Blog: Prost, Mahlzeit!
![Oranges Obst: Karotte, Melone, Orange, Grapefruit, Pfirsich](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/scale_width_380/public/2022-09/Prost%2C-Mahlzeit_1280px.png?VersionId=C.EEjXI_VWsaRb28vqFQVW3gsmLaHQN1&itok=RKauzB_m)
VKI-Mitarbeiter:innen bloggen über Erfahrungen aus ihrem Berufsalltag ebenso wie über ihre Erlebnisse als Konsument:in. In "Prost, Mahlzeit!" liest du Beiträge zu Themen wie Nahrungsmittel, Getränke, Ernährung & Co.
![Faschingskrapfen im Test](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-08/Anrissbild_c_Alice-Th%C3%B6risch-VKI_1280px.png?VersionId=KXAb4c7wCNJUOcGLIOw5Y1GK9EeW1bmK&h=56a14a0e&itok=J2W_GuES)
Faschingskrapfen im Test - was haben wir gelacht
Man kommt ihm nicht aus, dem Fasching, auch wann man sich noch so bemüht. Also haben wir uns passend zur angeblich 5. und lustigsten Jahreszeit, dem Hauptnahrungsmittel für alle Faschings-Fans gewidmet und ein DIY-Rezept für einen Marillenkrapfen gibt's auch.
![Kohlsprossen in einer Glasschüssel.](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild_Kohlsprossen_c_BirgitBeck_1280px.jpg?VersionId=bsCxhm7CNcxR8dkw3uAV5iKpk.gf9mpU&h=56a14a0e&itok=kDvUmacJ)
Kohlsprossen
Vom ungeliebten Kühlschrankhüter zum Lieblingsgemüse.
![Ein Einkaufswagen voll mit gesunden Lebensmitteln.](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild-Einkaufswagen_shutterstock_498310108_Nestor-Rizhniak_1280px.jpg?VersionId=ZFGD2h9nK5hJ3ww4SRvZW0NnirZq14Hn&h=56a14a0e&itok=QN_riQ9Z)
Ungeliebte Lebensmittel
Geht es euch auch manchmal so? Ihr steht im Supermarkt, seht besonders „gesunde“ oder besonders „nachhaltige“ Lebensmittel und schlagt zu, ohne nachzudenken, einfach zur Gewissensberuhigung. Daheim kommt dann das böse Erwachen...
![Orangenpunsch in einem Glas mit weihnachtlicher Deko](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-08/Anrissbild_Orangenpunsch-selbst-gemacht_c_Verena-Madlberger-Kleinschmid_1280px.jpg?VersionId=T1kfMYVxbNEr3L4iBuXgrTYY1gTGVdGz&h=56a14a0e&itok=BLTt6sok)
Rezept für Orangen-Punsch
Wer es vor Weihnachten nicht mehr auf einen Christkindlmarkt schafft oder Lust auf ein Adventmarkt-Feeling zu Hause hat, kann sich an diesem köstlichen Orangen-Punsch-Rezept versuchen.
![The Superbug Tour: Ein Bild, wo Bauerhoftieren Medikamente-Kapseln (Antibiotika) gefüttert werden.](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild_Superbug-Tour-2017_Bild-BEUC.jpg?VersionId=3fLqrDKX3ZosjIid6QLG3lYVO7O1AmEI&h=56a14a0e&itok=Ikq2blJr)
Superbug: Wenn Essen tödlich ist
10 Tipps zum Schutz vor antibiotikaresistenten Keimen.
![Eine Schüssel mit Löffel, in welcher selbst gemachtes Joghurt ist.](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild_c_Th%C3%B6rischVKI_1280px.jpg?VersionId=eICpQpmWANWTyn0kqTZv1dyqyLHrBb9h&h=56a14a0e&itok=wI3PN52p)
Joghurt selbstgemacht
Selbst hergestellte Produkte liegen im Trend – als viel besser, viel günstiger und vor allem nachhaltiger werden sie wahrgenommen. Selbstgemachtes Joghurt ist da keine Ausnahme – Google zeigt fast 500.000 Einträge auf die Suchanfrage „Joghurt selber machen“ an. Doch was steckt dahinter?
![Kürbiskuchen mit Kürbis im Hintergrund](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-08/Anrissbild_K%C3%BCrbiskuchen_c_Verena%20Madlberger-Kleinschmid_1280px.jpg?VersionId=RsJ9i5zunU8ud37PcvcXE0CQUjg8eT3c&h=56a14a0e&itok=3-9T1T_G)
Kürbis-Kuchen Rezept
Kürbis im Kuchen macht sich prächtig. Vor allem mit feinen Gewürzen, wie Vanille, Zimt, Muskat, Piment und Zitrone und außen knusprigem Mürbteig.
![Ein überbackenes Fisch-Filet mit Pommes Frites, einer weißes Sauce und einer Zitronenscheibe.](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild_Fish-and-Chips_shutterstock_707437894_Andreea-Tudor_1280x640px.png?VersionId=YTV.AkGBgCdLpkkKMqxSL9sril71el5p&h=56a14a0e&itok=JU5FLint)
5 am Tag-Challenge: Woche 6 - Fish and Chips in London
Beinahe die gesamte 6. Woche der 5 am Tag Challenge verbrachte ich in London. Science Museum und Shoppen statt Schifahren lautete das Programm während der Semesterferien. Während dieser Tage machte ich erstaunliche Entdeckungen und einige davon würde ich gerne nach Österreich importieren.
![Mehrere Sorten Obst und Gemüse, zusammen mit einer großen grünen 5.](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild_5-am-Tag_shutterstock_1638036373_udra11_1280x640px.png?VersionId=6yk.rInA2Oypwpg3s.wbBXTs07YO2Yxu&h=56a14a0e&itok=Y9ed2nxJ)
5 am Tag-Challenge: Woche 5 - Es geht bergauf
Nach dem Hänger vorletzte Woche, ging es vergangene Woche bergauf. Am Donnerstag war die Wochenration Gemüse geschafft, am Freitagmorgen jene für Obst, das heißt Freitag und Samstag hatte ich Zeit für die Kür.
![Verschiedene Sorten Obst und Gemüse, zusammen mit einer großen grünen 5.](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild_5-am-Tag_shutterstock_1638036379_udra11_1280x640px.png?VersionId=.Fq803Y.vf.XilKyWdHF4ULNbmCTcFOF&h=56a14a0e&itok=AqnpCB3V)
5 am Tag-Challenge: Woche 4 - Der erste Hänger
Ganz schön schwer tat ich mir letzte Woche mit der 5 am Tag Challenge - es war zu kalt, zu finster und zu viel zu tun. Die Lust auf Süßes und Deftiges stieg ins Unermessliche. Nicht nur einmal habe ich am Abend Stress bekommen und gerade noch die Kurve mit Portion drei, vier und fünf gekratzt.
![Ein Supermarktgang im Obst- und Gemüsebereich.](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild_Supermarktgang-bei-Obst-und-Gem%C3%BCse_shutterstock_1601404777_Sorbis_1280x640px.png?VersionId=0P8cVfk6g13k_kYYQMKi.kARV1tKRpvu&h=56a14a0e&itok=1zP547hF)
5 am Tag-Challenge: Woche 3 - Obst & Gemüse aus dem Supermarkt
Derzeit bekomme ich jeden Montag ein Bio-Obst- und Gemüse-Kisterl ins Büro geliefert. Den großen Rest kaufe ich in den großen Supermarktketten. Meist abwechselnd, je nachdem wo ich auf dem Nachhauseweg vorbeikomme. Beim Einkauf fallen mir genug Dinge auf, die für mich nicht passen. Doch wie schaut es generell aus mit der Qualität von Obst und Gemüse in unseren Supermärkten?
![Verschiedenes Obst und Gemüse](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild_5-am-Tag_shutterstock_1638036376_udra11_1280x640px.png?VersionId=nMW8Nuspz8.VNd_uoql3Xrrpi3j1hNGU&h=56a14a0e&itok=Q_ViT-eh)
5 am Tag-Challenge: Woche 2 - Härtetest Krankenhausessen
Essen im Krankenhaus sollte Patienten doch gesund machen, oder? Diesen Eindruck hatte ich vergangene Woche nicht ganz. Legt man einer gesunden Ernährung die Österreichische Ernährungspyramide mit ihren 5 Portionen Obst und Gemüse zugrunde, dann wird das im Krankenhaus ganz schön schwierig.