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Gutes vom Bäcker Vollkorn-Roggenbrot - Mit Powidl

Lebensmittel-Check

Gutes vom Bäcker Vollkorn-Roggenbrot ist laut Zutatenliste mit Powidl hergestellt. Wer bitte rechnet mit Powidl in einem Vollkornbrot?

Gutes vom Bäcker Vollkorn-Roggenbrot: Üblicherweise kommen solche Produkte mit einem Plus an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen daher. ... (Bild: VKI)
Gutes vom Bäcker Vollkorn-Roggenbrot: Üblicherweise kommen solche Produkte mit einem Plus an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen daher. ... (Bild: VKI)

Gutes vom Bäcker Vollkorn-Roggenbrot: Üblicherweise kommen solche Produkte mit einem Plus an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen daher. ... (Bild: VKI)

Gutes vom Bäcker Vollkorn-Roggenbrot: ...  Anders in diesem Fall - das Produkt enthält erstaunlicherweise Powidl. (Bild: VKI)
Gutes vom Bäcker Vollkorn-Roggenbrot: ... Anders in diesem Fall - das Produkt enthält erstaunlicherweise Powidl. (Bild: VKI)

Gutes vom Bäcker Vollkorn-Roggenbrot: ... Anders in diesem Fall - das Produkt enthält erstaunlicherweise Powidl. (Bild: VKI)

Produktdeklaration: Zutaten nachlesen

Das steht drauf:  Gutes vom Bäcker Vollkorn-Roggenbrot

Gekauft bei: Hofer

Das ist das Problem

Brot aus Vollkornmehl punktet gegenüber Mischbrot, Semmerl & Co mit einem Plus an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen. Es hat mittlerweile seinen fixen Platz in den Geschäften und wird auch als Schnittbrot angeboten.

Hofer verkauft „Gutes vom Bäcker Vollkorn-Roggenbrot“. Eine Kundin meldete uns dieses Produkt, weil sie in der Zutatenliste Powidl entdeckt hatte: „Was hat Powidl im Teig von Roggenvollkornbrot zu suchen?“, fragte sie uns. Wir fragten uns das auch. Schließlich wird Vollkornbot üblicherweise ohne diese Zutat hergestellt.

Lieferant argumentiert mit Abrundung des Geschmacks

Wir baten Hofer um Stellungnahme. Laut dem Lieferanten werde der Powidl zur Abrundung des Geschmacks eingesetzt, erklärte das Unternehmen.

Powidl: Zucker enthalten

Laut Zutatenliste besteht der für das Vollkorn-Roggenbrot verwendete Powidl aus Pflaumen, Zucker und Glukose-Fruktose-Sirup. Man nimmt daher mit dem Vollkornbrot auch (geringfügig) Zucker auf. Das ist den meisten Kunden beim Kauf dieses Brotes vermutlich nicht bewusst.

Reaktion der Firma Hofer

Was Hofer dazu sagt, dass Gutes vom Bäcker Vollkorn-Roggenbrot Powidl enthält.

„Wir haben Ihr Schreiben zum Anlass genommen, um Rücksprache mit dem Lieferanten zu halten und möchten Ihnen mitteilen, dass der in der Rezeptur verwendete Powidl ein subtiler aber dennoch entscheidender Geschmacksträger ist und in diesem Fall bewusst zur Abrundung des Geschmackserlebnisses unseres Roggenvollkornbrotes eingesetzt wird.

Wir hoffen, dass wir Ihnen mit diesen Ausführungen weiterhelfen konnten und stehen für Rückfragen jederzeit gerne zur Verfügung.“

Hofer KG
14. 7. 2020

Wir meinen: Lesen Sie die Produktdeklaration. Anders lassen sich ungewöhnliche Zutaten nicht entdecken.

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