus dem Wald biologisch sein?
Pflanzliche Milchalternativen
Sind diese für Babys und Kleinkinder geeignet?
Verzehr von Bananenschalen
Darf man die Schalen von Bananen verzehren?
Ohne Zuckerzusatz, aber mit Zucker
Produkte, die mit "ohne Zuckersatz" beworben werden, können dennoch einen Zuckergehalt aufweisen. Wie lässt sich das erklären?
Glyphosat im importierten Weizen
Wo sind diese gefährlichen Spitzmittel erlaubt und darf der Weizen nach Österreich importiert werden?
Mindesthaltbarkeit von Salat
Warum hat Salat aus dem Supermarkt kein Ablaufdatum?
Gesunde Jause für Groß und Klein
Diese Rezeptideen sorgen für frischen Wind in deiner Jausenbox.
Vermeintlich alkoholfreier Wein
Wenn der als alkoholfrei ausgepriesene Wein 0,5 Prozent Alkohol enthält, ist das doch irreführend?
Hard Seltzer: Sprudelwasser mit Alkohol
Im Supermarkt sind immer öfter „Hard Seltzer“-Getränke zu finden. Was hat es mit diesem Trend auf sich?
Buddha Bowl selber machen
Es müssen nicht immer Reis, Lachs und Avocado sein. Auch mit weniger weit gereisten Zutaten lassen sich feine Bowls kreieren.
Quetschies: Wie gesund ist Obst in Quetschbeuteln?
Quetschies sind kein Ersatz für frisches Obst und Gemüse, für den seltenen Verzehr statt einer Süßigkeit sind sie jedoch in Ordnung.
