dm Bio Erdnusscreme crunchy, dm Bio Erdnussmus - Leicht zu verwechseln

Das steht drauf: dm Bio Erdnusscreme crunchy, dm Bio Erdnussmus

Gekauft bei: dm

Das ist das Problem

dm bietet Bio Erdnusscreme crunchy und Bio Erdnussmus in Gläsern mit auffallend ähnlich gestalteten Etiketten an. Das Erdnussmus ist ausschließlich aus Erdnüssen erzeugt. Darauf wird vorn auf dem Etikett deutlich hingewiesen. „100 % Erdnüsse“ steht da. Die Erdnusscreme hingegen setzt sich aus mehreren Zutaten zusammen, genauer: zu 88 % aus Erdnüssen, aus Palmfett, Meersalz und Vollrohrzucker. Aber das ist nur in der klein gedruckten Zutatenliste auf der Rückseite des Glases zu erfahren.  

Bio-Produkte mit Palmöl? Äger für Konsumenten!

Die Zutat Palmöl störte eine Kundin gewaltig: „Immer wieder passiert es mir, dass ich Produkte mit Palmöl drin kaufe, obwohl ich das gar nicht will. In der Eile oder mit den drei Kindern im Schlepptau fehlt mir die Muße, akribisch die Inhaltsangaben zu lesen. Und wie sonst sollte ich einem Produkt ansehen, ob es Palmöl enthält? Ein Beispiel dafür sind die Erdnusscreme und das Erdnussmus von dm: Die Gestaltung ist absolut identisch, abgesehen von der kleinen Endung hinter Erdnuss. Gerade wenn es sich um Bio-Produkte handelt, fühle ich mich als Konsumentin in die Irre geführt, wenn nicht sogar bewusst getäuscht, wenn Palmöl ergänzt wurde“, schrieb sie uns verärgert.

Mehr Transparenz wünschenswert

Viele Konsumenten würden mittlerweile gern auf Palmöl verzichten. Nur dumm, dass nach dem ersten flüchtigen Blick auf eine Verpackung meistens nicht zu erkennen ist, ob ein Produkt mit oder ohne Palmöl erzeugt wurde. Nach der Lebensmittelinformationsverordnung muss Palmöl als solches in der Zutatenliste ausgewiesen werden. Diese Vorgabe ist bei dm Bio Erdnusscreme crunchy erfüllt. Konsumentenfreundlicher wäre es aber allemal, gleich vorn auf dem Etikett deutlich sichtbar anzugeben, zu welchem Anteil die Erdnusscreme aus Palmöl besteht.   

 „Die Ölpalme ist die effizienteste Öl-Nutzpflanze, deren Öl zudem besonders hochwertig ist. Alternative Quellen würden eine erheblich größere landwirtschaftliche Fläche in Anspruch nehmen; dies belegt unter anderem eine Studie des WWF. Palmöl, das wir zum Beispiel für dmBio Produkte verwenden, stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist zusätzlich Identity Preserved oder Segregated nach RSPO zertifiziert. Die RSPO-Zertifizierung des Bio-Palmöls bescheinigt eine ununterbrochene Überwachung der Lieferkette von der Verarbeitung, über die Veredelung, bis hin zum Vertrieb und der Ankunft beim Verarbeiter. Die Felder unseres Lieferanten werden über viele Jahre nachhaltig, landwirtschaftlich genutzt. Diese Nutzung findet unter biologischen und sozial verträglichen Bedingungen statt. Bodenfruchtbarkeit und Artenvielfalt bleiben somit langfristig erhalten. dm ist zudem Gründungsmitglied im ‚Forum Nachhaltiges Palmöl‘ (FONAP) und engagiert sich seit vielen Jahren, um die Verbreitung von nachhaltig erzeugtem Palmöl zu fördern.

Für die dmBio Erdnusscreme crunchy verwenden wir Bio-Palmfett, welches zudem nach RSPO-Segregated-Standard zertifiziert ist. Palmöl sorgt in Lebensmitteln für die richtige Struktur und Konsistenz. Insbesondere bei Brotaufstrichen mit einem hohen Nussanteil, wie z.B. unsere dmBio Erdnusscreme crunchy, bindet Palmöl die natürlicherweise vorhandenen Nussöle. Palmöl bewirkt dabei, dass sich das nusseigene Öl nicht an der Oberfläche absetzt und die streichzarte Konsistenz erhalten bleibt, und zwar ohne Zusatzstoffe. Darüber hinaus bieten wir unseren Kunden auch ein dmBio Erdnussmus an, das aus 100 Prozent Erdnüssen besteht und dem kein Palmöl zugesetzt ist.

Laut einer Studie der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) können im Rahmen der Raffination von Pflanzenölen bei hohen Temperaturen so genannte Prozesskontaminanten entstehen, also schädliche Stoffe, die im Verdacht stehen, krebserregend zu wirken. Solche Fettschadstoffe können nicht nur bei der Verarbeitung von Palmöl, sondern auch bei der Raffination von z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl entstehen. Durchschnittlich treten dort sogar teils höhere Werte auf, die meist bei einer Raffination ab 240 °C exponentiell ansteigen.

Bei der Herstellung unserer dmBio Erdnusscreme crunchy wird das Bio-Palmfett erst spät dem Herstellungsprozess hinzugefügt und unter ständiger Temperaturüberwachung sorgfältig mit dem Nuss-Mus verrührt. Bei diesem Prozess entstehen ausschließlich Temperaturen unter 50° C. Durch diese vorsichtige und temperaturkontrollierte Verarbeitung des Palmfetts entstehen keine Fettschadstoffe, die negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben können. Es wird lediglich der Aggregatzustand des Rohstoffes verändert, damit sich das Palmfett mit den anderen Zutaten zu einem cremigen Aufstrich verbindet."  

dm drogerie markt
2. 7. 2019  

Wir meinen: Achten Sie auf die Zutatenliste. Nur dort sind alle Inhaltstoffe aufgelistet. 

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