Greift man im Supermarkt zum Rio Mare Thunfisch, zeigt die Verpackung ein saftiges Thunfischfilet, von Natur aus in Segmenten abgetrennt. Öffnet man die Dose, folgt die Überraschung. Denn das Innere hält nicht, was die Abbildung auf der Verpackung verspricht.
Was alles versprochen und dann nicht gehalten wird. Diesmal im Lebensmittel-Check:
Ein Konsument hat uns auf die Thunfischdose von Rio Mare aufmerksam gemacht. Er war vom Aussehen des Produkts vor allem nach Blick auf die Verpackung enttäuscht. Auch wir haben uns auf Anraten des Konsumenten eine Dose gekauft und Inhalt und Abbildung auf der Verpackung miteinander verglichen.
Das steht drauf: Rio Mare Tonno al Naturale
Gekauft im: Lebensmittelhandel
Während die Abbildung auf der Verpackung ein saftiges Thunfischfilet zeigt, dass sich in seinen Segmenten trennen lässt, zeigt der Inhalt nach Öffnen der Dose ein ganz anderes Bild. Der Inhalt gleicht eher einem homogenen Fischbrei mit unterschiedlich großen Fischstückchen. Auch, wenn der Thunfisch vorsichtig in eine Schale gekippt wird, ist von den fein säuberlich getrennten Fischsegmenten des Filets keine Spur.
Leider kann das Produkt optisch nicht überzeugen. Obwohl das Produkt farblich der Abbildung ähnelt, ist es vor allem die Konsistenz, die stark abweicht und sogar, wenn man eine Konsumentin zitieren würde, “ein wenig an eine Dose Katzenfutter erinnert”. Die Stücke sind unterschiedlich groß und teilweise breiartig miteinander vermengt. Das ist besonders ärgerlich, wenn eine andere Erwartung bezüglich des Aussehens des Inhalts geschürt wird. Eine dem Inhalt getreue Abbildung würde sich wahrscheinlich aber auch nicht besonders gut verkaufen lassen.
Der Hersteller begründet die Diskrepanz zwischen Abbildung und Inhalt durch die unterschiedliche Verfügbarkeit von Fischfang und damit einhergehende sensorische Eigenschaften des Fisches. Er hebt außerdem die Abbildung als Veranschaulichung hervor.
Wir möchten Sie darüber informieren, dass wir für unsere Produkte Thunfischfilets aus verschiedenen Meeren verwenden. Je nach Größe, Alter und biologischen Merkmalen des Fisches können die Filets leicht unterschiedliche sensorische Eigenschaften, einschließlich der Konsistenz, aufweisen.
Bei der Auswahl der Rohstoffe für unsere Produkte berücksichtigen wir verschiedene Parameter, darunter die Zartheit des Fisches, den Gargrad der Filets und ihre Größe, um Produkte von höchster Qualität zu erzielen. Insbesondere bei kleineren Dosenformaten sollten für optimale ästhetische Ergebnisse kleine, sehr feste und kompakte Filets verwendet werden, die beim Abfüllen nicht zu stark zerfallen.
Da die Verfügbarkeit vom Fischfang abhängt, ist es leider nicht immer möglich, für jedes Dosenformat den idealen Fisch zu finden. Wie auf der Verpackung angegeben, dienen die Abbildungen lediglich der Veranschaulichung des Produkts.
BOLTON FOOD S.p.A.
29.7.2025
Dass Abbildungen nicht immer wahrheitsgetreu den tatsächlichen Inhalt zeigen, ist keine Seltenheit. Wir haben darüber auch schon im Rahmen des Lebensmittel-Checks am Beispiel der S-Budget Lasagne Bolognese berichtet. Bei solchen Abbildungen heißt es also kritisch zu sein, das gilt für Fischdosen genauso wie für Fertiggerichte. Haben auch Sie ein Produkt entdeckt, dass Ihre Erwartungen nicht erfüllt? Melden Sie uns dieses gerne.
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Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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