Alle Hygienemaßnahmen, die vor Salmonellen oder Campylobacter schützen, helfen auch gegen antibiotikaresistente Keime:
- Rohes Fleisch rasch nach Hause transportieren und im Kühlschrank getrennt von anderen Lebensmitteln lagern.
- Fleisch vor dem Verzehr mindestens zwei Minuten lang auf 70 Grad Celsius erhitzen.
- Bei der Zubereitung darauf achten, dass es zu keiner Übertragung von Keimen auf andere Lebensmittel kommt. Hände zwischendurch immer wieder waschen. Messer und Schneidbretter gründlich spülen.