Wie viel Frucht steckt tatsächlich in Joghurts? Wir wurden auf das „NÖM Cremix“ Pistazien-Joghurt aufmerksam, denn mit 0,8 Prozent Pistazie ist der Anteil der vermeintlichen Hauptzutat verschwindend gering. Die grüne Färbung des Joghurts und die Aufmachung der Verpackung lässt anderes erahnen.
Was alles versprochen und dann nicht gehalten wird. Diesmal im Lebensmittel-Check:
„Knackige Pistazienstückchen“ und das Versprechen eines „unvergleichlichen Geschmackserlebnisses“ – das „NÖM Cremix“ Pistazien-Joghurt lässt auf einiges hoffen. Der genaue Blick auf die Zutatenliste allerdings zeigt ein ernüchterndes Ergebnis. Gerade einmal 0,8 Prozent Pistazien sind enthalten, dazu kommen Farbstoffe, Aroma und eine ganze Menge Zucker.
Das steht drauf: „NÖM Cremix Pistazie“
Gekauf im: Lebensmittelhandel
Auf 180 Gramm „NÖM Cremix“ Joghurt kommen 1,4 Gramm Pistazien, das entspricht in etwa dem Gewicht von zwei geschälten Früchten. Eine enttäuschend geringe Menge, die sich vor allem im Hinblick auf die Verpackung, die viele grüne Pistazien zeigt, spießt. Trotz des geringen Anteils hat das Joghurt eine satte, grüne Farbe, diese kommt vom Farbstoff E141 (Kupferkomplexe der Chlorophylle und Chlorophylline), der als unbedenklich gilt. Das ist auch bei vergleichbaren Produkten, wie Pistazieneis, Dessertcremen und Cremefüllungen mit Pistaziengeschmack der Fall. Wichtig ist daher: Die Farbgebung sagt meist wenig über den tatsächlichen Gehalt an echter Frucht aus, der Blick auf die Zutatenliste gibt Aufschluss.
Während wir wenig Pistazie im „NÖM Cremix“ Joghurt finden können, enthält es dafür eine Menge Zucker, nämlich 15 Gramm pro 100 Gramm. Davon stammen 4 Gramm aus der enthaltenen Laktose der Milch, demnach wurden dem Joghurt auf die gesamte Füllmenge des Bechers 20 Gramm Zucker zugesetzt. Die WHO empfiehlt eine tägliche Höchstmenge von 50 Gramm Zucker pro erwachsener Person, das Joghurt sollte deshalb als seltener Snack gelten.
Der Hersteller führt die Zufuhr von Farbstoffen auf die geringe Farbgebung der Pistazie zurück.
„Da die natürliche Farbgebung von Pistazien leider, unabhängig vom Pistaziengehalt, nicht ausreicht, um dem Produkt ein sortentypisches Erscheinungsbild zu geben, wird unser NÖM Cremix Pistazie mit einem aus natürlichem Blattgrün gewonnenen Farbzusatz versehen, welcher entsprechend lebensmittelrechtlicher Kennzeichnungsvorgaben korrekt auf den Verpackungen angeführt ist.“
6.12.2025
NÖM AG
Nicht immer halten Produkte, was ihre Verpackung versprechen, das „NÖM Cremix“ Joghurt ist ein treffendes Beispiel. Die Verpackungsvorderseite, welche auch im Lebensmittelhandel im Regal zu sehen ist, zeigt bereits fünf Pistazien groß abgebildet, der Deckel noch einmal einige mehr. Der Inhalt spiegelt das nicht wider, das macht erst ein Blick auf die Zutatenliste deutlich.
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Auf der Packung ist eine ansprechend angerichtete Schüssel mit Cornflakes und Löffel zu sehen, die zum direkten Verzehr einlädt. Allerdings enthält die große Verpackung weniger Cornflakes, als man von außen vermutet.
Ein Sichtfenster in der Verpackung zeigt das Aussehen des Bachsaibling-Filets. Die tatsächliche Größe des Fisches lässt sich allerdings nicht feststellen.
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