Zum Inhalt

Blog: Prost, Mahlzeit!

Oranges Obst: Karotte, Melone, Orange, Grapefruit, Pfirsich
VKI-Blog-Kategorie: Prost, Mahlzeit! Bild: Montage/VKI

VKI-Mitarbeiter:innen bloggen über Erfahrungen aus ihrem Berufsalltag ebenso wie über ihre Erlebnisse als Konsument:in. In "Prost, Mahlzeit!" liest du Beiträge zu Themen wie Nahrungsmittel, Getränke, Ernährung & Co.

Zuckerwürfel vor türkisem Hintergrund BLOG

Meine Challenge: 40 Tage ohne Zucker

Wie lebt es sich 40 Tage ohne Zucker? Ich teste mich in einer Challenge und verzichte auf Süßes und Lebensmittel, denen künstlich Zucker zugesetzt wurde. Meine Erfahrungen berichte ich euch hier.

Der teuerste Kaffee der Welt BLOG

Wie der teuerste Kaffee der Welt schmeckt

Exkremente um viel Geld? Wie schmeckt Kaffee, der bereits einmal den Verdauungstrakt einer Schleichkatze oder eines Vogels passiert hat? Wie wird er produziert und was hat das Ganze mit Tierleid zu tun?

Faschingskrapfen im Test BLOG

Faschingskrapfen im Test - was haben wir gelacht

Man kommt ihm nicht aus, dem Fasching, auch wann man sich noch so bemüht. Also haben wir uns passend zur angeblich 5. und lustigsten Jahreszeit, dem Hauptnahrungsmittel für alle Faschings-Fans gewidmet und ein DIY-Rezept für einen Marillenkrapfen gibt's auch.

Kohlsprossen in einer Glasschüssel. BLOG

Kohlsprossen

Vom ungeliebten Kühlschrankhüter zum Lieblingsgemüse.

Ein Einkaufswagen voll mit gesunden Lebensmitteln. BLOG

Ungeliebte Lebensmittel

Geht es euch auch manchmal so? Ihr steht im Supermarkt, seht besonders „gesunde“ oder besonders „nachhaltige“ Lebensmittel und schlagt zu, ohne nachzudenken, einfach zur Gewissensberuhigung. Daheim kommt dann das böse Erwachen...

Orangenpunsch in einem Glas mit weihnachtlicher Deko BLOG

Rezept für Orangen-Punsch

Wer es vor Weihnachten nicht mehr auf einen Christkindlmarkt schafft oder Lust auf ein Adventmarkt-Feeling zu Hause hat, kann sich an diesem köstlichen Orangen-Punsch-Rezept versuchen.

Eine Schüssel mit Löffel, in welcher selbst gemachtes Joghurt ist. BLOG

Joghurt selbstgemacht

Selbst hergestellte Produkte liegen im Trend – als viel besser, viel günstiger und vor allem nachhaltiger werden sie wahrgenommen. Selbstgemachtes Joghurt ist da keine Ausnahme – Google zeigt fast 500.000 Einträge auf die Suchanfrage „Joghurt selber machen“ an. Doch was steckt dahinter?

Kürbiskuchen mit Kürbis im Hintergrund BLOG

Kürbis-Kuchen Rezept

Kürbis im Kuchen macht sich prächtig. Vor allem mit feinen Gewürzen, wie Vanille, Zimt, Muskat, Piment und Zitrone und außen knusprigem Mürbteig.

Ein überbackenes Fisch-Filet mit Pommes Frites, einer weißes Sauce und einer Zitronenscheibe. BLOG

5 am Tag-Challenge: Woche 6 - Fish and Chips in London

Beinahe die gesamte 6. Woche der 5 am Tag Challenge verbrachte ich in London. Science Museum und Shoppen statt Schifahren lautete das Programm während der Semesterferien. Während dieser Tage machte ich erstaunliche Entdeckungen und einige davon würde ich gerne nach Österreich importieren.

Mehrere Sorten Obst und Gemüse, zusammen mit einer großen grünen 5. BLOG

5 am Tag-Challenge: Woche 5 - Es geht bergauf

Nach dem Hänger vorletzte Woche, ging es vergangene Woche bergauf. Am Donnerstag war die Wochenration Gemüse geschafft, am Freitagmorgen jene für Obst, das heißt Freitag und Samstag hatte ich Zeit für die Kür.

Verschiedene Sorten Obst und Gemüse, zusammen mit einer großen grünen 5. BLOG

5 am Tag-Challenge: Woche 4 - Der erste Hänger

Ganz schön schwer tat ich mir letzte Woche mit der 5 am Tag Challenge - es war zu kalt, zu finster und zu viel zu tun. Die Lust auf Süßes und Deftiges stieg ins Unermessliche. Nicht nur einmal habe ich am Abend Stress bekommen und gerade noch die Kurve mit Portion drei, vier und fünf gekratzt.

Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 

Sozialministerium

Zum Seitenanfang