Blog: Prost, Mahlzeit!
![Oranges Obst: Karotte, Melone, Orange, Grapefruit, Pfirsich](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/scale_width_380/public/2022-09/Prost%2C-Mahlzeit_1280px.png?VersionId=C.EEjXI_VWsaRb28vqFQVW3gsmLaHQN1&itok=RKauzB_m)
VKI-Mitarbeiter:innen bloggen über Erfahrungen aus ihrem Berufsalltag ebenso wie über ihre Erlebnisse als Konsument:in. In "Prost, Mahlzeit!" liest du Beiträge zu Themen wie Nahrungsmittel, Getränke, Ernährung & Co.
![Mythos oder Wahrheit?](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-08/anrissbild_uncover-facts_Ivelin-Radkov_198775886_1280px.jpg?VersionId=FHi0z8_M65_5ay9gerCJtO8thY7IeWc1&h=56a14a0e&itok=cg6-Fq3O)
Ernährungsmythos oder Wahrheit?
10 Ernährungsmythen unter der Lupe
![Zwei Verpackungen Kelly's Chips die auf den ersten Blick gleich groß aussehen.](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild_KellysChips_1280px.jpg?VersionId=niXL1kqLCTtp0zcq38SpKIKQ2UGK2BLJ&h=56a14a0e&itok=xhTAHOnI)
Kelly's Chips: Versteckte Preiserhöhung
Ende April bekamen wir über den Lebensmittel-Check die ersten Hinweise auf eine versteckte Preiserhöhung bei Kelly's Chips. Die Packungsgröße wurde bei gleichbleibendem Preis um ein Siebtel leichter. Seitdem haben sich viele Konsumenten bei uns und bei anderen Medien wie ORF Konkret gemeldet und ihrem Ärger Luft gemacht.
![Alles essbar!](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-08/Anrissbild-essbar_VKI.jpg?VersionId=EZPgNsWYInplT7XAb4lGZCpNEHNlq1vp&h=56a14a0e&itok=5DroU34L)
Genießbar oder nicht
Kann man den Brokkolistrunk essen? Wie schmecken Radieschenblätter? Und was passiert, wenn man Kiwischalen verzehrt? Ein Selbstversuch.
![Abgepackter Salat - eine unappetitliche Angelegenheit](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-08/Anriss-Salat_V1_shutterstock_531573268_vincent-noel_1280px.png?VersionId=1_QGRsRR.P9fvGbqz8d9EwRDOY6i2FDy&h=56a14a0e&itok=6pCtdGjJ)
Da haben wir den Salat - Grüner Salat mit tierischer Zutat
Keime, Schimmel bis hin zu exotischen Tieren - all das findet sich in so manchen verpackten Salaten! Aprilscherz? Vielleicht, vielleicht aber auch nicht...
![Gedeckter Tisch mit Kipferl, Marmelade, Kaffee, geschnittenen Früchten, Müsli, Nüsse, Obst](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild-fruhstuck_1.jpg?VersionId=iDE161G2RiVXQVstibYLD_wWyp3ZRS1E&h=56a14a0e&itok=HobKLS2C)
Nie wieder Frühstück?
Erfahrungsbericht zum Intervallfasten.
![Gin soweit das Auge reicht](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild_Gin_1280x640px.png?VersionId=8VSZnDmlyqxHOyUhG8TFrYBCHRe1pnh.&h=56a14a0e&itok=sdts-5QX)
Gin, soweit das Auge reicht. Eine Rezept zum Nachmachen!
Ein regelrechter Ginthusiasmus ist ausgebrochen! Gin ist seit einiger Zeit sehr hip, ein richtiges Hipstergetränk. Egal ob in der Getränkekarte einer Bar, beim Punschstand oder in der Hütte beim Apre Ski, jeder hat zumindest ein Getränk im Angebot, das Gin als Zutat beinhaltet.
![6 Gläser mit bunten frischen Smoothies.](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild_Smoothies_shutterstock_1133214068_stockcreations.png?VersionId=CMVVbLTnjdtRfh8UuFD8T2sqKvTaK.xV&h=56a14a0e&itok=e3YZOH2Q)
Wie gesund sind Smoothies & Co?
Wir haben im August 2018 für die Arbeiterkammer Steiermark 10 Proben frisch gepresste Säfte und Smoothies in Graz gekauft und untersuchen lassen. Im Großen und Ganzen sind die getesteten Produkte in Ordnung. Wenn man genauer hinschaut, gibt es allerdings schon das eine oder andere Problem.
![Fleischtomaten auf Holz](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-08/Anrissbild_Tomaten-im-Winter_ss_goffkein_1280px.jpg?VersionId=W.ONhNCB5qVZ9s7d6636I2dX8SdYRkv4&h=56a14a0e&itok=WQL9_ApY)
Heimische Tomaten im Winter
Immer mehr Supermärkte bieten nun auch im Winter Tomaten aus Österreich an und werben mit Regionalität und Nachhaltigkeit. Aber kann ein Gemüse, das zum Wachsen Wärme und Licht benötigt, im Winter in Österreich überhaupt nachhaltig produziert werden? Ein Plädoyer für echten Hausverstand.
![Auf einem Teller und in einer Schüssel angerichtet: Pasta mit Kräuterseitlingen, Grünkohl, Sojapudding mit Mandarinen.](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild_Pasta-mit-Kr%C3%A4uterseitlingen-Gr%C3%BCkohl-Sojapudding%20mit%20Mandarinen_c_Birgit-Beck.jpg?VersionId=zLNsxWUtL0au5vyUtx7.mQ6TQQLY8AwR&h=56a14a0e&itok=RuwbLH1Y)
12 Tipps für gesunde vegane Mahlzeiten
Bei einer veganen Ernährung ist das alleinige Weglassen von tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Milch nicht ausreichend um alle Nährstoffe zu bekommen. Doch mit den richtigen Tipps klappt dies ganz gut und einer ausgewogenen veganen Ernährung steht nichts mehr im Wege.
![Ein Teller mit veganen Speisen](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-09/Anrissbild_veganes-buffet_1280px.jpg?VersionId=Jdapw8_pvP1Dx33ijdl7yU4aEqmmnNBL&h=56a14a0e&itok=Q-d_rcYH)
Vegan gesund essen - geht das?
Mein Kind will plötzlich vegan essen. Ich weiß nicht, was ich tun soll, das kann doch nicht gesund sein. Vegan gesund essen – geht das überhaupt?
![Glühwein in einem Becher mit weihnachtlicher Deko](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-08/Anrissbild_Gl%C3%BChwein-selbst-gemacht_c_Verena-Madlberger-Kleinschmid_1280px.jpg?VersionId=nmrccGqlICdK7kLFn5NZWY3mMfLGonr_&h=56a14a0e&itok=7rH3p7QJ)
Glühwein selbstgemacht
Glühwein, den man auf Christkindlmärkten bekommt, überzeugt mich selten. Vor allem ist mir das Gebräu meist viel zu süß. Ich habe mich an einem Glühwein-Rezept versucht, bei dem ich die Süße selbst bestimmen kann. Und herrlich duftende Weihnachtsgewürze geben die richtige Note.
![Frau isst Insekt mit Stäbchen](https://vki-drupal.s3.eu-west-1.amazonaws.com/prod/s3fs-public/styles/focal_point_with_scale_400_200/public/2022-08/Anrissbild-Insekten_wk1003mike_620174732_1280px.jpg?VersionId=8vAt8lcBb06ELLbiNHE1r7klylsoxCxR&h=56a14a0e&itok=uXCiXLsm)
Würmer, Heimchen und Heuschrecken als Nahrungsmittel
Spätestens seit es Würmer, Heuschrecken und Heimchen in Supermärkten zu kaufen gibt, ist das Thema Insekten als Nahrungsmittel salonfähig geworden. Ich habe mir die Tierchen gekauft und gekostet…