Immer wieder werden uns beim Lebensmittel-Check Tiefkühlprodukte gemeldet, die von Konsument:innen als Mogelpackungen empfunden werden. Das betrifft auch den „Panierten Leberkäse“ von Primana. Die große Kartonverpackung lässt nämlich deutlich mehr Inhalt vermuten als tatsächlich enthalten ist.
Was alles versprochen und dann nicht gehalten wird. Diesmal im Lebensmittel-Check:
500 Gramm Leberkäse – eine Menge, die man sich nur schwer bildlich vorstellen kann. So viel enthält die Verpackung des „Panierten Leberkäse“ von Primana. Auch die große Kartonverpackung trägt nicht zur leichteren Einschätzung der Inhaltsmenge bei. Beim Öffnen der Packung konnten wir feststellen, dass mindestens die doppelte Menge an Leberkäse Platz gehabt hätte.
Das steht drauf: Primana Panierter Leberkäse
Gekauft bei: Hofer
Tiefkühl-Produkte werden oft in luftigen Mogelpackungen verkauft. Auch im Lebensmittel-Check hatten wir bereits einige solcher Fälle. Zum Glück gibt es aber immer wieder auch Produkte, die ihre Verpackungen dem Inhalt anpassen, wie zum Beispiel die „Goldschatz Käse Kräuterfüllung“ von Iglo, die nun weniger leeren Luftraum in der Verpackung aufweist. Auch eine Klage des VKI gegen ein Unternehmen, das Tiefkühl-Thunfischstäbchen in einer Mogelpackung vertrieb, gab es bereits – diese wurde zugunsten des VKI gewonnen. Diese Fälle zeigen, es gibt Möglichkeiten zur Optimierung, auch beim „Panierten Leberkäse“ gäbe es durchaus Potenzial dafür.
Generell empfehlen wir, den Leberkäse von Primana nur selten auf den Speiseplan zu geben. Der hohe Anteil an Fett und Salz ergibt einen Nutri-Score von „E“. Dazu kommen zahlreiche Zusatzstoffe, wie Geschmacksverstärker und Stabilisatoren, die aus diesem Produkt ein Hochverarbeitetes machen. Positiv ist zumindest, dass 100 Prozent des verwendeten Rind- und Schweinefleisches aus Österreich stammt.
Der Hersteller beruft sich auf produktionstechnische und hygienische Notwendigkeiten im Verpackungsprozess und verweist auf die Transparenz in der Mengen- und Portionsangabe auf der Verpackung.
„Bei dem Produkt Primana Leberkäse pikant tiefgekühlt wird die Verpackung aus produktionstechnischen und hygienischen Gründen automatisch befüllt. Um diesen Prozess effizient und sicher zu gestalten, ist eine bestimmte Packungsgröße notwendig. Die Form der Verpackung ist zudem standardisiert und auf die Anforderungen im Handel abgestimmt. Die Höhe der Verpackung ergibt sich aus der Größe und Form der einzelnen Portionen. Eine geringere Packungshöhe würde zu einer Überlappung der Stücke führen, was sich negativ auf die Produktqualität auswirken könnte – beispielsweise durch ein Abstoßen der Panade oder eine unerwünschte Verformung. Zudem wurde aus Nachhaltigkeitsgründen bewusst eine Kartonverpackung gewählt, die den hygienischen Anforderungen entspricht und gleichzeitig über die Altpapiersammlung recycelbar ist. Die Nettofüllmenge von 500 g sowie die Anzahl der Portionen sind auf der Verpackung deutlich angegeben und für Verbraucher:innen klar ersichtlich.“
Rosam.Grünberger.Jarosch & Partner
5.5.2025
Inhaltsmengen von Verpackungen ohne Sichtfenster sind oft schwer einzuschätzen. Wir empfehlen deshalb, den Karton vor dem Kauf leicht zu schütteln oder Kunststoffverpackungen vorsichtig abzutasten. So kann ein möglicher Luftraum und die tatsächliche Produktgröße bereits vor dem Einkauf besser eingeschätzt werden.
„Natur mit Mandeln“ bezeichnet Danone den veganen Joghurt-Ersatz. Tatsächlich aber besteht er zu einem großen Teil aus Soja.
Weniger Inhalt, weniger Kaffee – die „3 in 1 Kaffeesticks“ von Jacobs wurden von 18 auf 12 Gramm reduziert. Dazu kommt weniger Kaffeeanteil.
Neuer Fall von Shrinkflation: Milka reduziert die regulären Schokotafeln von bisher 100 auf nun 90 Gramm.
Auf der Packung ist eine ansprechend angerichtete Schüssel mit Cornflakes und Löffel zu sehen, die zum direkten Verzehr einlädt. Allerdings enthält die große Verpackung weniger Cornflakes, als man von außen vermutet.
Ein Sichtfenster in der Verpackung zeigt das Aussehen des Bachsaibling-Filets. Die tatsächliche Größe des Fisches lässt sich allerdings nicht feststellen.
Aktionen, Rabatte und Prozent-Pickerl sind gängige Praxis im Lebensmittelhandel. Der tatsächliche Preis ist dann oft nur noch schwer zu eruieren. So war dies auch bei Produkten von Billa Bio und Schärdinger der Fall.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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