Versprochen und gehalten. Diesmal im Lebensmittel-Check: Schär hat die Produktbezeichnung auf "Schär Meisterbäckers Classic mit Sauerteig" geändert, denn die prominente Auslobung von Hirse und Quinoa entsprach nicht der tatsächlichen Zusammensetzung des Brotes.
Schär Meisterbäckers Classic mit Sauerteig: Hirse und Quinoa nicht mehr prominent genannt
Das zuvor als "Schär Meisterbäckers Classic Softe Scheiben mit Hirse & Quinoa" bezeichnete Brot aus großteils Reis- und Maisstärke nennt sich nun "Schär Meisterbäckers Classic mit Sauerteig". Passt!
Das steht drauf: Schär Meisterbäckers Classic mit Sauerteig
Gekauft bei: in vielen Geschäften erhältlich
Das war das Problem
Über das Brot von Schär, das sich als "Meisterbäckers Classic Softe Scheiben mit Hirse & Quinoa" ausgab, obwohl es hauptsächlich Reis- und Maisstärke enthielt, haben wir vor einem Jahr im Lebensmittel-Check 11/2023 berichtet. Konsument:innen hatten sich beschwert, dass das Produkt nur zu 1,9 Prozent aus Hirse und 1,3 Prozent aus Quinoa bestand.
Der Produktname ließ aber ein glutenfreies Brot mit deutlich höheren Gehalten dieser ausgelobten Zutaten erwarten. Da sie nur in minimalen Mengen vorhanden waren, forderten wir den Hersteller auf, den tatsächlichen, geringen Anteil von Hirse und Quinoa auf der Vorderseite des Produktes zu nennen oder die Auslobungen wegzulassen. Alternativ den Prozentsatz von Hirse und Quinoa im Brot zu erhöhen, wäre natürlich auch eine gute Lösung gewesen.
Hirse & Quinoa aus dem Produktnamen entfernt
Nun haben wir das Brot mit einem neuen Produktnamen wiederentdeckt. Schär hat wie versprochen die Aufmachung überarbeitet.
Der Hersteller nennt sein Produkt nun "Schär Meisterbäckers Classic mit Sauerteig". Hirse und Quinoa sind auf der Vorderseite der Verpackung nun nicht mehr zu lesen. Passt!
Auch wenn auf der Rückseite weiterhin die nicht ganz korrekte Auslobung zu finden ist: "Dieses Brot stellen wir aus Hirse und Quinoa her." Möglicherweise wurde das bei der Produktüberarbeitung vergessen.
Der Anteil in den Zutaten hat sich nicht verändert: Es sind weiterhin nur 1,9 Prozent Hirse und 1,3 Prozent Quinoa enthalten.
Erfreulich ist, dass zumindest die Produktvorderseite, die auch zuerst im Regal gesehen wird, keine falschen Versprechen macht.
Glutenfrei ist das Brot wie versprochen, auch wenn es Sauerteig enthält. Denn dieser ist nicht wie üblich aus Getreidemehl hergestellt, sondern aus Reismehl und Wasser. Die Reisstärke übernimmt dabei die Klebefunktion des Glutens.
Verpackung eingespart
Schär verpackt das Produkt bei gleichem Füllgewicht jetzt übrigens deutlich plastiksparender– sehr erfreulich, wenn ein Unternehmen seine Verpackungsstrategie im Sinne von weniger Ressourcenverbrauch und weniger Müllproduktion überdenkt und umstellt.
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Teaser-Image: VKI
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