Gewußt wie Bio Heidelbeer Sirup: Mit ohne Zucker

Das steht drauf: Heidelbeer Sirup, bio 500ml 

Gekauft bei: Reformhaus prokopp 

Das ist das Problem 

Laut Health Claim Verordnung (HCVO) ist es nicht erlaubt, mit der Auslobung "ohne Zuckerzusatz" zu werben, wenn Zutaten zu einem süßenden Zweck eingesetzt werden. Im Fall vom Bio Heidelbeer Sirup von "Gewußt wie" ist dies der Fall. Neben der Auslobung wird auf dem Etikett darauf verwiesen, dass das Produkt von Natur aus Zucker enthielte, nämlich auf Basis von Apfeldicksaft. Dieser enthält zwar tatsächlich von Natur aus Zucker, davon jedoch auch reichlich. Konsument:innen werden dann beim genauen Blick auf die Nährwerttabelle überrascht, denn diese zeigt 55 Prozent Zucker.  

Mehr Apfel als Heidelbeere 

Bereits 2015 haben wir über den Bio Heidelbeer Sirup berichtet, denn neben dem hohen Zuckergehalt ist es auch die Zusammensetzung des Sirups, auf die wir aufmerksam wurden. Tatsächlich besteht das Produkt nämlich aus 70 Prozent Apfelsaftkonzentrat und nur 30 Prozent Heidelbeersaftkonzentrat. Das Etikett zeigt nach wie vor ausschließlich Heidelbeeren, auch der Titel verrät die Hauptzutat nicht. Sowohl der genaue Inhalt als auch der Zuckergehalt werden beim Heidelbeer Sirup also erst beim Blick auf die Zutatenliste und Nährwerttabelle ersichtlich.  

Der Hersteller beruft sich bei seiner Auslobung auf einen Sternverweis neben "ohne Zuckerzusatz", der auf die Verwendung von Apfeldicksaft hinweist.  

"Der Gewußt wie Bio Heidelbeer Sirup ist mit dem Hinweis ‚ohne Zuckerzusatz*‘ ausgezeichnet. Der Stern kennzeichnet eine weiterführende Erklärung auf dem Etikett: ‚*Enthält von Natur aus Zucker. Als Basis verwenden wir Apfeldicksaft statt Rübenzucker & Säuerungsmitteln.‘ Diese Klarstellung zeigt, dass unserem Produkt kein zugesetzter Zucker, wie Rübenzucker, beigefügt wird. Stattdessen verwenden wir Apfeldicksaft, der naturgemäß Fruchtzucker enthält.  

Unser Ziel ist es, ein Produkt anzubieten, das sich durch eine qualitativ hochwertige und natürliche Zusammensetzung auszeichnet. Der ‚Gewußt wie Bio Heidelbeer Sirup‘ besteht zu 30 % aus Bio-Heidelbeersaftkonzentrat, was im Vergleich zu vielen herkömmlichen Heidelbeersirupen, die häufig zugesetzten Zucker als Hauptsüßungsmittel und Zusatzstoffe (u.a. Säuerungsmitteln) enthalten, einen hohen Fruchtanteil darstellt.  

Wir möchten betonen, dass der enthaltene Fruchtzucker auf den natürlichen Zutaten basiert und keine zusätzliche Zuckerzugabe im Sinne von raffiniertem oder industriellem Zucker erfolgt. Diese Information soll Konsumentinnen und Konsumenten eine fundierte Entscheidung erleichtern."

Gewußt wie wellness & beauty e.Gen. 

11.11.2024

Ohne Zuckerzusatz, aber mit Zucker. Immer wieder erreichen uns Nachrichten zu diesem Thema. In einem unserer Artikel beantworten wir genauer, was es mit der Auslobung „ohne Zuckerzusatz“ auf sich hat. Diese Auslobung ist nämlich grundsätzlich zulässig, umso wichtiger ist der genaue Blick auf die Nährwerttabelle. Hier geht’s zum Artikel.