Wiener Backstüberl Linzer Tanne - Nach alter Tradition?

Das steht drauf: Wiener Backstüberl Linzer Tanne

Gekauft bei: Spar

Das ist das Problem

Das Wiener Backstüberl erzeugt verschiedene Sorten Teegebäck, so auch Linzer Tannen. „Teegebäck nach alter Tradition“ steht auf der Packung. Das klingt verführerisch. Ackert man sich durch die umfangreiche Zutatenliste, entdeckt man aber Inhaltstoffe, mit denen man in nach alter Tradition gefertigtem Gebäck nicht rechnet. Denn laut Zutatenliste stecken in den Linzer Tannen unter anderem auch Feuchthaltemittel, Konservierungsstoff, Farbstoff, Palmfett und Aroma. 

Vollmundige Auslobung

Was unter Auslobungen wie „nach alter Tradition“ oder „traditionell“ zu verstehen ist, das ist rechtlich nicht definiert. Doch solche Anpreisungen wecken Erwartungen. Viele Konsumenten verbinden damit Lebensmittel von besonderer Qualität. Hinweise auf eine traditionelle Herstellung sollten daher keine leeren Werbeaussagen sein. 

„Unsere Rezepturen sind traditionell Uromas (alles Butter) Rezepte. Wie Sie sicherlich wissen, dass Marmelade nur kurze Haltbarkeit hat, müssen wir natürlich Marmeladen verwenden, die eine gewisse Haltbarkeit haben. Wir verwenden Darbo Marmeladen in unseren Produkten. Zum Thema Aroma verwenden wir Vanillezucker und Zitronenabrieb. Zum Thema Palmfett: Wir verwenden zum Bezuckern Zuckerschnee, der mit 0,01 % Palmfett vermischt wird, um eine Haltbarkeit gewährleisten zu können. Da sich normaler Staubzucker binnen 2 Tagen auflösen würde. Grund: durch die Feuchtigkeit des Produktes. Wir sind aber dabei, von Palmfett wegzukommen und palmfreien Zucker zu verwenden.“

Backstüberl, Back- u. Konditorwaren GmbH
3. 7. 2019

Wir meinen: Auf vollmundige Auslobungen ist kein Verlass. Woraus ein Produkt tatsächlich besteht, erfahren Sie nur in der Zutatenliste.
 

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