Gewiss hätte der Schöpfer eine köstlichere Beere ersinnen können, aber ebenso gewiss hat er es nie getan“, schrieb William Butler um 1600. Wie er denken auch heute noch die meisten, denn Erdbeeren zählen zu den beliebtesten und begehrtesten Früchten weltweit. Pro Jahr werden etwa 2,6 Millionen Tonnen Erdbeeren produziert und entweder frisch oder in Form von Erdbeerjoghurt, -marmelde sowie zahlreicher anderer Erdbeerprodukte verspeist.
Immer öfter steckt in gemischten Säften und Smoothies Apfelsaft, der die Säfte "verwässert". Deklariert ist das meist nur im Kleingedruckten. Wir haben 13 Produkte auf ihren Apfelsaftgehalt hin überprüft.
Beim Lebensmittelkauf spielt die Optik eine entscheidende Rolle. Oft sorgen Farbstoffe für das ansprechende Äußere. Welche Farbstoffe werden in welchen Produkten eingesetzt und wie gesund sind sie?
In den Sozialen Medien macht die Warnung vor Hormonen im deutschen Leitungswasser die Runde. Was, außer unnötiger Panikmache, steckt dahinter? Und wie gut ist das Trinkwasser in Österreich?
Gibt es wissenschaftliche Belege dafür, dass Lebensmittel vor Krebs schützen können?
Wir haben Esskastanien in Supermärkten und auf Märkten eingekauft und verkostet.
Obst, Gemüse und Gewürze, die wir früher nur als exotische Importware kannten, gibt es inzwischen auch aus heimischem Anbau. Wir geben einen Einblick.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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