Eine Packung Spar Roll-Fondant vor weißem Hintergrund. Auf der Packung ist ein Muffin abgebildet.

Bild: VKI/Konstantinoudi

Fondant nicht mehr „vegan“

10.4.2025

Essen + Trinken Zucker Lebensmittel-Check

Scheinbar vegan, tatsächlich aber nicht – so lautete das Fazit unseres Lebensmittel-Checks zum Roll-Fondant von Spar in der Farbe Rot. Problem war der Inhaltsstoff „Echtes Karmin“, der aus Schildläusen gewonnen wird. Wir haben uns den Roll-Fondant erneut angesehen.

Was alles versprochen und dann nicht gehalten wird. Diesmal im Lebensmittel-Check:

Wer sich auf bestimmte Ausweisungen auf Verpackungen verlässt und dann beim genauen Blick doch Inhaltsstoffe entdeckt, die nicht enthalten sein sollten, ärgert sich oft doppelt. So war das auch beim Roll-Fondant der Spar-Eigenmarke der Fall, der zwar als „vegan“ deklariert war, allerdings durch den Inhaltsstoff „Karmin“ nicht rein pflanzlich ist. Nach unserem Lebensmittel-Check hat es eine Änderung des Produkts gegeben.

Das steht drauf: „Spar Roll Fondant rot“

Erhältlich bei: Spar

Das war das Problem

Rollfondant stellt eine flach ausgerollte, weiche Zuckermasse dar, die sich zum Überziehen von Torten oder für Verzierungen eignet. Hauptbestandteile von Fondants sind verschiedene Zuckerarten, Stärke und diverse Zusatzstoffe wie Aromen und Farbstoffe. So auch beim Produkt von Spar. Dem Hersteller war die fälschliche Auszeichnung „vegan“ bereits bekannt und hat das Produkt mittlerweile geändert. Der Deklarationsfehler „vegan“ wurde ausgebessert und ist mittlerweile nicht mehr auf der Verpackung abgedruckt.

Weiterhin Karmin enthalten

Die Zutatenliste des Spar Roll-Fondants in der Farbe rot.

Bild: VKI/Konstantinoudi

Eine Konsumentin hat uns vor einem Jahr auf diesen Fehler aufmerksam gemacht. Wie wahrscheinlich bei vielen anderen auch, war die Freude groß, als sie roten Rollfondant im Regal gefunden hatte. Denn das ist offenbar gar nicht so einfach, viele vergleichbare Produkte enthalten ebenfalls echtes Karmin. Dieses wird oft auch als E 120 deklariert.

Weitere Informationen dazu finden Sie in unserem Artikel über Farbstoffe in Lebensmittel.