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Blog: Prost, Mahlzeit!

Oranges Obst: Karotte, Melone, Orange, Grapefruit, Pfirsich
VKI-Blog-Kategorie: Prost, Mahlzeit! Bild: Montage/VKI

VKI-Mitarbeiter:innen bloggen über Erfahrungen aus ihrem Berufsalltag ebenso wie über ihre Erlebnisse als Konsument:in. In "Prost, Mahlzeit!" liest du Beiträge zu Themen wie Nahrungsmittel, Getränke, Ernährung & Co.

Glühwein in einem Becher mit weihnachtlicher Deko BLOG

Glühwein selbstgemacht

Glühwein, den man auf Christkindlmärkten bekommt, überzeugt mich selten. Vor allem ist mir das Gebräu meist viel zu süß. Ich habe mich an einem Glühwein-Rezept versucht, bei dem ich die Süße selbst bestimmen kann. Und herrlich duftende Weihnachtsgewürze geben die richtige Note.

Frau isst Insekt mit Stäbchen BLOG

Würmer, Heimchen und Heuschrecken als Nahrungsmittel

Spätestens seit es Würmer, Heuschrecken und Heimchen in Supermärkten zu kaufen gibt, ist das Thema Insekten als Nahrungsmittel salonfähig geworden. Ich habe mir die Tierchen gekauft und gekostet…

Ein Holzbrett mit Orangen, halben Orangen und Orangenschalen BLOG

Mythos: Vitamin C bei Erkältungen

Mehrere (rezeptfreie) Medikamente werben mit „Vitamin C“ als Inhaltstoff, welcher bei Erkältungen helfen soll. Doch stimmt das überhaupt?

4 Teller mit unterschiedlichen Blätterteiggerichten. BLOG

Meine liebsten Blätterteiggerichte

Blätterteig ist ein wahrer Alleskönner. Von Vorspeisen, Snacks über Hauptgerichte bis hin zu leckeren Nachspeisen deckt er alle Wünsche ab. Hier liest du meine 4 liebsten Rezepte mit dem vielfältigen Schicht-Teig.

Menü des VKI für Gäste der 2 Gruft BLOG

VKI kocht für Gäste der Gruft

Ein bunt gemischtes Team des VKI hat Anfang Juli für in der Gesellschaft weniger begünstigte Menschen gekocht.

Teller mit selbstgemachten Spaghetti BLOG

Spaghetti - der Klassiker selbstgemacht

Ich habe es gewagt und Spaghetti selbst gemacht – ganz klassisch ohne Ei. Wie es mir dabei ergangen ist, welche Rolle das richtige Mehl spielt und was du beim Spaghetti-Essen keinesfalls tun solltest…

Latte Art: Kaffeetasse mit Milchschaum; mit Kakao auf den Milchschaum gezeichnetes Wort Latte Art BLOG

Latte Art: Bezaubernde Motive auf Milchschaum

Als Kaffeeliebhaberin schätze ich das feine, cremiges Schaumhäubchen auf meinem Cappuccino oder Café Latte. Wenn in den Milchschaum Verzierungen eingearbeitet sind, wirkt Kaffee wie ein kleines Kunstwerk. Viele Baristas können das.

Spargelsalat mit Erdbeeren BLOG

Spargel mal anders

10 Tipps für Spargelprofis. Spargel hat aktuell Saison. Ich habe für euch Tipps und Tricks rund um die Zubereitung von Spargel und obendrauf ein passendes Rezept für einen köstlichen Spargel-Spinat-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse mitgebracht.

Österreich-Flagge mit einem nachdenklichen Emoji. BLOG

Rätsel österreichische Herkunft

Die (österreichische) Herkunft ist bei uns im Büro immer ein Thema. Keine Woche vergeht, in der es nicht Anfragen von Konsumenten und Journalisten dazu gibt. Umso schöner klingt aufs Erste, dass Merkurkunden auf jedem Kassenbon lesen können, welche österreichischen Lebensmittel sie gekauft haben.

Eier färben BLOG

Eier „natürlich“ Färben

So schwer kann das doch nicht sein, dachte ich und wurde auch gleich eines Besseren belehrt. Hier also ein paar Tipps, wie du ein farbloses Ergebnis vermeidest.

Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 

Sozialministerium

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