Zucker im Krautsalat? Nicht unüblich! Im Produkt von „Wonnemeyer“ jedoch befinden sich raue Mengen davon. Das macht die eigentlich recht gesunde Beilage zu einem ungesunden Snack mit einem Nutriscore von C.
Was alles versprochen und dann nicht gehalten wird. Diesmal im Lebensmittel-Check:
Kraut liefert eine Menge Vitamin, vor allem für Veganer:innen interessant ist das Vitamin B12und trumpft mit Mineralstoffen wieKalium, Calcium, Magnesium und Eisen auf. Häufig wird Weißkraut als Salat serviert, eine gute Möglichkeit für eine gesunde Beilage. Weißkrautsalat gibt es oft auch vorbereitet und verpackt im Supermarkt zu kaufen, wie das Produkt von Wonnemeyer. Dieses enthält jedoch ordentlich Zucker.
Das steht drauf: „Wonnemeyer Feinkost Weisskraut Salat“
Erhältlich bei: Hofer
Der extrem süße Geschmack hat eine Konsumentin beim Verzehr des „Wonnemeyer“ Krautsalats stutzig gemacht. Der Blick auf die Nährwerttabelle offenbarte dann die Überraschung. Auf 100 Gramm Salat entfallen satte 11 Gramm Zucker, das entspricht fast einer Menge von drei Stück Würfelzucker. „Möchte man eine vermeintlich gesunde Salatbeilage wählen, tut man sich und dem Körper mit diesem Produkt wirklich keinen Gefallen“, so die verwunderte Konsumentin. Dass Weißkrautsalate Zucker enthalten, ist keine Seltenheit, die meisten Produkte kommen jedoch mit 2 bis 7 Gramm auf dieselbe Menge aus.
Überraschende Zuckermengen sind im Lebensmittelhandel leider keine Seltenheit, vor allem da, wo man sie nicht erwarten würde. Das betrifft zum Beispiel Reis- und Maiswaffeln, die vor allem für Kinder als gesunde Snack-Alternative gelten. Auch der Bio Heidelbeer-Sirup von „Gewußt wie“ hat uns dahingehend schon beschäftigt. Trotz der Deklarierung „ohne Zuckersatz“ zeigt die Nähwerttabelle einen Wert von 55 Prozent Zucker – Apfeldicksaft hat die Schuld daran.
Der Hersteller bezieht sich auf die breite Zustimmung des Produkts, schließt eine Änderung der Rezeptur und Verringerung des Zuckergehalts nicht aus.
„Wir versuchen immer, unsere Produkte so zu gestalten, dass diese möglichst vielen Kundinnen und Kunden von HOFER schmecken – so auch bei unserem Wonnemeyer Weißkrautsalat. Hierbei zeigt sich, dass der Großteil unserer Kundinnen und Kunden den süßen Geschmack bevorzugt. Gleichzeitig sind wir immer bereit Anregungen und konstruktive Kritik unserer Kundinnen und Kunden aufzugreifen, um unsere Produkte zu verbessern. Wir prüfen regelmäßig die Rezepturen unserer Produkte unter anderem auch mit dem Ziel den Zuckergehalt zu reduzieren.“
27.3.2025
Hofer KG
Die Vielfalt an Rezepturen im Lebensmittelregal ist groß. Um böse Überraschungen zu vermeiden, empfehlen wir immer einen Blick auf die Zutatenliste und Nährwerttabelle. Im Fall der Weißkrautsalate gibt es jedenfalls gesündere Alternativen als das Produkt von „Wonnemeyer“.
Viel Karton für wenig Riegel – die „Schoko-Bananen-Riegel“ der Marke Casali werden gemeinsam mit viel Luft verpackt. Das lässt Konsument:innen mehr Inhalt vermuten, als sie tatsächlich erhalten.
Vegane Drinks gibt es hergestellt aus verschiedenen Grundzutaten. Nun gesellt sich auch die Pistazie in diese Reihe. Im Produkt von Spar sind jedoch nur wenige Pistazien enthalten.
Panierten Leberkäse von Primana gibt’s bei Hofer in der Tiefkühlabteilung. Die Packung lässt jedoch auf mehr Inhalt hoffen.
„Natur mit Mandeln“ bezeichnet Danone den veganen Joghurt-Ersatz. Tatsächlich aber besteht er zu einem großen Teil aus Soja.
Weniger Inhalt, weniger Kaffee – die „3 in 1 Kaffeesticks“ von Jacobs wurden von 18 auf 12 Gramm reduziert. Dazu kommt weniger Kaffeeanteil.
Neuer Fall von Shrinkflation: Milka reduziert die regulären Schokotafeln von bisher 100 auf nun 90 Gramm.
Gefördert aus Mitteln des Sozialministeriums 
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