Efko Krautsalat mit Speck: Shrinkflation!

Das steht drauf: Efko Krautsalat mit Speck 

Gekauft bei: in vielen Geschäften erhältlich

Das ist das Problem

Herr B. kauft regelmäßig den "Efko Krautsalat mit Speck", deshalb hat er die plötzliche Veränderung bemerkt: "Beim heutigen Einkauf bei Billa Plus in der Lentia City in Urfahr ist mir aufgefallen, dass die Packung dünner, leichter und optisch (unwesentlich) verändert ist." Er ist ziemlich verärgert: "Die Füllmenge ist von 400 Gramm auf 350 Gramm geschrumpft, das Abtropfgewicht von 250 g auf 220 g – natürlich bei gleichbleibendem Preis!" Das sehe nach Shrinkflation aus.

Versteckte Preissteigerung um rund 14 Prozent

Es sieht nicht nur danach aus, der "Efko Krautsalat mit Speck" ist auch ein klassischer Fall von Shrinkflation. Wir haben zwei Varianten im Handel gefunden: die bisher übliche Packung mit 400 Gramm (Abtropfgewicht 250 g) und die neue mit 350 Gramm (Abtropfgewicht 220 g). 

Die Verpackungen beider Varianten wirken gleich groß, das Design hat sich etwas verändert. Sowohl für das ursprüngliche als auch das aktualisierte Säckchen haben wir jeweils 2,69 Euro gezahlt. Das bedeutet eine Preissteigerung von rund 14 Prozent. 

Viele Konsument:innen bemerken diese Veränderung wahrscheinlich gar nicht, außer sie kaufen den "Efko Krautsalat mit Speck" so regelmäßig wie Herr B., dem  schon beim Angreifen die neue Produktvariante aufgefallen war.

Preisanpassung: Handel bestimmt Regalpreis

Wir haben den Hersteller um Stellungnahme gebeten. Die Umstellung seit Anfang 2023 auf eine verkleinerte Packung sei dem allgemeinen Trend zu kleineren Portionen geschuldet, eine entsprechende Preisanpassung wäre erfolgt, ließ uns die Firma Efko wissen. Sie wies darauf hin, dass der Regalpreis allein Sache des Handels sei. Gibt der Handel die Preisanpassungen nicht an Konsument:innen weiter, ist das in jedem Fall ärgerlich.

Dass geringe Preissteigerungen bei Lebensmitteln in den vergangenen Monaten notwendig waren, können Konsument:innen nachvollziehen. Wie wir den Zuschriften von Leser:innen entnehmen, schätzen diese Transparenz, nicht nur bei der Preisgestaltung. Ein deutlicher Hinweis auf die neue Füllmenge direkt auf der Packungsvorderseite oder eine Kennzeichnung am Regal wären jedenfalls hilfreich. 

Skimpflation: Zutaten vermindert

Zudem ist uns aufgefallen, dass sich die Zusammensetzung dieses essfertigen Krautsalats verändert hat. Efko hat den Anteil des Räucherspecks von drei auf zwei Prozent reduziert – also auch bei den Zutaten gespart.

Die Nährwerte zeigen allerdings eine Erhöhung des Fettanteils von 1,1 Gramm auf 2,5 Gramm Fett pro 100 Gramm Krautsalat. Das liegt vermutlich am jetzt neu zugesetzten Rapsöl. Das Produkt enthält aktuell außerdem mehr Salz (vorher rund 0,8 g / 100 g, jetzt rund 1 g / 100 g). Zum Schluss noch etwas Positives: Efko verzichtet bei der neuen Produktvariante auf Aroma. 

Der Hersteller stellt auf kleinere Packungsgrößen um und weist darauf hin, dass der Handel den Regalpreis festlegt. 

"Es ist korrekt, dass die Packungsgröße unseres Artikels von ursprünglich 400g auf nun 350g umgestellt wurde. Generell geht der Trend zu kleineren Portions- und Verpackungsgrößen, da diese ideal für die wachsende Anzahl an kleineren Haushalten sind und somit durch diese Umstellung ein wichtiges Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung gesetzt wird. Unsere Hauptartikel Bratwürstel-Sauerkraut und Pfandlkraut verkaufen wir seit Jahren in dieser (kleineren) Packungsgröße, wir wissen das der Bedarf hier gegeben ist und sogar weiterwächst.

Im Zuge der Umstellung der Verpackungsgröße wurden selbstverständlich auch unsere Verkaufspreise an unsere Kunden entsprechend angepasst. Wir sehen das genauso wie ihr Leser: Wenn unter den aktuellen Umständen Packungsgewichte verändert werden, dann ist auch der Preis entsprechend anzupassen. Das haben wir gemacht. Die Verkaufs-Preise vor Ort im Handel liegen aber nicht in unserem Handlungsbereich, sondern werden einseitig vom Lebensmittel-Einzelhandel definiert.

Hinweisen möchten wir in diesem Zusammenhang noch auf den zeitlichen Verlauf. Der Artikel im 400g Standbeutel ist mit Anfang 2023 ausgelaufen. Seit diesem Zeitpunkt wurde die gesamte Industrie mit mehreren Teuerungen im Rohstoff- und Packstoff-Bereich wie auch von Seiten Energie konfrontiert. Diese Entwicklung, welche sich in der gesamten Branche widerspiegelt, führte zu notwendigen Preisanpassungen – auch in unserem Sortiment. Es ist unserer Ansicht nun rückwirkend nicht mehr möglich, diese beiden Artikel miteinander zu vergleichen.

Wir bitten um Ihr Verständnis, dass aufgrund von Vorgaben der Bundes-Wettbewerbsbehörde die Festlegung der Regalpreise ausschließlich dem Lebensmittel-Einzelhandel zusteht."

efko Frischfrucht und Delikatessen GmbH 
8.1.2024

Melden Sie uns gerne geschrumpfte Produkte oder solche mit veränderter Zutatenliste!