Viel Zucker in Weißkraut-Salat

Das steht drauf: „Wonnemeyer Feinkost Weisskraut Salat“ 

Erhältlich bei: Hofer 

Das war das Problem 

Der extrem süße Geschmack hat eine Konsumentin beim Verzehr des „Wonnemeyer“ Krautsalats stutzig gemacht. Der Blick auf die Nährwerttabelle offenbarte dann die Überraschung. Auf 100 Gramm Salat entfallen satte 11 Gramm Zucker, das entspricht fast einer Menge von drei Stück Würfelzucker. „Möchte man eine vermeintlich gesunde Salatbeilage wählen, tut man sich und dem Körper mit diesem Produkt wirklich keinen Gefallen“, so die verwunderte Konsumentin. Dass Weißkrautsalate Zucker enthalten, ist keine Seltenheit, die meisten Produkte kommen jedoch mit 2 bis 7 Gramm auf dieselbe Menge aus.  

Überraschende Zuckermengen sind im Lebensmittelhandel leider keine Seltenheit, vor allem da, wo man sie nicht erwarten würde. Das betrifft zum Beispiel Reis- und Maiswaffeln, die vor allem für Kinder als gesunde Snack-Alternative gelten. Auch der Bio Heidelbeer-Sirup von „Gewußt wie“ hat uns dahingehend schon beschäftigt. Trotz der Deklarierung „ohne Zuckersatz“ zeigt die Nähwerttabelle einen Wert von 55 Prozent Zucker – Apfeldicksaft hat die Schuld daran. 

Der Hersteller bezieht sich auf die breite Zustimmung des Produkts, schließt eine Änderung der Rezeptur und Verringerung des Zuckergehalts nicht aus. 

„Wir versuchen immer, unsere Produkte so zu gestalten, dass diese möglichst vielen  Kundinnen und Kunden von HOFER schmecken – so auch bei unserem Wonnemeyer Weißkrautsalat. Hierbei zeigt sich, dass der Großteil unserer Kundinnen und Kunden den süßen Geschmack bevorzugt. Gleichzeitig sind wir immer bereit Anregungen und konstruktive Kritik unserer Kundinnen und Kunden aufzugreifen, um unsere Produkte zu verbessern. Wir prüfen regelmäßig die Rezepturen unserer Produkte unter anderem auch mit dem Ziel den Zuckergehalt zu reduzieren.“ 

27.3.2025 

Hofer KG