Dr. Oetker Paula Schokoladen-Pudding mit Vanille-Flecken - Mit viel Zucker

Dr. Oetker Paula Schokoladen-Pudding mit Vanille-Flecken (Bild: VKI/K. Schreiner)

Dr. Oetker Paula Schokoladen-Pudding mit Vanille-Flecken: Nährwerttabelle (Bild: VKI/K. Schreiner)

1 Becher entspricht 6 Stück Würfelzucker

Das steht drauf: Dr. Oetker Paula Schokoladen-Pudding mit Vanille-Flecken

Gekauft bei: in vielen Geschäften erhältlich

Das ist das Problem

„Mit dem Besten aus der Milch“ prangt auf der Packung des Paula Schokoladen-Puddings mit Vanille-Flecken von Dr. Oetker. Ein „gesünderer“ Pudding, der fast nur aus Milch besteht? Der Blick auf die Zutatenliste (83 % Vollmilch, Invertzuckersirup, Zucker, modifizierte Stärke, 1,4 % fettarmes Kakaopulver, Magermilchpulver, Verdickungsmittel (Carrageen), Salz, Aroma, Farbstoff (Beta-Carotin), Stabilisator (Natriumcarbonate)) fördert anderes zutage: An zweiter Stelle der Liste steht Invertzuckersirup, an dritter Stelle Zucker. Und bei den Nährwertangaben kann man lesen: 100 g Pudding enthalten 14,1 g Zucker, ein 125 g-Becher 17,6 g Zucker. Das bedeutet, dass mit einem Becher Pudding rund 6 Stück Würfelzucker mitgefuttert werden!

Verwirrende Richtwerte in der Nährwerttabelle

Was zusätzlich irritiert: In seiner Aufmachung präsentiert sich der Paula Pudding als Kinderprodukt. Doch die als Prozentangaben gegebenen Richtwerte für die Tageszufuhr von Nährstoffen in der Nährwerttabelle beziehen sich auf eine tägliche Kalorienaufnahme von 2.000 kcal. Sie gelten demnach nicht für Kinder, sondern für Erwachsene. Reichlich verwirrend!

Wir raten jedenfalls Eltern: Sehen Sie den Schokoladen-Pudding als das an, was er ist: eine Nascherei, sowie die meisten auf Kinder ausgerichtete Milchprodukte. Für eine gesunde Zwischenmahlzeit oder Jause ist der Zuckergehalt (bei vielen Produkten auch der Fettgehalt) viel zu hoch.

Reaktion der Firma Dr. Oetker

Was Dr. Oetker dazu sagt, dass sein Paula Schokoladen-Pudding mit Vanille-Flecken so viel Zucker enthält.

„PAULA-Pudding ist, wie die Produktbezeichnung sagt, ein Kinder-Dessert. Ob für Kinder oder Erwachsene – ein Dessert oder Pudding ist nicht als Grundnahrungsmittel einzustufen. Es ist ein Genussprodukt, das im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung seinen Platz findet und ein Stück Lebensqualität bietet.

Bei dem von Ihnen angeführten PAULA-Pudding handelt sich um einen Milchpudding, der zu 83 % aus Vollmilch besteht. Dies entspricht einem traditionell zubereiteten Pudding. Das Produkt enthält somit zum weit überwiegenden Teil Vollmilch. So stammt auch ca. 30 % des im Pudding enthaltenen Zuckers – der Milchzucker – aus der Milch. PAULA enthält darüber hinaus andere Nährstoffe, wie Eiweiß, Calcium etc., die natürlicherweise in Vollmilch enthalten sind und diese auszeichnen. Neben den klassischen Puddingzutaten Stärke und Zucker ist Kakaopulver als geschmacksgebender Bestandteil enthalten.

Uns ist bewusst, dass der individuelle Nährstoffbedarf von verschiedenen Faktoren wie Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität abhängt, so dass die Richtwerte für die Tageszufuhr lediglich eine Orientierungshilfe bieten sollen bzw. können und sich der Referenzwert am Durchschnittswert orientiert. Für Kinder gibt es leider keine einheitlichen Referenzwerte, sondern abhängig von der Altersgruppe bis zu 7 unterschiedliche GDA-Angaben. Diese würden den Rahmen der möglichen Information/Deklaration auf unseren Verpackungen aus Platzgründen sprengen, so dass die von uns gemachten Angaben sich nach den Vorgaben und der allgemeinen Empfehlung des Europäischen Verbandes der Lebensmittelindustrie (FDE) richten.

Die von Ernährungsexperten entwickelten Richtwerte sind dabei eine Empfehlung für die tägliche Nährstoffzufuhr, basierend auf einer Ernährung von 2.000 kcal (erwachsene Frau).

Diese Vorgaben wurden durch die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bestätigt und wurden auch vom europäischen Gesetzgeber in der kommenden europäischen Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), die in Zukunft die Kennzeichnung und damit auch die Darstellungsweise der Nährwerte regelt, übernommen. Eine abweichende Darstellung (z. B. GDAs für Kinder) wird nach Geltung der LMIV gesetzlich verboten sein.

Um diesem Umstand Rechnung zu tragen, ist bei Dr. Oetker für die Zukunft angedacht, die GDA-Angaben nach und nach gänzlich von den PAULA-Verpackungen zu entfernen.

Einen objektiven Überblick können Verbraucher sich weiterhin anhand der Nährwert- und Kalorienangaben pro 100 g und pro Becher verschaffen – wie es auch jetzt schon möglich ist.

Insgesamt sind alle Angaben zu dem Produkt (Zutaten- und Nährwertangaben) aus der Deklaration klar ersichtlich und eindeutig dargestellt.

Von einer Verbraucherirreführung kann also nicht ausgegangen werden.“

Dr. Oetker GmbH
3.8.2012

Wir meinen: Lassen Sie sich von der Auslobung „Mit dem Besten aus der Milch“ nicht blenden. Sie ändert nichts daran, dass es sich bei Paula um eine zuckerreiche Süßigkeit handelt.