Schapfen Mühle Hafer Porridge Klassik: überraschenderweise Milchbestandteile enthalten

Das steht drauf: Schapfen Mühle Hafer Porridge Klassik

Gekauft bei: Müller

Das ist das Problem

Herr B. schrieb uns verärgert, denn damit hatte er nicht gerechnet: "Das Produkt enthält Milchbestandteile, unterschiedliche Zuckerarten und Aroma!" Worum geht’s genau? Herr B. wollte eine Porridge-Basis kaufen und hatte sich spontan für "Schapfen Mühle Hafer Porridge Klassik" entschieden. 

Da er Porridge bisher als Produkt aus gemahlenem Getreide kannte, war er von der Zusammensetzung des "Schapfen Mühle Hafer Porridge Klassik" sehr überrascht: "Meines Erachtens sollte klar am Produkt draufstehen, dass es auch Milchzutaten und Co enthält – so ist das Produkt ja nicht für Veganer geeignet", meint Herr B.

Unerwartete Zutaten auf Milchbasis

Das meinen wir auch. Denn auf der Schauseite des Verpackungskartons finden wir keinen Hinweis, dass "Schapfen Mühle Hafer Porridge Klassik“ Milchbestandteile enthält. Weder der Produktname "Hafer Porridge Klassik", noch Abbildungen eines Getreidebreis und Haferähren oder die aufgedruckten Hinweise "schnell zubereitet" und "in praktischen Portionsbeuteln" lassen auf Milchbestandteile schließen. 

Konsument:innen können also annehmen, dass es sich um eine klassische Porridge-Basis handelt, die hauptsächlich aus Getreide wie Hafer besteht. Üblicherweise gibt man selbst Milch oder Wasser dazu, um einen Getreidebrei anzurühren. Im Handel gibt es viele Porridge-Basis-Produkte, die primär zerkleinerte ("zarte") Haferflocken enthalten.

Dass die Zusammensetzung auch bezüglich der verwendeten Getreidesorten variieren kann, zeigt, ein Hafer-Porridge, das uns kürzlich untergekommen ist (Lebensmittel-Check 5/2024). Überraschenderweise enthielt dieses Produkt nur 50 Prozent Hafer, der Rest setzte sich aus Weizen, Sonnenblumenkernen, Amaranth und Leinsamen zusammen. Aber Milchpulver in der Getreidebrei-Basis? Darüber waren auch wir erstaunt.

Hinweis auf "Milchbrei" angeben

Erst der Blick in die Zutatenliste auf der Rückseite des Kartons klärt über die ungewöhnliche Zusammensetzung des "Schapfen Mühle Hafer Porridge Klassik" auf: "Haferflocken (48 %), Milchzucker, Milcheiweiß, Fructose, Glukosesirup getrocknet, Maisstärke, Pflanzenöl (Sonnenblume), Milchfettpulver, Speisesalz, Aroma" – Das Produkt besteht also nicht mal zur Hälfte aus Haferflocken! 

Stattdessen enthält es Milchbestandteile, süßende Zutaten wie Fruktose, Pflanzenöl, Salz und auch Aroma. Aufgrund der Produkt-Aufmachung würde wohl kaum jemand diese spezielle Zusammensetzung erwarten. Warum nicht schon auf der Schauseite klar kennzeichnen, dass es sich um eine Art Fertigbrei mit Milchzutaten handelt? Das wäre hilfreich für Käufer:innen, vor allem auch für Veganer:innen, und würde die Kaufentscheidung erleichtern.

Der Hersteller ist von der Zusammensetzung des Produktes überzeugt, erklärt sich aber bereit, den hohen Zuckergehalt zu überdenken.

"Wir haben für unsere Porridgeprodukte einen treuen und stetig wachsenden Kundenkreis. Unser Produkt ist als Convenience Produkt zum Anrühren und direkten Verzehr ausgelegt. Daher ist auf der Vorderseite auch der entsprechende Störer ‚schnell zubereitet und in praktischen Portionsbeuteln‘ ergänzt.  

Das Produktkonzept mit vier Innenbeuteln, die für Produktfrische und Haltbarkeit stehen (Licht- und Aromageschützt) sowie die schnelle und einfache Zubereitung sind ebenfalls Vorteile, die unsere Verbraucher suchen und zu schätzen wissen.  

Das Produkt polarisiert aufgrund der Zutaten – geschmacklich überzeugt es aber eine Vielzahl von Verwendern.  

Die genauen Zutaten sind der Zutatenliste an der Seite zu entnehmen. Hier sind alle Zutaten eindeutig aufgeführt, es handelt sich hier nicht um ‚versteckte Zuckerangaben‘ wie z.B. Gerstenmalzextrakt, Maltose, Rafinose oder eingekochte, getrocknete Fruchtsäfte.  

Unsere Produkte entsprechen den gesetzlichen Anforderungen und Vorgaben. Trotzdem sind uns Kundenanregungen und -wünsche wichtig, die wir gerne aufnehmen, prüfen und wenn möglich in die Produktentwicklung mit einfließen lassen.  

Da uns als Lebensmittelhersteller die Verantwortung gegenüber den Endkonsumenten bewusst ist, werden wir bei der nächsten Überarbeitung dieses Artikels insbesondere den hohen Zuckergehalt kritisch betrachten und alternative Rezepturen abwägen."  

Schapfen Mühle GmbH & Co. KG 
28.5.2024

Um sicherzugehen, woraus ein Produkt besteht, lesen Sie am besten in der Zutatenliste nach. Leider entspricht die Aufmachung nicht immer der tatsächlichen Zusammensetzung. Wenn Sie von unerwarteten Zutaten in einem Produkt überrascht sind, geben Sie uns gerne Bescheid!